2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Proshuta e famshme italiane do të thotë "proshutë". Kjo delikatesë italiane është e njohur që nga koha e perandorëve Romakë.
Prociutto prodhohet në pjesë të ndryshme të Italisë, por më e mira është ajo që bëhet në Parma.
Më saktësisht në fshatin Langirano, i cili ndodhet pranë lumit Parma.
Proshuta origjinale nga Parma shënohet me një vulë me imazhin e një kurore të madhe me pesë maja, e cila është një shenjë e Dukatit të Parmës.
Siç thonë njohësit, vetëm afër kodrave lokale fryn era e duhur, pa të cilën nuk mund të bësh prosi me të vërtetë të mirë. Zotërimi i lashtë i proshutës arriti apogjen e tij në Parma.
Sigurisht, ka sekrete të tjera përveç erës që e bëjnë proshutën Parma kaq unike. Për shembull, derrat, nga mishi i të cilave përgatitet prosciut i famshëm, janë në një dietë të veçantë.
Përbëhet nga elbi, misri, fruta të ndryshme dhe qumështi. Për përgatitjen e proshutës Parma përdoret mishi i derrave jo më të vjetër se dhjetë muaj, të cilët nuk janë më të lehtë se 160 kilogramë.
Pesha e derrave është e rëndësishme për të arritur ngjyrën e saktë të proscutos, si dhe strukturën e saj - një vend rozë me venat e hollë të proshutës. Këmba e derrit duhet të peshojë rreth dhjetë kilogramë dhe gjatë procesit të pjekjes së proshutës duhet të ulet në shtatë kilogramë.
Këmba është e kripur dhe e varur në një dhomë të veçantë me një temperaturë konstante nga zero deri në katër gradë. Proshuta me të vërtetë e shijshme piqet për dhjetë deri në dymbëdhjetë muaj në varësi të temperaturës.
Ekziston një legjendë që murgjit kanë zbuluar se qumështi në dietën e derrit e bën mishin e tyre shumë më të butë dhe të butë, dhe kjo e bën proshutën edhe të lehtë, edhe tepër të lëngshme dhe të shijshme.
Legjenda nuk është larg së vërtetës - proscioja e vërtetë nga Parma ndryshon nga të tjerët me shijen e saj të këndshme, ngjyrën rozë, shtresat shumë të holla të yndyrës dhe strukturën e saj shumë të brishtë.
Aroma e saj e pabesueshme është për shkak të ajrit të malit, i mbarsur me aroma të ndryshme bimore. Proshuta e Parmës hahet si meze me bukë, fiq të thatë, pjepër të freskët ose shparguj të zier. Aroma e saj është më e fortë nëse pritet shumë e hollë.
Recommended:
Frutat Që Ushqejnë Lëkurën
Marrja e përditshme e ushqimit është një faktor i rëndësishëm që mund të ndikojë në lëkurën tonë. Nëse hamë ushqime të shëndetshme, lëkura jonë mund të bëhet e shkëlqyeshme dhe e bukur. Sidoqoftë, nëse hamë gjithmonë në mënyrë të gabuar, lëkura jonë do të përkeqësohet dhe përkeqësohet.
Deri Në 80 Për Qind E Prindërve Ushqejnë Fëmijët E Tyre
Komisioni Shëndetësor i Këshillit të Evropës kohët e fundit ka lëshuar një udhëzues mbi sasinë e ushqimit që prindërit duhet t'u japin fëmijëve të tyre. Qëllimi i broshurës ishte të inkurajojë të rriturit të zvogëlojnë pjesët që u japin trashëgimtarëve të tyre.
Ata E Ushqejnë Evropën Lindore Me Mbeturina - Marrëzi Të Plota
Çështja e produkteve me cilësi të ulët, të cilat pretendohet se janë duke përmbytur Evropën Lindore, më në fund është adresuar në një nivel profesional. Ekspertët janë të vendosur - ky është lajmi i rremë numër një për të gjitha kohërat. Kohët e fundit, disa vende të Evropës Lindore janë ankuar se ushqimet e markave të destinuara për tregjet e tyre janë me cilësi më të dobët se ato të shitura në Evropën Perëndimore.
Ata Ushqejnë Fëmijë Nga 3 Deri Në 7 Vjeç Me Sallam Të Skuqur
Inspektorati Rajonal Shëndetësor zbuloi se çdo kopsht i dytë i inspektuar ushqen të diplomuarit e tij me produkte të pashëndetshme. Më shumë se 2,220 institucione u vizituan, nga të cilat 920 nuk ishin në përputhje me kërkesat për menunë e fëmijëve, u bë e qartë nga inspektimi.
Ata Zbuluan Se Si Të Shërbejnë Pjatat Tona Për T'i Bërë Ato Më Të Shijshme
Për të magjepsur mysafirët tuaj me pjata të shijshme në shtëpi, gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së mbulesës së tavolinës. Tabela rezulton të jetë e rëndësishme për atraktivitetin e pjatës. Studiuesit nga Universiteti i Kopenhagës kanë zbuluar se nëse i shërbeni vaktet tuaja në një mbulesë tavoline të bardhë borë, ato do t’i kënaqin më shumë mysafirët tuaj, shkruan Daily Mail.
