2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Restoranti më i mirë në qytet planifikon gjithçka në mënyrën më të mirë - ofron vetëm produktet më të freskëta, të rregulluara në mënyrë joshëse dhe origjinale. Çdo pjatë është e kombinuar me një verë të përshtatshme, të shërbyer nga staf i mirë-trajnuar dhe miqësor, në mënyrë që të plotësojë çdo dëshirë të klientëve të saj.
Pra, ju pyesni veten pse kafeja në një vend të tillë është kaq e tmerrshme? Me gjithë këtë kohë, para dhe përpjekje të investuara në planifikimin e çdo fushe tjetër të shërbimit, ushqimit dhe pijeve në restorant, pse kafeja zakonisht nënvlerësohet?
Yndyrnat natyrore në kafe krijojnë një shije afatgjatë që klientët i ndiejnë minuta e madje orë pas largimit nga vendi. Unshtë e papranueshme të lejosh një ndjenjë të tillë të fundit të pakëndshme dhe sidoqoftë - kjo ndodh çdo ditë. Për më tepër, kafeja është një nga më fitimprurëse ndër të tjera në menu. Shërbimi i kafesë së mirë do të thotë të bësh biznes të mirë.
Baristi nuk është arsyeja e vetme për të shërbyer kafe të keqe - ai shpesh ka makina, përbërës dhe ndjek një politikë të kompanisë që zvogëlon shanset për të bërë një pije të mirë.
Një kafe me shije të keqe është rrallë rezultat i vetëm një arsyeje - më shpesh ato janë disa dhe janë më të ndryshmet.
Vendosje qellimi
Ashtu siç është e vështirë për të rregulluar një enigmë pa shikuar foton, është po aq e vështirë të bësh një kafe të mirë pa e ditur dhe parë se si funksionon. Por ku të mësojmë?
Disa prodhues dhe / ose distributorë të kafesë ofrojnë trajnime për përgatitjen e tij - kërkoni këto kompani dhe merrni pjesë aktive në trajnimet që ata organizojnë.
Filloni me përbërës cilësorë
Kafeja, ashtu si ushqimi, mund të jetë e mirë nëse ka përbërës të mirë. Meqenëse uji përbën 98.5% të secilës filxhan, duhet të jetë të paktën po aq i rëndësishëm sa zgjedhja juaj e llojit dhe larmisë së kafesë. Përmbajtja minerale e ujit, klorit dhe përbërësve të tjerë mund të ketë një efekt të madh në shijen e kafesë.
Zgjedhja e kafesë "më të mirë" është një proces kompleks dhe përfshin zgjedhjen e karakteristikave të ndryshme të produktit, të tilla si pjekja, vendi i origjinës, shumëllojshmëria, etj. Mendoni të zgjidhni kafenë në mënyrën që do të mendonit për të zgjedhur ndonjë ushqim tjetër.
Zgjedhja e makinerive
Zgjedhja e pajisjeve për të bërë kafe (veçanërisht ekspres) është një aktivitet shumë i specializuar. Duke pasur parasysh emrat e panumërt të prodhuesve, markave dhe modeleve, është e vështirë të kuptohet pse disa restoratorë zgjedhin pajisje të papërshtatshme për nevojat e tyre ose mbështeten tek furnizuesi i tyre i kafesë për t'i furnizuar me pajisjet e nevojshme "falas".
Në jetë dhe biznes, zgjidhjet që janë më të përshtatshme rrallë rezultojnë të jenë më të mirat në planin afatgjatë. Gjithashtu, siç mund ta merrni me mend, nuk ka diçka të tillë si pajisje falas të siguruar nga furnitorët - ju me siguri do të jeni të lidhur në një farë mënyre, qoftë nga një sasi e caktuar kafeje ose duke mbuluar amortizimin në makinë. Kur zgjidhni pajisjet tuaja, përdorni një profesionist të pavarur për t'ju këshilluar se çfarë është më e mira për ju.
Edukoni stafin tuaj
Një banakier i jashtëzakonshëm duhet të ketë aftësi të ngjashme me ato të një somelieeri për verën dhe të jetë i shkëlqyeshëm në teknikë. Sidoqoftë, këto aftësi janë fituar gjatë shumë viteve.
Trajnimi dhe prezantimi i standardeve strikte të cilësisë së pijeve në një mjedis që inkurajon të mësuarit gjatë gjithë jetës është mënyra më e mirë për të siguruar që klientët tuaj të shijojnë dhe të kthehen për kafe të mirë çdo herë.
Mekanizimi mund të sjellë lehtësim për një biznes që dëshiron të ofrojë kafe të mirë, por në këtë rast, punësimi i një barista është i panevojshëm. Sidoqoftë duhet të theksohet se asnjë makinë nuk mund të zëvendësojë vendimmarrjen nga një staf i mirë-trajnuar.
Jepini kafesë vëmendjen e plotë që meriton dhe sigurohuni që punonjësit të pajisen me trajnime të rregullta, si dhe vlerësoni rregullisht kafenë që bëjnë.
Kafeja nuk është ekuivalente me nenexhikun pas vaktit. Kur i kushtoni vëmendje të veçantë, do të vini re se sa të kënaqur janë vizitorët tuaj dhe sa më fitimprurës do të bëhet biznesi juaj. Trajtojeni kafenë si çdo ushqim tjetër i përgatitur në menunë tuaj dhe do të habiteni nga rezultatet!
Recommended:
Vera Dhe Pushimet: Disa Këshilla Se Si T’i Shijoni Së Bashku
E gëzuar, e zhurmshme dhe joshëse - pushimet jane ketu Sa përrallore për dhuratat, ashtu edhe ngrohja për dolli. Dhe megjithëse pjatat janë heronjtë e tryezës festive, duhet ta dini - ato janë po aq të rëndësishme sa pijet. Vera është një pa të cilën as goca deti, as mëlçia e patë, salmoni i tymosur, loja ose tartufi nuk do të tregojnë anën e tyre të vërtetë.
Kungull I Njomë: E Shijshme, E Dobishme Dhe E Thjeshtë Për T’u Përgatitur
Kungulleshkat nuk janë vetëm perime të shijshme, por edhe të dobishme. Origjina e tyre është nga Amerika Qendrore dhe Jugore. Meqenëse vijnë nga vende të ngrohta, preferohet të rriten në vende me klimë të butë. Ata piqen në pranverë dhe verë, por falë kultivimit serë dhe importit ato mund të gjenden në treg gjatë gjithë vitit.
Koha Më E Mirë Për Kafe është Ndërmjet Orës 9.30 Dhe 11.30
Shumica prej nesh e fillojnë ditën me një filxhan kafe. Disa preferojnë të qëndrojnë zgjuar vonë, ndërsa të tjerët janë herët zgjuar. Shkencëtarët kanë provuar se kur është koha më e mirë për të pirë një filxhan aromatik të energjisë me kafeinë.
Për Të Përgatitur Midhjet Shpejt Dhe Me Lehtësi
Midhjet janë një mundësi ideale nëse doni të përgatisni diçka të shpejtë dhe të lehtë për darkë. Ato janë të përshtatshme edhe për të mirëpritur mysafirët, për sa kohë që jeni i sigurt se ata i duan shijen e produkteve të detit. Shumë janë lodhur duke u përshëndetur me biftekë tradicionalë, qofte dhe qebapë të shërbyer me një garniturë me patate.
Kafe Veze Suedeze - Këshilla Dhe Mënyra Për T'u Përgatitur
Sipas legjendës, mënyra unike për të bërë kafe me vezë filloi në Suedi në fund të viteve 1800. Hasshtë bërë një traditë për takimet kishtare luterane të amerikanëve skandinavë në Midwest, të quajtur "kafe bodrum kishash". Shtimi i një veze të gjallë në kafe ndihmon në nxjerrjen e hidhërimit nga fasulet, si dhe përmirëson përmbajtjen e kafeinës.
