2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ruajtja e ushqimit për dimrin mund të bëhet në një numër mënyrash.
Një nga metodat e ruajtjes së produkteve gjatë dimrit është ngrirja e tyre në frigorifer. Më të përshtatshmet për këtë qëllim janë të gjitha perimet që hahen të ziera, të pjekura ose të skuqura.
Një konservim dhe konservim i tillë i perimeve është një mënyrë moderne dhe e dobishme për të patur gjithnjë perime të freskëta gjatë gjithë vitit.
Të papërshtatshëm për këtë lloj magazinimi janë kastravecat, marule, rrepka dhe qepa, si dhe të gjitha perimet e papjekura ose të pjekura.
Përgatitja e produkteve që do të ruhen në frigorifer fillon me pastrimin, larjen, prerjen në copa dhe zbardhjen e tyre.
Blanchimi i perimeve është shumë i rëndësishëm, pasi ruan ngjyrën, shijen dhe vitaminat në produkte.
Për këtë qëllim ju nevojitet një shportë metalike dhe një enë me një kapacitet prej 7-8 litra ujë të vluar. Vendosni perimet në një sitë dhe zhytini në ujë të vluar. Brenda 1 minutë, uji duhet të vlojë përsëri, duke vluar gjatë gjithë blanchimit.
Perimet nxirren, zhyten në ujë të ftohtë dhe kullohen. Ata janë të paketuara në qese plastike. Ato formohen në pako të sheshta drejtkëndëshe, secila prej të cilave nuk duhet të kalojë një kilogram. Enë plastike janë të përshtatshme për ato më të vogla.
Kur vendosni të përdorni produkte të ngrira, së pari duhet t'i shkrini ato. Kjo bëhet duke hedhur në ujë të vluar ose zierje me yndyrë.
Vegetablesshtë e dëshirueshme perime të tilla si spinaqi, lakra dhe të tjerët. shkrihet pjesërisht para gatimit.
Pasi të shkrihen, produktet nuk ngrihen përsëri. Ato duhet të përdoren menjëherë.
Magazinimi dimëror është një lloj konservimi. Përveç ngrirjes së produkteve në frigorifer, ekzistojnë një numër metodash të tjera për një ruajtje të tillë: tharja (e frutave dhe perimeve), mbyllja në kavanoza (e frutave dhe perimeve), në shëllirë (e perimeve).
Mund t'i rregulloni në arka në bodrum / bodrum / papafingo (me fruta dhe perime - patate, panxhar, selino, karrota, lakër, mollë, dardha, kungull, presh, qepë, hudhër), në enë të mëdha balte (drithëra, fasule) të korrat).
Recommended:
Sekretet Franceze Për Përgatitjen E Ushqimit Dimëror
Almostshtë pothuajse vjeshtë, tezgat janë mbushur me fruta me lëng dhe perime të shijshme, me bollëk dhe me çmime të ulëta. Tani për tani është koha më e mirë për të blerë dhe aplikuar të gjitha llojet e mashtrimeve për të ruajtur shijen e produkteve dhe për t'i shijuar ato gjatë muajve të gjatë të dimrit.
Sa Kohë Gatuhen Kavanoza Me Ushqim Dimëror?
Lloje të ndryshme perimesh dhe frutash kanë nevojë për kohë të ndryshme për tu konservuar. Çfarë është më e rëndësishme për konservimin? Ju duhet kohë. Edhe pse tingëllon mjaft e lehtë, nëse doni të bëni mjaftueshëm ushqim dimëror, ndoshta do t’ju duhet të paktën një ditë.
Konservimi Dhe Magazinimi I Misrit
Misri e ka origjinën nga Amerika Qendrore. Mund të ruhet edhe për një kohë më të gjatë. Si me çdo perime ose fruta individuale, ashtu edhe me misrin, ka detaje të vogla që do të na ndihmojnë ta trajtojmë këtë detyrë siç duhet. Misri është një drithëra verore.
Kavanoza Me Ushqim Dimëror - Shpikur Nga Një Kuzhinier Francez
Në sezonin e kanaçeve dhe kavanozave me ushqim dimëror, kemi menduar se ku ka filluar gjithçka, lidhur me mbylljen e kavanozave tona të preferuara për dimër. Një nga klasikët në realitetin bullgar në mbrëmjet e ftohta është hapja e një kavanozi të bërë në shtëpi me speca turshi, turshi ose lyutenitsa.
