Dieta Imunostimuluese

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Nga pengesat fizike midis organeve të brendshme dhe botës së jashtme, trakti gastrointestinal është kryesorja. Trakti gastrointestinal është si lëkura e brendshme, por ka rreth 15 herë sipërfaqen e lëkurës tuaj. Ai gjithashtu përmban numrin më të madh të qelizave imune në të gjithë trupin tuaj, që përfaqëson afërsisht 60% të të gjithë sistemit tuaj imunitar.

Për ju mund të duket e habitshme që ka më shumë qeliza imune në traktin gastrointestinal sesa në çdo organ tjetër në trupin tuaj. Trakti juaj gastrointestinal bie në kontakt me sasinë dhe numrin më të madh të molekulave dhe organizmave të ndryshëm nga cilido organ tjetër në tërë trupin tuaj. Ashtu si një shembull, një person konsumon mesatarisht më shumë se 25 tonë ushqim gjatë jetës së tij.

Ushqimi që hamë mund të ofrojë mbështetje për këtë pengesë ose të shkaktojë dëme. Shumë nga lëndët ushqyese në ushqimet e shëndetshme ndihmojnë në mbajtjen e një barriere të shëndetshme. Ushqimet e pasura me fosfatidilkolinë ose pararendësin e saj, kolinën, janë veçanërisht të dobishme për të mbështetur një barrierë të shëndetshme gastrointestinale, pasi fosfatidilkolina është një nga përbërësit e mukozës mbrojtëse. Studimet tregojnë se dietat me pak kolinë çojnë në nivele të ulëta të fosfatidilkolinës dhe imunitet të zvogëluar.

Vitamina A luan një rol të rëndësishëm në mbështetjen e qelizave të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe mushkërive, të cilat janë pengesat kryesore që ju ndajnë nga ambienti i jashtëm, dhe nxit formimin e një rreshtimi mbrojtës në traktin gastrointestinal. Acidet yndyrore thelbësore, të tilla si ato që gjenden tek peshqit, dhe diapazoni i shëndetshëm i acideve yndyrore të pangopura, të tilla si ato në vajin e ullirit, gjithashtu mund të mbajnë të shëndetshme qelizat gastrointestinale.

Së fundmi, ushqimet me shumë fibra, në përgjithësi, pemët dhe perimet e freskëta, promovojnë shëndetin e traktit gastrointestinal në disa mënyra. Ata fermentohen nga bakteret miqësore në zorrën e trashë dhe formojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat përdoren si lëndë djegëse nga qelizat dhe rrugët gastrointestinale. Fibrat gjithashtu ndihmojnë në heqjen e toksinave që mund të ndikojnë negativisht në qelizat dhe rrugët gastrointestinale dhe të mbajnë funksionin e shëndetshëm të tretjes në përgjithësi.

Kërkimet gjatë dhjetë viteve të fundit kanë treguar se ushqyerja luan një rol të rëndësishëm në mbështetjen e prodhimit dhe funksionimit të qelizave dhe sistemit imunitar. Proteinat, antioksidantët, acidet yndyrore thelbësore dhe disa vitamina dhe minerale janë çelësi për një sistem imunitar të shëndetshëm.

Proteina dhe sistemi imunitar

Shumë studime tregojnë se kequshqyerja e proteinave mund të ketë një larmi efektesh të pafavorshme në sistemin imunitar. Në fakt, kequshqyerja e proteinave mund të jetë një faktor i rëndësishëm që kontribuon në serokonvertimin e HIV (një proces në të cilin një person me një ekspozim të madh ndaj virusit të mungesës së imunitetit njerëzor infektohet me virusin). Studimet tregojnë se një mungesë e proteinave me cilësi të lartë mund të çojë në shterimin e qelizave imune, pamundësinë e trupit për të prodhuar antitrupa dhe probleme të tjera me sistemin imunitar. Përveç kësaj, studimet mbi kafshët kanë treguar se sistemi imunitar mund të komprometohet rëndë edhe nga një ulje prej 25% e marrjes adekuate të proteinave.

Proteina përbëhet nga 20 aminoacide që trupi juaj ka nevojë të rritet dhe riparojë, dhe disa nga këto aminoacide duket se janë veçanërisht të rëndësishme për sistemin imunitar. Për shembull, aminoacidet glutamine dhe arginine konsiderohen terapi ushqyese në pacientët me operacion për shkak të aftësisë së tyre për të stimuluar sistemin imunitar. Interesante, jo vetëm që mangësitë në ato aminoacide që mund të vënë në rrezik sistemin imunitar janë të rrezikshme, por një çekuilibër në raportet e aminoacideve gjithashtu mund të ndikojë në përgjigjen imune.

Prandaj, një dietë që mban një sistem të shëndetshëm imunitar duhet të përmbajë ushqime që sigurojnë proteina të plota me cilësi të lartë, të tilla si vezë, peshk, midhje dhe mish dreri. Shumë perime dhe drithëra janë gjithashtu burime të shkëlqyera të shumë aminoacideve imunostimuluese dhe, së bashku me burime të tjera të proteinave, janë veçanërisht të dobishme.

Vitaminat më të rëndësishme për funksionin e shëndetshëm të imunitetit

Siç u diskutua më lart, trupi juaj përdor një larmi mënyrash për të ruajtur mbrojtjen e tij kundër patogjenëve të dëmshëm në mjedis, kështu që nuk mund të jetë befasi që pothuajse të gjitha vitaminat janë të nevojshme për të ruajtur dhe promovuar aspekte të caktuara të funksionit të sistemit imunitar. Disa vitamina kanë marrë më shumë vëmendje në literaturën shkencore, sepse ato janë veçanërisht të rëndësishme për një sistem imunitar të shëndetshëm.

