2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vështirë se ekziston një person që nuk ka dëgjuar për dietën mesdhetare. Fama e kësaj lloj diete vjen nga përfitimet e jashtëzakonshme shëndetësore. Dieta bazohet në ushqime tradicionale për rajonet e Greqisë dhe Italisë të përgatitura në një mënyrë që i bën ata të shijshëm, ushqyes dhe të shëndetshëm në të njëjtën kohë.
Falë kulturës ushqimore, njerëzit që jetonin në rajonin e Mesdheut në mes të shekullit të kaluar ishin dukshëm më të shëndetshëm dhe më pak të prirur ndaj sëmundjeve të rrezikshme sesa kombet e tjera.
Dieta çon gjithashtu në humbje të lehtë të peshës, e cila zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër, diabetit dhe vdekjes së hershme.
Kjo dietë bazohet jo vetëm në ushqime të tilla si pemë dhe perime të freskëta, drithëra, ushqim deti, por edhe në mënyrën se si ato përgatiten dhe yndyrën e përdorur, vaj ulliri.
Provenshtë provuar të jetë yndyra më e dobishme me një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes, zemrën, lëkurën, metabolizmin, enët e gjakut dhe të tjerët. Megjithatë, këto përfitime të ushqimit nuk janë aq të theksuara tek njerëzit që jetojnë në zona të tjera.
Shkencëtarët e universitetit spanjoll kanë filluar një studim për të përcaktuar pse Dieta mesdhetare ka një efekt më të dobishëm për njerëzit që jetojnë në këtë rajon të botës.
Përfundimi i tyre është se kjo është për shkak të traditave të ndryshme në gatim. Teknikat e gatimit përcaktojnë shkallën e përfitimeve të dietës mesdhetare. Isshtë shumë tipike për rajonin e Mesdheut të gatuajë ushqim duke skuqur bazën e pjatës. Kjo salcë, e cila shpesh është përbërës i copëtuar imët i skuqur në vaj ulliri, quhet sofrito dhe është shumë tipike për rajonin.
Studiuesit studiuan efektin e yndyrës shtesë - vaj ulliri në të gjitha përbërjet bioaktive në përbërësit e soffrito - domate, qepë dhe hudhër. Sipas hulumtimeve, fenolët dhe karotenoidet në to janë mbi 40 vjeç.
Marrja e këtyre substancave zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës. Kjo do të thotë që sa më shumë vaj ulliri i shtypur në të ftohtë të përdoret në gatim, aq më shumë përbërje bioaktive lirohen dhe përthithen nga trupi.
Sipas studimit, nxirren më shumë izomere të polifenolit ose karotenoidit përkatës, dhe ato janë antioksidantë të fortë.
Prandaj, rekomandimet janë perime për të gatuar me më shumë vaj ulliri.
Recommended:
Të Gjithë Duhet Të Kenë Një Kavanoz Me Vaj Kokosi Në Shtëpi! Kjo është Arsyeja Pse
Vaj kokosi ka qenë i njohur për mijëra vjet për vlerën e tij të lartë ushqyese, si dhe aplikimin e tij në kozmetikë, dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishmja - në jetën e përditshme. Për sa i përket shëndetit, përfitimet e tij janë të shumta, dhe këtu janë më të rëndësishmet prej tyre:
Kjo është Arsyeja Pse Ju Duhet Të Hani Më Shumë Kivi
Kivi është një frut që shpesh neglizhohet në kurriz të të tjerëve. Kjo është plotësisht e padrejtë. Disa e shmangin atë për shkak të shijes së thartë dhe strukturës së pakëndshme të frutave. Por kur kivi është pjekur mirë, ka shije të shkëlqyeshme dhe është e këndshme për t’u ngrënë.
Hani Peshk Me Vaj Në Paqe! Kjo është Arsyeja Pse
Në ditët e sotme, gjithnjë e më shumë po flitet për një mënyrë jetese të shëndetshme. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse as ajri që thithim nuk mund të krahasohet me 50 vjet më parë, as ushqimi që hamë nuk është i njëjtë me dikur. Të gjithë kujtojnë shijen e qumështit të vërtetë dhe djathit të vërtetë.
Hani Gjysmë Avokado Në Ditë - Jo Më Shumë! Kjo është Arsyeja Pse
Gjysma e avokados është doza e lejuar ditore e frutave të dobishëm. Nëse vendosni të mos ndiqni këtë dispozitë, rrezikoni peshën tuaj. Avokado është bërë një nga frutat më të njohura në vitet e fundit. Përveçse është një shtesë e mrekullueshme për çdo sallatë, ajo është gjithashtu një përbërës kryesor në Guacamole-n tonë të preferuar.
Filloni Të Gatuani Në Një Orë Me Një Lugë Druri! Kjo është Arsyeja Pse
A e mbani mend një herë se si gatuante gjyshja juaj? Ishte e shijshme, apo jo? Dhe a ju kujtohet se çfarë mjetesh kuzhine ka përdorur? Shpatull, shiringë, trazues plastik? Padyshim, asnjë nga këto nuk renditet. A nuk ishte një lugë druri? Kujtimet e gjyshes duke përzier lakrën ose patatet në sobë me lugën e njohur të drurit janë gjithmonë nga më të dashurat, sepse ajo e bën me dëshirë.
