2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
I mbyllur midis Bolivisë, Argjentinës dhe Brazilit, Paraguai është një vend i vogël i Amerikës Latine me një histori magjepsëse dhe kulturë të mahnitshme. Për shumë vite ajo qëndroi e izoluar edhe nga fqinjët e saj, sot Paraguai gjithnjë e më shumë po përpiqet të shkëputet nga imazhi i një vendi të varfër dhe të ndërtojë një imazh të ri pozitiv.
Në vendet e Amerikës Latine si Paraguai, Argjentina ose Brazili, mbjelljet e sojës vazhdojnë të rriten me një ritëm marramendës për eksport, me pasoja katastrofike për komunitetet rurale dhe mënyrat e jetesës bujqësore.
Kultivimi i sojës është më fitimprurës kur bëhet me intensitet të madh dhe nuk kërkon shumë punë, duke zhvendosur produkte të tjerë si perime, pambuk dhe madje edhe qumësht. Në fakt, Paraguai është fuqia e katërt më e madhe e sojës në botë.
Traditat e kuzhinës në Paraguai e ndjekur nga një sekuencë e caktuar në shërbimin e pjatave - puding, pjata të skuqura, bukë të ëmbël, etj., të cilat shoqërohen me djathë të pjekur në skarë. Më poshtë janë llojet e ndryshme të mishit të pjekur në skarë - biftek viçi, pule dhe chivito i famshëm (mish i ri dhie).
Në disa rajone, mishi i derrit ose qengjit shërbehet, por ato janë kryesisht të njohura në restorante. Enët e mishit shoqërohen gjithmonë me sallata - marule, domate, misër dhe qepë, pasi disa prej perimeve mund t’iu nënshtrohen tiganisjeve.
Asado është fjala që në Amerikën e Jugut, dhe veçanërisht në Paraguai, shoqërohet me teknikën e gatimit të mishit (i cili gjithmonë përfshin copa viçi) mbi një zjarr të hapur ose skarë, të quajtur këtu parrilla.
Minjtë e porsalindur konsiderohen si një delikatesë e kushtueshme në këtë vend. Vendasit i përgatisin ato në çdo mënyrë - të skuqura, të zier, të mbushura. Mishi i miut është jashtëzakonisht i pasur me proteina.
Ju duhet të keni dëgjuar për të famshmin "çaj Paraguaian", i cili konkurron në të gjithë botën edhe çajin tonë të njohur jeshil dhe të zi. Në Paraguai, infuzioni maté ka veti medicinale si tonik stimulues, diuretik dhe gastrik.
Në farmakopenë e Ayurveda maté përdoret për dhimbje koke psikogjene, lodhje, depresion nervor dhe dhimbje reumatike. Në Gjermani, gjethet përdoren për të bërë një ekstrakt ujor që përdoret vetëm ose në kombinim me bimë të tjera për veshkat, çajet laksativë dhe dhimbjet e kokës.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
