Kë Duhet Të Falënderojmë Për Biskotat Krokante

Video: Kë Duhet Të Falënderojmë Për Biskotat Krokante

Video: Kë Duhet Të Falënderojmë Për Biskotat Krokante
Video: GURABIJA si në Kohët e Vjetra Që Shkrihen në Goj Recepti i Nënës Time 2024, Nëntor
Kë Duhet Të Falënderojmë Për Biskotat Krokante
Kë Duhet Të Falënderojmë Për Biskotat Krokante
Anonim

A keni menduar ndonjëherë se cila është historia e kënaqësive tona të preferuara të ëmbla, përkatësisht biskotat?

Fillimisht, biskotat preferoheshin nga marinarët, sepse ato zinin pak hapësirë dhe u siguronin atyre energjinë e nevojshme. Sidoqoftë, gjatë udhëtimeve të gjata kishte probleme me ruajtjen e tyre dhe kështu, për t'i bërë ato të zgjasnin më shumë, ata fillimisht u pjekën në një furrë dhe më pas u thanë në një nxehtësi të ulët.

Prandaj emri i tyre - bis, që do të thotë dyshe, dhe soquere, që do të thotë piqem - sepse ata ishin përgatitur si të pjekur dyfish.

Gradualisht u shtuan përbërës të rinj - Grekët i aromatizuan me fruta të thata, Persianët - me erëza, Kinezët i përgatitën me oriz dhe miell susami dhe Egjiptianët - me miell mel.

Në shekullin e 18-të, biskotat që ne dinim ishin bërë tashmë me sheqer, çokollatë, gjalpë, krem dhe fruta, dhe kështu u bënë biskota të famshme franceze petit beurre.

Gëmusha dallohet nga forma e saj - e rrumbullakët, me një vrimë në mes. Emri i tij vjen nga turqishtja dhe do të thotë e brishtë.

Përbërësit e pretzels ndryshojnë në varësi të kohës në të cilën ato janë përgatitur. Gjatë periudhave të agjërimit, ata përgatiteshin me mjaltë dhe mjaltë dhe vezët dhe gjalpi u shtuan për Pashkë. Brumi i tyre është më i trashë dhe më i butë se ai i biskotave dhe gatuhet gjithmonë me dorë.

Sido që të quhen këto ëmbëlsira të vogla - biskota ose pretzel, ato janë padyshim një ëmbëlsirë e preferuar në jetën tonë të përditshme.

Recommended: