Ruajtja E Duhur E Ftua

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Arsyet kryesore për prishja e shpejtë e ftua mund të jetë lagështi e lartë dhe temperaturë shumë e nxehtë në dhomë. Në përputhje me të gjitha rregullat ftua mund te ruhet me muajpa kompromentuar as shijen as lëngshmërinë.

Një sasi e vogël e ftua mund të vendoset në frigorifer. Nëse keni shumë ftua, atëherë do të duhet të përpiqeni të gjeni vendin më të përshtatshëm dhe të krijoni kushte të veçanta për ruajtjen e frutave.

Magazinimi i ftua në shtëpi

- nëse keni shumë ftua, atëherë është më mirë të ruheni në një bodrum ose bodrum (për të ruajtur freskinë, këto fruta kanë nevojë për kushte të freskëta, është e vështirë t'i mbash ato në apartament një numër i madh i frutave);

- një sasi e madhe e ftua duhet të ruhet në kuti me ndarje në mënyrë që frutat të mos prekin (ju mund të spërkatni frutat me rërë ose të mbështillni secilën prej tyre me letër);

- varros ftonjtë në rërëi cili mund të zëvendësohet me tallash ose bar të thatë;

- ftua mund të ruhet afër mollëve (por jo njëra mbi frutat e tjera);

- dardha mund të përshpejtojë procesin e pjekjes dhe të kalbjes së ftua, prandaj në asnjë rast nuk rekomandohet që këto fruta të mbahen afër;

- është më mirë të ruash freskinë dhe lëngshmërinë e ftua, duke përdorur letër ose fletë metalike (secili frutë mbështillet veçmas);

- Ti mundesh ruaj ftua në polietileni, por është më mirë të përdorni një mbështjellës plastik sesa qese plastike;

- Ti mundesh për të rritur afatin e ruajtjes së ftua, nëse blini fruta të papjekura paraprakisht (por nuk mund t'i ruani frutat e tilla në frigorifer, mund t'i vendosni në të ftohtë vetëm pasi të jenë pjekur plotësisht);

- nuk duhet të ruhet fruta shumë e vogël, e dëmtuar ose e goditur (është më mirë të përgatisni komposto, reçel ftua ose të hani shpejt në forma të tjera);

- ju mund të ngrini ftua jo vetëm të freskët, por edhe pas trajtimit të nxehtësisë (për shembull, frutat së pari mund të gatuhen, pastaj të priten me një blender dhe të ngrihen në formën e pure);

- ftua e copëtuar duhet të ruhet vetëm në frigorifer (si mollët), dhe mund ta mbështillni me film ushqimor);

- ruhet ftua e pjekur më e mira në një vend jashtëzakonisht të errët;

- në temperaturë dhome ftua e pjekur duhet të ruhet jo më shumë se dy javë (nuk mund të vendosni frutat në diell);

- tharja konsiderohet shtesë mënyrë për të ruajtur ftua (frutat thahen në furrë për disa orë në një temperaturë prej rreth 50 gradë, frutat priten para në copa dhe bërthamat hiqen);

- nëse nuk është e mundur të vendosni ftua në frigorifer ose bodrum, atëherë në kushte dhome frutat duhet të ruhen në vende të errëta, frutat vendosen paraprakisht në thasë letre);

- Ju mund ta trajtoni ftua me dyll të shkrirë ose ta fërkoni me vaj perimesh (kjo teknikë do të ndihmojë në shmangien e tharjes së lëvozhgës së frutave).

Ku dhe sa për të ruajtur ftua

Frigoriferi konsiderohet ideal hapësirë magazinimi për ftua në shtëpi. Në ndarjen e frutave, regjimi i temperaturës plotëson plotësisht kërkesat e kësaj kategorie frutash.

Optimale temperatura e ruajtjes së ftua konsiderohet nga 0 në +4 gradë. Në kushte të tilla, fruti është në gjendje të ruajë lëngshmërinë e tij dhe të qëndrojë i freskët për 2 muaj.

Nëse përdorni fonde shtesë, atëherë afati i ruajtjes së ftua në frigorifer do të rritet në 4 muaj. Në këtë rast, do të duhet të ndiqni të gjitha rregullat saktësisht siç përshkruhen.

Raporti i temperaturës dhe afatit të ruajtjes së ftua:

- nga 0 në +1 gradë - 4 muaj;

- nga 0 në +4 gradë - 2 muaj;

- nga +4 në +8 gradë - 1 muaj;

- mbi +8 gradë dhe në temperaturën e dhomës - jo më shumë se 1 muaj (maksimumi 3 javë).

Ftua mund të ruhet në frigorifer për më shumë se 7-9 muaj, dhe pas ekspozimit në temperatura të ulëta, vetitë e tij të shijes bëhen më të ngopura. Para vendosjes në frigorifer, fruti duhet të pritet, farat dhe lëvorja duhet të hiqen dhe tul duhet të pritet në copa të vogla. Ngrirja e përsëritur e frutave duhet të përjashtohet plotësisht.