2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kamut është superushqimi i fundit. Emri vjen nga Egjipti i Lashtë, ku kjo larmi gruri ishte e njohur mijëra vjet më parë. Ajo i ngjan einkornit dhe deri më sot ka ruajtur të paprekura cilësitë e tij ushqyese. Për momentin mund të gjendet vetëm në dyqanet e organikëve.
Kamut është një larmi e lashtë gruri. Një nga avantazhet më të mëdha ushqyese të kulturës është se nuk përmban gluten. Në kurriz të glutenit, doza të mëdha të proteinave gjenden në të.
Isshtë gjithashtu e pasur me një nga antioksidantët më të fortë - selen, si dhe minerale dhe vitamina të tjera. Jashtëzakonisht e shijshme, kjo kulturë ngarkon trupin me energji dhe lëndë ushqyese.
Përdorimi i kuzhinës së kamut kërkon para-trajtim. Një natë më parë duhet të ngjyhet në ujë. Pastaj vlim në ujë, raporti duhet të jetë 1: 5. Pas zierjes, lëreni në sobë për 45 minuta.
Kamut konsumohet i zier dhe i ftohur. Isshtë i përshtatshëm për drithërat në mëngjes me gjalpë, djathë dhe më shumë. Ajo gjithashtu shkon mirë me arra, fruta të thata dhe ëmbëlsues - të tilla si mjalti. Ky grurë është gjithashtu një element kryesor në disa sallata dhe pjata të imëta. Suitableshtë i përshtatshëm për konsum nga fëmijët mbi një vit.
Përveç farave, lakrat e kamutit mund të konsumohen gjithashtu. Bima përdoret gjithashtu për të bërë miell, i cili, megjithatë, është i vështirë të oksidohet, duke humbur shumë nga vetitë e tij të dobishme.
Makarona të shijshme, bukë, kriska, petë, ëmbëlsira, etj përgatiten nga mielli i kamut. Shpesh kombinohet me miell të tjerë. Lowshtë me pak gluten dhe është një alternativë e mirë për këdo me intolerancë ndaj glutenit.
Ndër të tjera, kamut përdoret gjithashtu për të bërë pije me ekstrakt drithërash dhe birrë. Bima ka një përmbajtje të lartë të magnezit, proteinave dhe selenit, e cila është arsyeja pse ajo ka një efekt të fortë energjik.
Këtu është një recetë e lehtë dhe e shijshme me kamut:
Spinaq me kamut
Produktet e nevojshme: 2/3 tsp kamut, 300 g spinaq të freskët, 1 karotë, 1 piper të kuq, 1-2 thelpinj hudhër të egër, 1 kub supë perimesh, piper i zi, kripë, 2 tbsp. vaj fara rrushi.
Metoda e përgatitjes: Kamut ngjyhet në ujë të vakët brenda natës. Në mëngjes, vlim në ujë (1: 5) për rreth 45 minuta. Spinaqi lahet dhe copëtohet me dorë.
Nxehtësia e vajit në një tigan. Në të, zieni spinaqin, pastaj karrotat e copëtuara, specat dhe hudhrën. Sezoni për shije.
Spinaqit dhe perimeve të zierë shtoni kamutën e gatuar dhe të tretur në 1 lugë. lëng mishi. Lëreni në sobë derisa supa të vlojë.
Recommended:
Përdorimi I Kuzhinës Së Elbit
Elbi (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) është një bimë e familjes Drithëra. Hasshtë përdorur për ushqim që nga neoliti. Të dhëna të shkruara në lidhje me të gjenden nga shek. Pastaj shëruesi i lashtë grek Diskoridis e rekomandoi atë si një ilaç për dhimbjen e fytit, kundër një humori të keq dhe për humbjen e peshës.
Përdorimi I Kuzhinës Së Limonit
Lemongras quhet gjithashtu citronella. Ka një aromë të ndritshme dhe të freskët të limonit dhe mbi 50 lloje. Isshtë shpërndarë kryesisht në zonat tropikale dhe zonat e buta. Shtë një bimë shumëvjeçare me gjethe të gjata dhe të mprehta dhe të larta.
Përdorimi I Kuzhinës I Makawës
Pakkush e ka dëgjuar fjalën "ararut", dhe ata që e kanë dëgjuar atë nga diku nuk e kanë idenë se çfarë është. Ararut është një lloj kulture drithërash, pak e njohur në Bullgari. Sidoqoftë, është shumë i dobishëm sepse tretet jashtëzakonisht lehtë dhe përmban shumë vitamina.
Përdorimi I Kuzhinës I Kuzhinës
Kostandinopojë ose rrush me gjemba është një i afërm i ngushtë i rrushit të zi. Atdheu i saj është Evropa, por sot mund të gjendet në Azi dhe Afrikë. Prandaj, ekzistojnë dy lloje - evropiane dhe amerikane. Rrushkat kanë lule të bardha në të kuqe.
Përfitimet Shëndetësore Të Kamutit
Kamut ose i quajtur edhe gruri egjiptian është një shtesë e shijshme në dietën ditore. Kamut është një kokërr e madhe që mund të bluhet në miell, të bëhet me pllaka ose të gatuhet si orizi. Kjo drithëra shitet lirshëm dhe mund të zëvendësojë miellin e grurit duke u gjetur në formën e drithërave të thatë, bukës, biskotave dhe të tjerëve.