Uchshtë shkruar shumë për rolin e vitaminës C në mbështetjen e sistemit imunitar. Vitamina C duket se mbështet zvogëlimin e kohëzgjatjes dhe ashpërsisë së simptomave të shoqëruara me infeksionet virale të frymëmarrjes së mësipërme, nxit funksionet qelizore fagocitare dhe ruan shëndetin e funksionit të qelizave T. Vitamina C gjithashtu siguron aktivitet antioksidant për të mbështetur shërimin e zonave të përflakur. Një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C janë frutat agrume. Shumë perime janë gjithashtu burime të shkëlqyera të vitaminës C, të tilla si majdanoz i freskët, lulelakër e papërpunuar, mustardë, perime jeshile dhe marule.

Shumë vitamina B janë gjithashtu shumë të rëndësishme për ruajtjen e një sistemi të shëndetshëm imunitar. Për shembull, vitamina B5 (acid pantotenik) nxit prodhimin dhe çlirimin e antitrupave nga qelizat B. Si rezultat i mungesës së vitaminës B5, nivelet e antitrupave në qarkullim zvogëlohen. Acidi folik, ose më saktësisht mungesa e tij, çon në një reduktim të qelizave T dhe mund të çojë në një ulje të efektivitetit të faktorëve të tretshëm, dhe mungesa e vitaminës B6 vazhdimisht pengon qelizat T. Mangësitë e vitaminës B1 (tiaminë) dhe B2 (riboflavinës) mund të prishin përgjigjen normale të antitrupave dhe nivelet e ulëta të vitaminës B12 duket se frenojnë qelizat fagocitike dhe ndoshta funksionin e qelizave T.

Pothuajse të gjitha drithërat, perimet dhe frutat mund të shërbejnë si burime të shkëlqyera të të paktën disa prej këtyre vitaminave, por disa perime janë veçanërisht të dobishme sepse ato janë një burim i shkëlqyeshëm i shumë prej këtyre vitaminave që mbajnë imunitet. Në veçanti, marule është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave B1, B2, C dhe acidit folik. Rrepat dhe spinaqi i zier janë një burim i shkëlqyeshëm i acidit folik, vitaminës B6 dhe vitaminës C. Lulelakra është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C dhe acidit folik dhe një burim shumë i mirë i vitaminës B5 dhe B6. Kërpudhat e papërpunuara janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B2 dhe vitaminës B5. Specat e kuq janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B6. Vitamina B12 mund të merret nga ushqime që sigurojnë proteina të tilla si peshku, midhjet, mishi i gjahut dhe mëlçia.

Vitaminat e tretshme në yndyrë, vitamina A, vitamina E dhe vitamina K janë gjithashtu të rëndësishme për shëndetin e përgjithshëm. Burime të shkëlqyera të vitaminës A përfshijnë shumë perime të tilla si spinaqi, majdanozi i freskët dhe karotat. Burimet e përqendruara të vitaminës K përfshijnë lulelakër të papërpunuar, si dhe perimet më të gjelbërta si spinaqi dhe shpargu.

Minerale që mbështesin sistemin tuaj imunitar

Zinku është një nga mineralet në ushqim që ka marrë vëmendjen më të madhe për aftësinë e tij për të ruajtur funksionin imunitar. Zinku është një imunostimulues i fuqishëm dhe mungesa e tij mund të çojë në shtypjen e thellë të funksionit të qelizave T. Fëmijët me mungesë të rëndë të zinkut tregojnë shenja të vonimit të rritjes dhe ndjeshmërisë ndaj infeksioneve.

Sidoqoftë, zinku i tepërt tregon gjithashtu efekte negative në funksionimin e sistemit imunitar dhe mund të pengojë qelizat fagocitare (makrofagët dhe neutrofilet). Pra, mbajtja e niveleve adekuate, por jo të tepërta të zinkut është e rëndësishme. Nivelet e shëndetshme të zinkut mund të merren duke përfshirë burime të mira zinku, të tilla si panxhari i zier, lakra dhe qengji, kërpudhat e papërpunuara dhe mëlçia.

Shumë minerale të tjerë janë të rëndësishëm në mbështetjen e funksionit imunitar. Studimet klinike kanë treguar se mungesa e hekurit ndikon në antitrupat dhe funksionin e qelizave. Mungesa e bakrit shoqërohet me një rritje të infeksioneve dhe mund të dëmtojë zhvillimin e qelizave imune, të tilla si qelizat T dhe qelizat fagocitare. Seleni dhe mangani janë të rëndësishëm në ndihmën për shërimin e inflamacionit dhe mund të jenë imunostimulues.

Selen mund të merret nga peshqit dhe midhjet, si dhe tofu dhe drithërat. Burime të shkëlqyera të mjaltit janë rrepa, mëlçia dhe kërpudhat e papërpunuara dhe burime shumë të mira janë spinaqi, shpargu dhe panxhari zviceran i zier. Hekuri mund të sigurohet nga majdanozi i freskët, erëza të tilla si trumza ose kanella, tofu, fasulet dhe bizelet, si dhe shumë perime të tjera si spinaqi dhe marule.