2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Hudhra ose hudhra është një perime shumëvjeçare me bulbozë të familjes së qepëve. Speciet gjenden vetëm të kultivuara. Besohet se ka qenë rezultat i përzgjedhjes kulturore dekada më parë. Më së shpeshti i konsumuar është një strukturë nëntokësore e magazinimit e quajtur kokë. Koka e hudhrës përbëhet nga një duzinë ose më shumë karafil individual. Thisshtë ky lloj hudhër me ngjyrë rozë.
Një ekip shkencëtarësh po punon për një projekt të ri për të nxjerrë ekstraktin e hudhrës së trëndafilit të rritur në qytetin e Cuenca. Shtë zbuluar se ky lloj hudhre ka veti antioksiduese dhe anti-myk. Ato mund të përdoren si fungicide natyrore në paketimin e ushqimit, pasi shkatërron mykun në produktet ushqimore.
Karakteristikat e hudhrës ishin të njohura nga sumerët. Ata e përdorën atë në gatim dhe mjekësi.
Në dekadat e fundit, studime të shumta kanë provuar vetitë e tij të pamohueshme antioksiduese, anti-inflamatore dhe pastruese. Sot është një erëz dhe produkt tradicional në shumë vende. Përdoret e papërpunuar dhe e trajtuar në nxehtësi. Përdoret për të trajtuar një numër sëmundjesh - kardiovaskulare dhe kancer.
Sot, Kina siguron 84% të prodhimit të hudhrës në botë. Për Bashkimin Evropian, prodhuesi më i madh është Spanja.
Hudhra rozë nga qyteti i Cuenca është e njohur në të gjithë botën. Ka një ngjyrë karakteristike, erë të fortë specifike dhe shije stimuluese, pikante.
Substancat aktive prej tij, me veti të theksuara anti-myk në polimere, do të përdoren në industrinë ushqimore për paketim. Kështu, jeta dhe afati i ruajtjes së ushqimit do të rriten ndjeshëm.
Përveç kësaj, ato do të jenë të pastra biologjikisht. Për të stimuluar prodhimin e kësaj kulture, është e nevojshme të sigurohen mundësi të reja për përdorimin e saj. Forshtë për këtë qëllim që po bëhen gjithnjë e më shumë përpjekje në shkallë të gjerë për ta përdorur atë në aspekte të ndryshme të industrisë.
Recommended:
Si Të Shpëtoni Nga Myku Në Mure
Lagështia gjen një mënyrë për t'u përshtatur në çdo shtëpi, banjë, kuzhinë dhe dhomë të gjallë. Si rezultat i pranisë së kësaj lagështie, formohen njolla, të cilat më shpesh kthehen në myk. Problemi është se myku jo vetëm që ka erë, por mund të shkaktojë disa reaksione alergjike në vendin tonë.
Kripë Rozë Himalaje: Një Dhuratë Mahnitëse Nga Natyra
Kripa rozë Himalaje njihet si një nga llojet më të pastra të kripës në botë, e cila është arsyeja kryesore për çmimin e saj të lartë. Në të vërtetë është minuar nga shkëmbi i kripës me origjinë në rajonin e Punjab të Pakistanit, i quajtur ari i bardhë.
Hudhra - Një Ilaç Nga Natyra
Ndoshta nuk ju pëlqen hudhra, por mos harroni se thelpinjtë e nxehtë të bardhë janë një ilaç natyral. Që nga kohërat antike, njerëzit kanë përdorur hudhër për shkak të vetive të tij shëruese. Hudhra përmban antibiotik natyror allicin, jod, vitamina A, B1, B2.
Hudhra Na Mbron Nga Kanceri I Mushkërive
Konsumi i hudhrës dy herë në javë mund të na mbrojë nga kanceri i mushkërive, shkruan Daily Mail në faqet e saj. Përfundimi u bë nga shkencëtarët që punojnë në Qendrën për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve në Jiangxi, Kinë, dhe rezultatet e studimit u botuan në revistën Cancer Prevention Research.
Qeset Revolucionare Do Të Mbrojnë Ushqimin Nga Myku
Shkencëtarët kanë krijuar një qese revolucionare që do të parandalojë rritjen e mykut dhe baktereve në produkte. Teknologjia e re është një qese plastike që do të mbrojë bukën, djathin dhe produktet e tjera ushqimore nga myku për më gjatë, duke rritur kështu jetëgjatësinë e tyre.
