2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Koka e qengjit mund të përgatitet në shumë mënyra të ndryshme. Mund ta zieni, piqni në furrë, ta gatuani në një tavë ose të bëni supë. Vendi i kokës së qengjit mund të kombinohet me patate të pjekura, patate të ziera, qepë të freskëta të pjekura, qepë, hudhër të freskët, hudhër, oriz.
Mishin e kokës së qengjit mund ta pjekni në furrë me spinaq dhe oriz. Ju gjithashtu mund të piqni kokën e qengjit në fletë metalike. Erëzat e përshtatshme për një kokë të shijshme qengji janë speci i kuq, kripa dhe piperi i zi. Kur gatuani kokat e agsheki, vendosni piper të zi dhe fletë dafine në ujë. Me lëngun e ndarë mund të bëni një supë të shijshme.
Mishi në kokat e engjëjve nuk është shumë dhe kjo është arsyeja pse ato zakonisht zihen ose piqen në disa koka. Një kokë mund të zgjasë për maksimumi dy, por më të ndershmit lehtë mund të hanë mishin nga koka e një qengji.
Foto: Daniela Ruseva
Para se të filloni të gatuani kokën e qengjit, është mirë ta lani shumë mirë për të hequr mpiksjet prej tij. Goodshtë gjithashtu mirë të pastrohet nëse ka mbetur flokë. Kur gatuani mish qengji, është e rëndësishme që të mos mbetet asnjë qime në mish, në mënyrë që të mos vuani nga shqetësimi në stomak pasi të hani vendin e shijshëm të qengjit.
Kur zien kokat e qengjit dhe ato janë gati, gjuha dhe truri prishen dhe hiqen. Ashtë një ide e mirë të prisni që kokat të ftohen, në mënyrë që të mos digjeni ndërsa thyeni kockat. Ndajeni vendin nga të gjitha kockat dhe mund ta kombinoni me garnitura të ndryshme. Thjesht shtoni pak kripë dhe speca.
Truri nga kokat e qengjit është shumë i shijshëm. Pasi ta hiqni nga koka e zier, duhet ta qëroni dhe është gati për konsum. Mund ta konsumoni vetëm të zier dhe të aromatizuar me spec të kuq dhe kripë. Por ka shumë mundësi të tjera të shijshme për të shijuar shijen e mrekullueshme të trurit të qengjit. Mund ta prisni trurin në copa dhe ta hidhni me vaj në të cilin keni skuqur qepë ose hudhër. Prisni hudhrën dhe qepën imët para se t’i skuqni.
Foto: Vanya Georgieva
Gjuha e kokës së qengjit të zier gjithashtu duhet të qërohet pasi ta hiqni atë nga koka. Gjuha është gati për konsum menjëherë. Mund ta sezoni me spec, kripë dhe piper. Një tjetër mundësi është ta prisni në copa dhe ta sezoni me gjalpë të shkrirë dhe qepë të skuqur ose hudhër.
Si truri ashtu edhe gjuha e kokave të qengjit bëhen të shkëlqyera, të lagura me gjalpë të shkrirë, edhe pa hudhër ose qepë.
Kokat e qengjit mund t’i pjekni edhe në furrë. Vendosini në një tigan të lyer me vaj dhe hidhni një përzierje të gjalpit të shkrirë, specit dhe kripës. Mund t’i mbështillni në fletë metalike ose thjesht t’i piqni të lagura me këtë përzierje. Në 15-10 minuta mund të ujitni përsëri kokat, duke hequr salcën nga tigani me një lugë dhe duke derdhur secilën kokë sipër për të shijuar nga të gjitha anët.
Vendin e kokave të ziera mund ta pjekni në një furrë me oriz ose patate. Një tjetër mundësi është të piqni vendin me patate dhe qepë të freskëta. Një kombinim shumë i shijshëm është spinaqi me oriz dhe vendi i kokave të qengjit.
Foto: Maria Simova
Ju gjithashtu mund të përgatisni supë me mish nga kokat e qengjit. Pasi të keni gatuar kokat, ndani mishin dhe vendoseni së bashku me perimet në pjatën e nxehtë në një tenxhere. Aditivë të përshtatshëm janë domatet, orizi, qumështi.
Erëzat që shkojnë mirë me këtë supë të shijshme janë majdanozi, selino, piperi i zi, kripa dhe gërvishtja. Para se të shërbeni supën me engjëll, përgatisni pak kos dhe lëng limoni të shtrydhur fllad. Ato janë ideale për aromatizimin e supës së kokës së qengjit.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Për Një Byrek Të Shijshëm
Byreku është një nga pak tundimet e kuzhinës që askush nuk mund të refuzojë. Edhe pse shpesh lind mosmarrëveshja se cili është atdheu i saj i vërtetë - Bullgaria apo Greqia, ne e kemi perceptuar atë si një nga pjatat tona kombëtare. Sidoqoftë, të bësh një byrek nuk është aspak e lehtë.
Tmerr! Larvat E Majme Kërcyen Nga Koka E Një Qengji Në Një Restorant Në Sofje
Një klient i një prej restoranteve të kryeqytetit gjeti disa larva të mëdha në pjesën e tij me kokën e një qengji të shijshëm. Të katër larvat e dhjamit të një specie të panjohur u shërbyen me pjatën, dhe klienti i tmerruar kuptoi se çfarë kishte ngrënë në të vërtetë kur kishte mbaruar racionin e tij.
E Shijshme! Disneyland Food Zbulon Sekretet E Kuzhinës Italiane
Një park gustator për pjatat tradicionale italiane po ndërtohet aktualisht pranë qytetit të Bolonjës. Vendi, të cilin shumë e krahasojnë me Ushqimin Disneyland, synon jo vetëm të promovojë kuzhinën tradicionale në këto toka, por edhe të ndihmojë përhapjen e traditave lokale.
Shëtitje Kuzhinës Nëpër Shijshme Të Kuzhinës Uruguajane
Kuzhina kombëtare e Uruguajit është një mozaik i ndritshëm, në të cilin kuzhina italiane, argjentinase, braziliane, gjermane, indiane dhe madje edhe kreole janë ndërthurur çuditërisht. Tipari dallues i pjatave uruguajane është freskia e përbërësve - veçanërisht e perimeve dhe mishit.
Dhimbje Koke Në Kafeinë: Si Shkakton Dhe Kuron Kafeina Dhimbje Koke
Dhimbje koke kafeine janë dhimbje koke të shkaktuara nga konsumi i kafeinës. Këto dhimbje koke zakonisht ndihen pas syve dhe mund të shkojnë nga të lehta deri në dobësime. Kafeina është një stimulues natyral që gjendet në kafe, çaj dhe çokollatë dhe shtohet në shumë pije të gazuara.
