2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Jo vetëm biftekët dhe sallamet e shijshëm përgatiten në skarë, por gjithashtu mund të përgatiten specialitete të perimeve, peshkut dhe pulës.
Perime turshi të pjekura në skarë jane shume te shijshme. Produktet e nevojshme: 1 kg perime sipas zgjedhjes suaj: patëllxhanë, disa qepë, kunguj të njomë, speca, hudhër, një duzinë kërpudhash, 40 mililitra vaj ulliri, 2 limona, 2 qepë të kuqe, 5 lugë gjelle uthull balsamike, 5 lugë gjelle uthull vere, 2 gjethe dafine, 10 kokrra piper të zi, kripë dhe rozmarinë për shije.
Perimet, përveç hudhrës dhe qepëve të kuqe, priten në qarqe. Piqni në skarë, të spërkatur paraprakisht me pak vaj ulliri. Kur të piqet në njërën anë, kthejeni dhe spërkatni përsëri me vaj ulliri.
Hiqeni në një pjatë të madhe, spërkatni me hudhër të copëtuar imët dhe hidhni marinadën ndërsa është ende e nxehtë. Shtë përgatitur nga qepët e kuqe të copëtuara, limonët e shtrydhur, gjethet e dafinës, uthull balsamic dhe verë dhe piper i zi. Pas 3 orësh në marinadë, perimet vendosen në frigorifer dhe shërbehen të ftohura, të spërkatura me kripë dhe rozmarinë.
Asparagus, i mbështjellë me proshutë dhe të pjekura në skarë janë për ditët kur ju pëlqen të hani diçka ndryshe. Produktet e nevojshme: 300 gram shparg, 200 gram proshutë, të prera në shirita, vaj ulliri për spërkatje, kripë të trashë, pluhur hudhre, piper të zi, Parmezan për spërkatje.
Asparagu është larë dhe fundi i trashë është prerë. Sasi e vogël me vaj ulliri, spërkatet me një përzierje të kripës dhe piperit. Secili shparg i mbështjellë me një shirit proshute dhe i pjekur në skarë për pesë minuta, kthehet dhe piqet përsëri. Piqni proshutën dhe zbutni shpargun. Para se të shërbeni, spërkatni me djathë parmixhano.
Fileto pule në skarë është për adhuruesit e mishit më të lehtë. Produktet e nevojshme: 1 kg fileto pule, 2 qepë, 1 limon, 1 filxhan kos, shafran i Indisë, piper dhe kripë për shije.
Fileto pule lahet dhe thahet. Pritini në copa të mëdha, qepët prerë në copa të vogla. Shtrydhni lëngun nga limoni. Fileto përzihet me qepë, lëng limoni, kripë dhe erëza. Gjithçka ujitet me kos dhe lihet për 6 orë në frigorifer. Hiqeni nga frigoriferi dhe piqeni derisa të jetë gati në të dy anët.
Ata janë një pjatë e hollë kërpudha të pjekura në skarë me salmon dhe proshutë. Produktet e nevojshme: 200 gram fileto salmoni, një duzinë kërpudhash, 20 shirita të hollë proshute, kripë, piper dhe pluhur hudhre për shije.
Prisni salmonin në copa të vogla, kripën, sezonin me erëza dhe lëreni për dhjetë minuta.
Kërpudhat pastrohen nga trungje dhe i kriposen. Vendosni copa peshku në secilën kërpudha, mbështillni atë kryqëzisht me dy shirita proshutë dhe piqni për 4 minuta në secilën anë.
Recommended:
Specialitete Të Pjekura Në Skarë
Gatimi i specialiteteve të pjekura në skarë është një art i vërtetë. Në mënyrë që mishi dhe peshku të bëhen të butë dhe të shijshëm kur pjeken në skarë, duhet të respektohen disa hollësi. Më e rëndësishmja nga këto është se duhet të keni një nxehtësi shumë të këndshme për ta bërë mishin të shijshëm.
Peshk I Pjekur Në Skarë - 3 Receta Të Shijshme Për Verën
Rregulli themelor kur gatuani peshk i pjekur në skarë ose i pjekur në skarë nuk është për ta tharë atë. Përndryshe do të bëhet e ashpër dhe pa shije. Ne kemi zgjedhur për ju 3 receta perfekte për peshk të pjekur në skarë për sezonin e verës, të cilat do të kënaqin tekat tuaja dhe urinë për ushqime të shijshme të detit.
Specialitete Të Shijshme Të Pllakave
Pllaka është një lloj pllake e bërë nga argjila e pjekur me një ngjyrë të kuqërremtë. Pllakat për përdorim të kuzhinës janë përdorur që nga kohërat romake, kur u shfaqën vilat e para - për të cilat u shpikën. Edhe sot, pllakat përdoren në gatim.
Si Të Pastroni Skarë Dhe Skarë
Tundimet në skarë, jo vetëm mishi, por edhe perimet, gjithmonë duken të shijshme dhe përgatiten pa aftësi të veçanta të kuzhinës dhe hollësive. Në mënyrë që të mos duhet të pastrojmë skarë shpesh, mund të përdorim një hile. Mbyllni mishin ose perimet në një shtresë të trashë fletë metalike, të cilën e mbështjellim fort dhe mirë.
Receta Të Shijshme Për Skarë Serbe
Ashtu si sushi shoqërohet me kuzhinën japoneze dhe tapas me kuzhinën spanjolle, është e pamundur të imagjinohet kuzhina serbe pa skarë serbe. Pavarësisht nëse janë qebapët e famshëm serbë, hamburgerët ose darë, nuk ka mjeshtra më të mëdhenj se serbët.
