Sapote

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Sapote është një frut ekzotik dhe pak i njohur në vendin tonë. Me origjinë nga Meksika, por përveç Amerikës Qendrore, sapote rritet në Belize, Guatemala, Panama, Ekuador, Venezuelë, Shtetet e Bashkuara dhe të tjerët. Quhet gjithashtu "Kajsi Karaibe" për shkak të shijes dhe përbërjes së ngjashme.

Edhe Aztekët dhe Majat rritën sapote dhe shtrydhën vajin nga guri, duke e përdorur atë si një agjent anti-inflamator, dhe gratë e fërkuan atë në flokët e tyre.

Pema sapote është me gjelbërim të përjetshëm dhe arrin një lartësi prej 15 metrash. Ato të pakultivuara mund të arrijnë deri në 40 metra. Lëkura e frutave është me flokë dhe kafe, paksa i ngjan lëvozhgës së një kivi.

Brenda e sapote është e butë dhe portokalli. Guri është i fortë dhe relativisht i madh në sfondin e frutave jo aq të mëdha.

Fruti është aq i rëndësishëm për indianët në Meksikë dhe Evropën Qendrore sa ata e lënë pemën të paprekur kur pastrohen për bimët e kafesë.

Përbërja e sapotës

Sapote është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave C, E dhe B6. Përmban kalium, magnez, beta karotinë, një sasi të madhe të fibrave, riboflavinë, niacinë, acid triterpen. Sapote i detyrohet pronave të saj skualanit, i cili përmbahet në vajin e tij.

Përzgjedhja dhe ruajtja e pëshpëritjeve

Ky frut ekzotik nuk shpërndahet në rrjetin tonë të dyqaneve, por në dyqanet e specializuara mund të gjeni vajin e vlefshëm sapote, i cili ka një numër përfitimesh. Vaji sapotik organik është relativisht i shtrenjtë - 50 ml kushtojnë rreth 20 BGN.

Edhe pse nuk është ende shumë popullor, fruti sapote ka të gjitha cilësitë për t'u bërë një nga superfrutat e reja dhe është vetëm çështje kohe para se të fitojë famë.

Pëshpëritjet e gatimit

Vendasit zakonisht e hanë direkt nga dora ose e mbledhin me një lugë fruta të përgjysmuar. Në zonat urbane, marmelata bëhet nga tuli i sapotës ose i ngrirë për sherbet. Pulpa përdoret gjithashtu si mbushës në përgatitjen e djathit guava.

Përfitimet e sapotës

Absolutisht të gjitha pjesët e pemës sapote kanë një efekt shërues. Farat e frutave lehtësojnë tretjen, vaji ka një efekt diuretik, zierja e lëvores ndalon kollitjen. Lëngu nga lëvorja e pemës largon lythat dhe ndalon rritjen e kërpudhave të lëkurës.

Në Meksikë, vaji i sapotit shpesh përzihet me vajin e ricinit për të forcuar flokët. Provat klinike të kryera në 1970 konfirmuan se vaji i sapotit ishte efektiv në humbjen e flokëve të shkaktuar nga dermatiti seborrheik.

Në Kubë, infuzion i farave sapote përdoret si një mjet për të larë sytë. Në Meksikë, lëvoret e farave ngjyhen në verë dhe infuzioni që rezulton përdoret për sëmundjen e veshkave dhe reumatizmin. Aztekët e vlerësuan shumë sapotin për shkak të efekteve të tij të dobishme tek njerëzit me epilepsi.

Pëshpëritje në kozmetikë

Sapote ia detyrohet cilësive të tij të vlefshme squalane perimesh që përmbahet në vajin e nxjerrë nga arra e saj. I njëjti përbërës është baza e vajit tonë të njohur të arganit.

Squalane ka një efekt të shkëlqyeshëm antibakterial, forcon në thellësi korneumin e shtresës së epidermës dhe lehtëson depërtimin përmes lëkurës të përbërësve të tjerë aktivë.

Vaji nga sapote zbut lëkurën dhe e bën atë elastike, kufizon humbjen e ujit në epidermë, i jep një pamje të freskët dhe të shëndetshme flokëve dhe lëkurës.

Vaji i arrës Sapote nuk është në asnjë mënyrë inferior ndaj vajit të arganit për sa i përket efektit të tij në flokë. Për këtë arsye, ka një numër të kompanive kozmetike që prodhojnë seri për flokë të bukur me një ekstrakt të frutave ekzotike.