2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Llojet më të njohura të mustardës janë:
Mustardë Dijon
Padyshim, froni në mbretërinë e mustardës i përket asaj. Emri i tij vjen nga qyteti francez i Dijon. Në 1634, 23 prodhues vendorë të sinapit morën të drejtën ekskluzive për ta prodhuar dhe shitur atë. Sot, shumica e prodhimit të mustardës Dijon zhvillohet diku tjetër. Isshtë përgatitur nga farat e mustardës së zezë ose kafe, e cila i jep asaj një strukturë të butë dhe shije të hollë. Kjo është një erëz klasike për mish të pjekur në skarë ose të pjekur në skarë. Mustarda Dijon është e fortë dhe e përshtatshme për ushqime të lehta. Përdoret si erëz në sallata, salca dhe për të përmirësuar shijen e majonezës.
Mustardë angleze
Ka një shije të mprehtë. Shtë bërë nga farat e sinapit të bardhë, të cilat ndonjëherë përzihen me miell gruri për sasi dhe shafran i Indisë për ngjyrën. Shtë shoqërimi tradicional i biftekëve dhe pjekjes së viçit, i përshtatshëm për mish të ftohtë dhe sallam. Shitet në pluhur ose i gatshëm. Përdoret në receta me djathë të verdhë, sufle dhe salca.
Mustardë franceze
Përveç mbretëreshës së mustardës - Dijon, francezët kanë edhe një tjetër, të cilën e quajnë thjesht franceze. Isshtë aromatik dhe ka një shije delikate. Isshtë bërë nga farat e mustardës kafe dhe të zezë, uthull vere, tarragon dhe kopër. Shërbyer me shpendë, mish derri dhe viçi, si dhe lojë.
Pluhur mustardë
Kjo është një formë shumë e përshtatshme. Pluhuri duhet të tretet në ujë të ftohtë para përdorimit. Kur shtohet uji, vaji fillon të ndahet nga farat e sinapit, të cilat i japin mustardës shijen e saj karakteristike. Aroma e kësaj specie dobësohet me kalimin e kohës, prandaj është më mirë të përdorni çdo herë të përgatitur fllad. Shërbejeni me mish të ftohtë ose mish viçi të pjekur. Pluhuri i sinapit përdoret gjithashtu për veshjet e sallatave në majonezë. Shija e saj është shumë e përqendruar, kështu që shtohet vetëm një majë. Për të përgatitur mustardë nga pluhuri i mustardës, sasi të barabarta të ujit të ftohtë dhe pluhurit duhet të përzihen në një masë homogjene. Kjo përzierje duhet të qëndrojë për 10 minuta dhe vetëm atëherë të përdoret.
Mustardë kokërr
Isshtë bërë nga farat e sinapit dhe vera e bardhë. Ka një shije shumë të butë dhe është i përshtatshëm për mishin në skarë. Farat shtypen vetëm pjesërisht për t'i dhënë mustardës një shije krokante. Mund të jetë edhe shumë i butë edhe shumë i fortë. Shtoni në salcat e kremit për mish pule ose mish derri dhe përhapeni në një shtresë të hollë në sanduiçe. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm si erëza për sallata dhe ushqime.
Si të përmirësojmë shijen e pjatave të sinapit?
"Disa lugë". Mustardë Dijon fisnikërojnë supën, gulashin dhe majën;
- Patatet e pjekura bien më mirë nëse i shtohet pak mustardë me kokrra;
Foto: Rusiana Mikhailova
- Skumbri i pjekur në skarë bëhet më i shijshëm nëse lyhet nga të gjitha anët me një përzierje të sinapit dhe verës së bardhë para pjekjes;
- Nëse përzieni pak sinap kokërr me kos dhe e përdorni këtë përzierje si salcë me sallatë me karota, rrepkë ose selino, do të merrni një kënaqësi të vërtetë gastronomike;
- Mund të zbukuroni pulën e pjekur me një salcë të veçantë, e cila përgatitet shumë shpejt. E vetmja gjë që duhet të bëni është të përzieni lëngun që doli nga mishi gjatë pjekjes me pak krem, verë të bardhë dhe mustardë Dijon.
Recommended:
Pjatat Më Të Shijshme Dhe Të Lehta Me Patate Në Një Vend
Patatet janë një nga perimet më të dashura. Mund të përdoret si për përgatitjen e pjatave kryesore ashtu edhe për pjatat anësore. Ai është gjithmonë aty kur duam të përgatisim diçka të shpejtë dhe të shijshme pa pasur shumë produkte. Një nga avantazhet e patateve (përveç shijes unike) është se ato janë me një çmim mjaft të ulët.
Le Të Bëjmë Kokat Tona Të Lazanjës
Edhe pse jetojmë në një kohë kur mund të blejmë gjithçka nga dyqani pa pasur nevojë të humbasim kohë në shtëpi, nuk ka asgjë më të shijshme sesa ushqimi i gatuar në shtëpi. Dhe do të ishte mirë nëse mund të paktën një herë - dy herë në javë për të gjetur kohë dhe për të bërë një vakt të gatuar në shtëpi për familjen tonë.
Pjatat Më Të Shijshme Nga Tryeza E Popujve Sllavë
Sushi, pica dhe rizoto me prodhime deti janë ndër pjatat më të njohura nga e gjithë bota. Por bini dakord, megjithatë, që pjatat, tradicionale për vendet sllave, nuk janë inferiore ndaj specialiteteve më të shijshme. Mos harroni disa prej tyre dhe përpiquni të befasoni familjen me një drekë ose darkë sllave.
Pjatat Më Të Shijshme Në Ballkan
Çdo kuzhinë kombëtare ka veçoritë e veta dalluese që e bëjnë atë unike dhe të ndryshme nga të gjitha të tjerat. Sidoqoftë, rajone të ndryshme kanë specialitete shumë të ngjashme të kuzhinës, dhe disa janë fjalë për fjalë të njëjtat. Kjo është për shkak të produkteve të zakonshme që rriten në të njëjtat zona klimatike.
Ata Zbuluan Se Si Të Shërbejnë Pjatat Tona Për T'i Bërë Ato Më Të Shijshme
Për të magjepsur mysafirët tuaj me pjata të shijshme në shtëpi, gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së mbulesës së tavolinës. Tabela rezulton të jetë e rëndësishme për atraktivitetin e pjatës. Studiuesit nga Universiteti i Kopenhagës kanë zbuluar se nëse i shërbeni vaktet tuaja në një mbulesë tavoline të bardhë borë, ato do t’i kënaqin më shumë mysafirët tuaj, shkruan Daily Mail.
