2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Myku është rreth nesh. Ata janë mikroorganizma të familjes së kërpudhave, rriten në një mori dhe ushqehen me të.
Ka forma që mund të shpëtojnë jetën e një personi dhe ato vdekjeprurëse. Disa përmirësojnë shijen e djathit dhe verës, të tjerët e bëjnë ushqimin helmues.
Myk i dobishëm i quajtur fisnik, përmirëson shijen e produkteve. Ka myk blu, të bardhë dhe të kuq, dhe tre lloje të veçantë përdoren për ushqim. Pasi u zhvilluan në mjedisin natyror, ata tani zgjidhen në laborator. Produktet janë të infektuara me llojet më të mira në një sasi specifike. Produktet mund të gjenden, kryesisht djathëra, me kallëpe të zhvilluara natyrshëm.
Më e popullarizuara dhe e shtrenjtë djathë myk janë djathrat blu. Këto përfshijnë Roquefort francez, Gorgonzola italiane, Stilton anglez, djathë jeshil bullgar dhe të tjerë.
Roquefort është një djathë deleje me një ngjyrë të verdhë të butë, aromë të pasur dhe shije të lehtë kremoze. Maturohet nga 4 në 9 muaj para se të bëhet i ngrënshëm
Gorgonzola është ekuivalenti italian i Roquefort për sa i përket konkurrencës. Isshtë bërë nga qumështi i lopës ose i dhisë, dhe nganjëherë si një përzierje e të dyjave. Ky djath është shumë i yndyrshëm, pothuajse gjysma e përmbajtjes së tij bie në përmbajtjen e yndyrës. Lëvorja e saj është e trashë dhe me ngjyrë të kuqërremtë nga myku.
Anglisht Stilton është bërë nga qumështi i lopës. Për 8 kilogramë të këtij djathi shkon 10 herë më shumë qumësht. Isshtë në dispozicion jo vetëm në djathin blu, por edhe si të bardhë.
Djathi myk i gjelbër bullgar nga rajoni Teteven është një djath delesh me një shije dhe aromë të pabesueshme, i cili bëhet sipas një recete të ruajtur në rajon për qindra vjet. Vetëm dy vende të tjera në Evropë e bëjnë djathin e gjelbër të mykut, gjë që e bën atë një produkt ushqimor jashtëzakonisht të vlefshëm.
Kallëpe përdoren gjithashtu për të bërë disa lloje të verës. Ekzistojnë disa lloje të rrushit që, nëse korren në kohën e duhur kur përmbajnë një sasi të caktuar të mykut fisnik, prodhojnë verëra të shkëlqyera ëmbëlsirash. Botrytis cinerea përmirëson shijen e rrushit duke ndikuar në sheqernat e tyre. Myku Cladosporium celare ka një efekt të dobishëm në shijen e verës ndërsa piqet në bodrum.
Me ndihmën e disa llojeve të mykut fisnik, bëhen sallam, salca soje dhe birrë. Shumica e ushqimeve bëhen me formën e penicilinës, e cila shoqërohet me ilaçin penicilinë, i përcaktuar si mjeti më i madh për shpëtimin e jetës në mjekësinë moderne.
Recommended:
Pse është Jashtëzakonisht E Rëndësishme Të Konsumoni Patate
Me mbërritjen e pranverës, fillon shitja e patateve të freskëta. Pamja e tyre duhet të kënaqë veçanërisht adhuruesit e vitaminave. Nuk dihet shumë për faktin se ato janë më të pasura me vitaminë C sesa shumica e perimeve të freskëta. Një pjatë me patate të freskëta, rreth 200 gram patate, përmban 100 mg të kësaj vitamine ose sa dy portokalle.
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Shishet Dhe Kontejnerët Plastikë Janë Jashtëzakonisht Të Dëmshëm
Sipas shkencëtarëve gjermanë, shishet dhe kontejnerët plastikë janë jashtëzakonisht të dëmshëm për shëndetin. Studimet kanë zbuluar se uji nga shishet plastike përmban një substancë që është shumë e dëmshme për trupin e njeriut. Në sasi më të vogla, kjo substancë, e quajtur antinomi, mund të shkaktojë depresion dhe të përziera, dhe në sasi më të mëdha, mund të çojë në vdekje.
Këshilla Për Myk Mbi Ushqim
Një pjesë e mykur djathi ose djathi i verdhë, supë e thartë, kos i mbuluar me myk blu-jeshil mund të gjendet në pothuajse çdo frigorifer. A mund të përdoren këto produkte apo duhet të hidhen ende? Importantshtë e rëndësishme të dini se disa lloje të mykut janë shumë helmuese, ato madje mund të formojnë substanca kancerogjene, të ashtuquajturat mitotoksina, të cilat kur grumbullohen në trup shkaktojnë sëmundje të rënda.
Djathi Me Myk
Djathi me myk njihen me të drejtë si një delikatesë në të gjithë botën. Shumica e njerëzve nuk guxojnë t'i përdorin ato për gatim, por këtu shfaqet kuptimi i tyre i vërtetë. Djathi me myk bëhen duke futur një lloj të caktuar kërpudhash në qumësht ose në djathin e gatshëm.
