2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Akrilamidi kancerogjen gjendet në shumë ushqime, konsumi i të cilave mund të çojë në zhvillimin e tumoreve. Një listë e substancave toksike u njoftua kohët e fundit, e cila është një shtojcë e Aktit të Mbrojtjes së Mjedisit të SH. B. A.-së, të cilin ai kryeson.
Vite më parë, u hartua një rregullore e veçantë që u kërkon prodhuesve të ushqimit të zvogëlojnë përmbajtjen e akrilamidit në produkte. Sidoqoftë, fakti që vazhdon të shtohet është shqetësues.
Akrilamidi nga njëra anë është një kancerogjen - një substancë që shkakton kancer. Nga ana tjetër, është një mutagen - shkakton jo vetëm kancer, por edhe sëmundje të tjera, duke ndikuar në informacionin gjenetik të qelizave.
Fillimisht u mendua se lista e produkteve që përmbajnë akrilamid ishte e kufizuar në ushqime të ngjashme me patate të skuqura. Sidoqoftë, pas një numri studimesh, doli se substanca e rrezikshme përmbahet edhe në bukë, biskota dhe makarona të tjera, patate të pjekura, snacks, kripëra dhe drithëra të tjerë, madje edhe kafe. Kjo është shumë e habitshme, sepse në këto ushqime u shfaq vetvetiu dhe nuk u shtua në prodhim.
Një tjetër zbulim i frikshëm në lidhje me akrilamidin në ushqim është se shumë produkte përmbajnë akrilamid në qindra madje mijëra herë të dozës së lejuar në ujë të pijshëm, në të cilin gjendet gjithashtu.
Amidoni mendohej se ishte përgjegjës për formimin e substancës. Ajo gjendet në shumicën e produkteve të makaronave. Sidoqoftë, rezulton se akrilamidi merret në një temperaturë të lartë nga bashkëveprimi midis aminoacidit asparaginë dhe sheqernave.
Organizata Botërore e Shëndetësisë ka publikuar një listë të produkteve që përmbajnë akrilamid dhe vlerat e tij. Këtu ata janë:
Patate të skuqura - 1343 mcg / kg;
Patate të pjekura ose të skuqura - 330 mcg / kg;
Pule - 52 mcg / kg;
Peshk dhe prodhime deti - 35 mcg / kg;
Bukë - 30 mcg / kg;
Kafe - 200 mcg / kg;
Drithëra të thatë (musli) - 150 mcg / kg;
Biskota, ëmbëlsira, pjekje - 142 mcg / kg.
Ende nuk është e qartë nëse dozat e mëdha që hamë nga substanca janë jashtëzakonisht të rrezikshme. Sidoqoftë, dyshohet se përveç shkaktimit të tumoreve, akrilamidi provokon edhe zhvillimin e kancerit të gjirit.
Recommended:
Cilat Pije Kombinohen Me Cilat Ushqime
Kur hamë, përpiqemi të shijojmë plotësisht shijen e pjatës. Në mënyrë që të theksojmë më mirë avantazhet e tij, ne duhet të kombinojmë ushqimin tonë me pijet e duhura. Ushqimi i mirë që shërbehet me pije të gabuar mund të prishë kënaqësinë e ngrënies dhe ekziston mundësia që pjata të mbetet e nënvlerësuar.
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Shihni Nga Cilat Ushqime Cilat Elementë Të Merrni?
Ne njerëzit konsumojmë shumë ushqime të ndryshme, por a dimë se çfarë përmbajnë ato në të vërtetë. A e dimë në të cilën të përqendrohemi dhe të shmangim? Me konsumimin e produkteve të caktuara ne mund të marrim natyrshëm substancat e nevojshme për trupin tonë, në vend që t'i marrim ato në formën e tabletave.
Cilat Ushqime Përmbajnë Kolinë Dhe Për çfarë I Bëjnë Mirë?
Kolina është një vitaminë B. Ajo gjendet kryesisht në ushqime me origjinë shtazore. Të pasura me përbërës të vlefshëm janë e verdha e vezës, gjalpi, qumështi, viçi, mëlçia, veshkat, si dhe salmoni dhe gaforret. Sa i përket produkteve bimore - kolina përmbahet në grurë, embrion gruri, tërshërë, elb, fara soje.
Cilat Ushqime Janë Të Mira Për Gjëndrën Tiroide Dhe Cilat Jo
Problemet e tiroides janë vështirë të zbulohen. Simptomat zakonisht janë probleme me peshën, mungesa e energjisë dhe dispepsia. Ndjenja e vazhdueshme e lodhjes shoqërohet me ënjtje. Në mënyrë që të jetë në gjendje të prodhojë hormone dhe të funksionojë si duhet, gjëndrës tiroide ka nevojë për jod.