2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gatimi i specialiteteve të pjekura në skarë është një art i vërtetë. Në mënyrë që mishi dhe peshku të bëhen të butë dhe të shijshëm kur pjeken në skarë, duhet të respektohen disa hollësi.
Më e rëndësishmja nga këto është se duhet të keni një nxehtësi shumë të këndshme për ta bërë mishin të shijshëm. Nuk lejohet të piqet mishi ndërsa zjarri është ende duke djegur.
Edhe fillestarët në përgatitjen e specialiteteve të pjekura në skarë mund të bëjnë shkëlqyeshëm. Mish derri i pjekur në marinadë birre është e lehtë për tu bërë dhe shumë e shijshme.
Për shije ju duhen 1 kg mish derri, 4 qepë, 500 ml birrë, 150 gram gjalpë, 2 karafil, kripë dhe piper.
Mishi lahet, lëkurat hiqen dhe priten në copa. Shtoni piper të zi dhe karafil. Përzieni gjithçka dhe derdhni birrën. Lërini për 3 orë në frigorifer.
Prisni qepën në rrathë dhe skuqeni në gjalpë derisa të artë. Mishi tundet nga marinata dhe skuqet. Shërbejeni me qepë të skuqura dhe kripë për shije.
Peshku në gjethet e hardhisë është një specialitet i pjekur në skarë që do të habisë miqtë tuaj.
Ju duhen peshk të zgjedhur nga ju, proshutë të prerë hollë, gjethe hardhie të djegura, lëng limoni, kripë dhe piper për shije.
Peshku pritet, fërkohet me kripë dhe piper dhe spërkatet me lëng limoni. Çdo pjesë e peshkut është e mbështjellë me disa gjethe hardhie, në mënyrë që të merrni diçka si një lakër. Më pas mbështilleni me 2 shirita proshutë dhe piqeni për 7 minuta në secilën anë.
Brinjët e qengjit në një marinadë pikante gjithashtu bëhet shumë e lehtë. Ju duhen 1 kg brinjë qengji, 3 lugë vaj, 3 lugë gjelle uthull, 5 gram qimnon, 5 gram koriandër, 2 thelpinj hudhër, 1 tufë majdanoz, kripë dhe piper për shije.
Brinjët priten në copa, lahen dhe vendosen në një enë smalt ose qelqi. Përzieni vajin, uthullën, majdanozin, kripën, erëzat dhe majdanozin e copëtuar në një blender.
Hidhni këtë përzierje mbi brinjë dhe lëreni për 4 deri në 6 orë në frigorifer. Pastaj ato janë të lidhur në hell dhe të pjekur, spërkatur periodikisht me marinadë. Shërbejeni me pure patatesh ose perime të ziera.
Recommended:
Shihni Cili është Gabimi Më I Madh Kur Gatuani Biftekët Në Skarë?
Mishi i pjekur në skarë është një pjatë kombëtare e rrënjosur thellë në kulturën tonë dhe pothuajse nuk ka asnjë festë në të cilën nuk është e pranishme në tryezën tonë. Për shkak të faktit se nuk duket shumë e vështirë për të përgatitur biftekët në skarë, pothuajse të gjithë e konsiderojnë veten një specialist.
Përgatitja E Marinadës Për Perime Të Pjekura Në Skarë
Perimet në skarë bëhen më të shëndetshmet dhe më të shijshmet. Kungull i njomë, qepë, patëllxhan, speca, patate - bëhen të shkëlqyera dhe janë veçanërisht të përshtatshme për një menu në muajt e ngrohtë të vitit - kur tregu është i mbushur me produkte të freskëta dhe kur trupi ynë ka nevojë për ushqime më të lehta.
Mënyrat Më Të Mira Për Të Pastruar Tavën Në Skarë
Ndërsa afrohet pranvera, ne në mënyrë të pashmangshme fillojmë të ëndërrojmë Barbecues të shijshme në natyrë. Fatkeqësisht, jo të gjithë kanë mundësinë për një rehati të tillë. Në apartamentet e ngushta të qytetit, e vetmja mundësi për një skarë të shijshme është tigani për skarë.
Specialitete Të Shijshme Në Skarë
Jo vetëm biftekët dhe sallamet e shijshëm përgatiten në skarë, por gjithashtu mund të përgatiten specialitete të perimeve, peshkut dhe pulës. Perime turshi të pjekura në skarë jane shume te shijshme. Produktet e nevojshme : 1 kg perime sipas zgjedhjes suaj:
Si Të Pastroni Skarë Dhe Skarë
Tundimet në skarë, jo vetëm mishi, por edhe perimet, gjithmonë duken të shijshme dhe përgatiten pa aftësi të veçanta të kuzhinës dhe hollësive. Në mënyrë që të mos duhet të pastrojmë skarë shpesh, mund të përdorim një hile. Mbyllni mishin ose perimet në një shtresë të trashë fletë metalike, të cilën e mbështjellim fort dhe mirë.
