Cili Peshk Mund Të Avullohet

Video: Cili Peshk Mund Të Avullohet

Video: Cili Peshk Mund Të Avullohet
Video: PER PESHK ME XAKUN 2024, Nëntor
Cili Peshk Mund Të Avullohet
Cili Peshk Mund Të Avullohet
Anonim

Peshku duhet të konsumohet të paktën një herë në javë sepse është i pasur me acide yndyrore omega-3, të cilat janë thelbësore për trupin e njeriut.

Kjo mbahet mend nga kopshti dhe për këtë arsye disa tradita duhet të ndiqen. Për të krijuar një menu me një drekë ose darkë të shëndetshme dhe të shijshme, ndihmojeni veten me receta për pjatat e peshkut në avull.

Do të jetë më e dobishme se e skuqur dhe më e shijshme se e gatuar, pasi do të mbajë më shumë lëndë ushqyese.

Për peshk në avull pothuajse të gjithë peshqit e detit dhe të ujërave të ëmbla janë të përshtatshme. Kjo do të thotë që një rezultat i mirë në kuzhinë do të arrini me: merluc, purtekë deti dhe lumi, merluc, hake, skumbri, salmon, barbun, tufë.

Ju mund të përdorni peshk të freskët dhe të ngrirë për zierje. Por vini re se peshku i ngrirë kërkon më shumë kohë gatimi, rreth 10-15 minuta më shumë sesa specifikohet në recetë.

Gatishmëria e peshkut kontrollohet me thikë. Pas shpimit, duhet të lirohet lëng i pastër dhe mishi duhet të ndahet shumë mirë nga kocka.

Para avullimit, peshku duhet të jetë i kripur dhe i acidifikuar, përndryshe ai do të humbasë formën dhe do të shpërbëhet. Nëse peshku duket i freskët, marinojeni para se ta gatuani në salcë soje, uthull, vaj ulliri dhe erëzat tuaja të preferuara. Shuaj me verë të bardhë.

Fileto peshku janë më të shpejtat në avull, por peshku i gatuar i tërë është më i shijshëm. Në vend të ujit me avull, mund të përdorni lëng mishi nga koka, kockat dhe pendët e peshkut.

Për ta bërë këtë, lani kokën (pa gushë), kockat dhe fins shumë mirë dhe gatuajini ato për 40-50 minuta me qepë, majdanoz ose erëzat tuaja të preferuara. Kulloni lëngun e mishit dhe peshkun tuaj me avull.

Recommended: