2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shqyerja e syve gjatë prerjes së qepëve është një gjendje mjaft e pakëndshme dhe shkakton emocione negative. Pse qajmë në të vërtetë ndërsa presim qepët? Kjo sepse qepët lëshojnë substancën alinaza, e cila çliron një molekulë irrituese të quajtur oksid syn-propantial-C ose propantial, dhe është loti irritues për syrin.
Kjo molekulë është një vaj esencial i squfurit që regjistrohet nga receptorët në zgavrën e hundës dhe irriton mukozat. Ka disa truke që mund të zvogëlojnë substancat pikante, si dhe të minimizojnë efektet e tyre.
Mënyrat për të prerja e qepëve pa grisur të syve
• Fërkoni dërrasën në të cilën prerë qepë me limon. Era e fortë e qepës nuk do të depërtojë në bord dhe ju mund ta lehtësoni procedurën.
• Para prerjes, mbajeni thikën në frigorifer për 15 minuta. Kur thika është shumë e ftohtë, gjatë prerjes nuk do të lëshojë një erë kaq të fortë që irriton sytë.
• Thika duhet të jetë e lëmuar dhe e mprehtë. Thika e veshur e bën të vështirë prerjen dhe çlirimi i një ere të mprehtë është më i fortë;
• Kur të filloni të prisni qepë, ndizni kapuçin. Ajri do të lëvizë dhe kjo do të lehtësojë efektin në sy. Mund të prisni edhe me dritaren e hapur me të njëjtin efekt;
• Një mundësi tjetër është qepën mbajeni në frigorifer për një orë para prerjes. Qepët e ftohta lëshojnë një erë më pak të mprehtë.
• Para prerjes, vendoseni thikën në ujë të ftohtë ose uthull. Ky mashtrim i thjeshtë zvogëlon prodhimin e lotëve;
• Vendosni pranë ujit të vlojë gjatë prerja e qepëve. Avulli do të shpërndajë avujt e nxehtë gjatë punës;
• Ato shiten në dyqane gota për prerjen e qepëve. Ato ndihmojnë në zvogëlimin e efekteve të tymrave të dëmshëm që i bëjnë sytë të lotojnë.
• Një mundësi tjetër është prerja e qepës në copa të mëdha, vendosja e tyre në ujë të vluar dhe pas disa minutash prerë atë në copa të vogla.
• Prerja e qepëve për së gjati - nga lart poshtë në vend të mesit zvogëlon forcën e erës dhe sasinë e lotëve. Përdorimi i një procesori ushqimi rrit aromën.
Meqenëse asnjë nga të gjitha opsionet e shpikura nuk e eleminon plotësisht problemin, qepët mund të zëvendësohen me të freskëta, pasi shmanget lotimi, megjithëse ndryshon pak shijen e ushqimit.
Recommended:
Si Të Pastroni Zarzavatet Siç Duhet Para Konsumit
Megjithëse shumica e perimeve me gjethe jeshile mund të gjenden gjatë gjithë vitit në dyqane ose tregje më të mëdha, është sigurisht më së miri të theksohet konsumi i tyre në pranverë. Arsyeja për këtë deklaratë nuk është vetëm se atëherë është sezoni "
Si Të Ruani Siç Duhet Qepët Në Shtëpi
Qepa është një nga përbërësit më thelbësorë në kuzhinë. Ka shumë lloje të qepëve. Ajo vjen në forma, madhësi dhe ngjyra të ndryshme, dhe secila prej tyre ka shijen e vet specifike, duke kontribuar në veçantinë e pjatës. Zakonisht, njerëzit blejnë një sasi më të madhe për të furnizuar, por për shkak se nuk përdoret menjëherë, qepa zbutet, prishet dhe shpesh hidhet pa parë as banakun e kuzhinës.
Si Të Prerë Lakrën Siç Duhet?
Lakër është një nga perimet më të lehta për tu rritur. Isshtë e pasur me vitamina të ndryshme (A, B, C dhe E), fibra, hekur, gjë që e bën jashtëzakonisht të dobishme. Lakra kontribuon në shëndetin e mirë të sistemit të tretjes, zvogëlon peshën dhe stresin, ruan lëkurën dhe sytë të shëndetshëm, rrit mbrojtjen imune dhe përmirëson metabolizmin.
Si Të Presim Qepët Pa Derdhur Lot?
Asnjë serial meksikan ose turk nuk ka shkaktuar kaq shumë lot për zonjat sesa prerja e qepëve. Por pa të ne praktikisht nuk mundemi! Ne vendosim qepë pothuajse kudo - në supa, sallata dhe pjatat më kryesore. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që duhet të duroni ndjenjën e pakëndshme që na shkakton kjo perime.
Si Të Prerë Siç Duhet Mishin?
Prerja e duhur e mishit është një moment shumë i rëndësishëm në gatim. Nëse i doni biftekët e shijshëm, skara dhe tundime të tjera të mrekullueshme të mishit, atëherë duhet të dini si të pritet siç duhet mishi . Në këtë mënyrë, ai nuk do të humbasë lëngjet e tij të shijshëm gjatë gatimit, dhe gjithashtu do të mbetet me lëng, duke ruajtur shijen dhe vetitë e tij të dobishme.
