Cherimoya

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Cherimoya është fryti i pemës Annona cherimola, e cila i përket familjes Annonaceae. Cherimoya njihet gjithashtu si molla e artë peruane. Pema rritet në luginën e Andeve mbi 1500 metra mbi nivelin e detit.

Ajo është gjetur nga Peruja në Kolumbi, në Australi, Kaliforni, Itali, disa pjesë të Spanjës dhe shumë vende të tjera të ngrohta rreth botës.

Pema arrin 10 metra lartësi, dhe fruti mund të arrijë 2-3 kg. Ata kanë lëkurë të gjelbër-kafe të matte dhe një sipërfaqe të ashpër.

Që nga Mesjeta, cherimoya është transportuar në vende të ndryshme dhe është rritur si një bimë zbukuruese, e cila përdoret për të dekoruar kopshte, parqe, pallate dhe shtëpi.

Fama e pemës është për shkak të bukurisë dhe aromës së saj. Qysh në 1886, Mark Twain tha se fruti është më i bukuri nga të gjitha frutat e njohura.

Përbërja e cherimoya

Cherimoya është i pasur me vitamina A, B6, C dhe E. Nga mineralet më të përfaqësuara më mirë janë natriumi, kalciumi, magnezi, kaliumi, fosfori. Cherimoya përmban acid aspartik dhe glutamik, tirozinë, lizinë dhe substanca të tjera të dobishme.

100 g cherimoya përmbajnë 75 kcal, 18 g karbohidrate, 3 g fibra, 0.7 g yndyrë, 1.6 g proteina.

Çerimoja në rritje

Farat mund të mbillen dhe rriten në shtëpi. Periudha e mbirjes është e ndryshme, por zakonisht zgjat rreth 3 javë. Pemët e vogla që janë rritur nga fara kanë ngjyrë rozë.

Me kalimin e kohës, ata marrin një ngjyrë më të errët dhe të gjelbër, dhe gjethet e tyre janë formuar si një vezë. Në dimër, gjethet bien pjesërisht. Cherimoya ka nevojë për dritë të mjaftueshme dhe dimërim të duhur.

Zakonisht cherimoya lulëzon çdo 3-5 vjet. Para lulëzimit duket e dobësuar dhe shumica e gjetheve bien. Lulëzon me një ngjyrë të verdhë, e cila shfaqet në vendet e gjetheve të rënë ose njëkohësisht me gjethet e reja.

Pjalmimi kërkon dy bimë që mund të polenizohen edhe me dorë.

Frutat piqen në 5-7 muaj. Kur lëkura e frutave fillon të zbutet dhe të verdhë, atëherë fruti është i pjekur. Natyrisht i pjekur në pemë cherimoya është shumë më e shijshme sesa jeshile e shkëputur dhe e pjekur artificialisht.

Përzgjedhja dhe ruajtja e cherimoya

Lëvorja e cherimoya është shumë e imët dhe bërthama është e butë dhe e butë. Fruti nuk zgjat shumë dhe kjo nuk lejon që fruti të transportohet në distanca të gjata. Për këtë arsye, frutat shumë rrallë mund të gjenden në rrjetin e dyqaneve Bullgare.

Gatim cherimoya

Fillimisht lëvorja e cherimoya zhvishem, prerë dhe sigurohuni që të hiqni farat e zeza që janë helmuese. Në disa vende të jugut ato përdoren për të vrarë parazitë, sepse ato kanë një efekt të fortë baktervrasës.

Zemra e cherimoya ka ngjyrë kremoze dhe shije unike. Shtë përcaktuar si diçka mes ananasit, bananes, mollës dhe mangos. Fruti është shumë i shijshëm dhe nuk është rastësi që quhet molla e artë peruane.

Cherimoya mund të konsumohet direkt ose të zbukurohet me ëmbëlsira të ndryshme - sallata frutash, ëmbëlsira, akullore, reçel, kremra dhe shumë të tjera.

Përfitimet dhe dëmet e cherimoya

Përmbajtja e lartë e antioksidantëve dhe vitaminave në cherimoya ato e bëjnë atë jo vetëm shumë të shijshëm, por edhe fruta të dobishëm. Cherimoya ofron një numër substancash të vlefshme për trupin.

Së bashku me përfitimet, cherimoya mund të jetë e rrezikshme. Siç u përmend, farat janë helmuese dhe duhet të hiqen para se të konsumohen.

Ata madje mund të shkaktojnë paralizë nëse lëngu injektohet prej tyre. Për këtë arsye, shkencëtarët po përpiqen të marrin fruta që nuk përmbajnë fara.

Ata duan të arrijnë pamjen e cherimoya pa farë. Sipas një prej profesorëve që punojnë në projekt, cherimoya do të bëhet banana e ardhshme në të ardhmen e afërt.