2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Padyshim speca janë një nga perimet më të konsumuara dhe më të dobishme. Me afrimin e vjeshtës aroma e specave të pjekur gjithnjë e më shpesh fillon të ndihet nga shtëpitë. Fusha për të bërë speca të shijshëm është mjaft e gjerë - speca të mbushur me mish të grirë dhe oriz, speca burek, speca të mbushur me vezë dhe djathë, pure-pure, speca të skuqur me salcë domate, dhe pse jo vetëm një sallatë me speca dhe qepë për tuajin pija e preferuar.
Prefshtë e preferueshme për konservim për të zgjedhur speca të kuq me mish.
Speca të konservuar pa qëruar
Opsioni i parë për specat e konservuar që do të ofrojmë është për specat e pjekur të pjekur në kavanoza. Ju duhet piper dhe kripë.
Pastrojmë specin dhe e pjekim. Renditni në kavanoza çdo spec, pasi të jetë pjekur, kripë me 1 lugë. kripë, mbyllni me kapak dhe sterilizoni për 30 minuta pasi të keni zierë ujin.
Speca të qëruara të konservuara
Foto: Tsvetomir Nikollov
Mundet gjithashtu speca të qëruar të konservuar. Procedura është e njëjtë - thjesht qëroni specin, rregulloni atë fort në kavanoz dhe sterilizoni për 20 minuta.
Speca të konservuar pa sterilizim
Foto: Annabel
Opsioni i dytë është speca pa sterilizim. Për këtë ju duhen speca, kripë 2 aspirina.
Në fund të secilës kavanoz vendosni një aspirinë, rregulloni specat menjëherë pas pjekjes, shtoni kripë dhe sipër hidhni aspirinë të shtypur. Kthejeni kavanozët me kokë poshtë dhe lëreni të ftohet.
Speca turshi të konservuar
Për recetën e specave të turshit ju nevojiten:
Speca të kuq me mish - 8 kg
Uji - 1 litër
Uthull - 1 litër
Sheqeri - 500 g
Kripë - 250 g
Vaj - 250 ml
Vendosni ujin, uthullën, sheqerin, kripën dhe vajin në një tenxhere. Vendosni sobën. Pasi të vlojë, zhytini specat e qëruar për disa sekonda. I nxirrni me një lugë të çarë dhe i renditni në kavanoza. Shpërndani marinadën në mënyrë të barabartë në të gjitha kavanozat.
Sallatë me piper të pjekur të marinuar
Një tjetër mundësi për konservimin e specave për dimër është sallatë e marinuar e gatuar nga speca të pjekur. Përgatitni:
Speca - 5 kg
Hudhër - 2 koka
Sheqeri - 1/2 lugë.
Uthull - 1/2 lugë. fajtor
Vaj-3/4 tsp.
Majdanoz
Sol
Lani dhe pastroni specin nga farat. Piqeni atë dhe vendoseni në një pjatë me kapak për të zierë. Pastaj qëroni dhe lëreni të kullojë. Gjatë kësaj kohe ne përgatisim marinadën. Në një tenxhere të thellë, përzieni sheqerin, uthullën, vajin dhe kripën. Llokoçis mirë për të shkrirë kripën dhe sheqerin.
Pritini specat në copa dhe shtojini në marinadë. Shtoni majdanozin e copëtuar dhe hudhrën, përzieni përsëri. Shpërndani sallatën me piper në kavanoza, mbylleni me kapak dhe sterilizoni për rreth 20 minuta.
Këto janë disa nga më të preferuarat dhe të përgatiturat mundësi për konservimin e specave nga gjyshet dhe nënat tona.
Recommended:
Le Të Ngrijmë Specat Për Dimër
Specat e ngrirë janë përbërës shumë të përshtatshëm për çdo pjatë, pasi ato mund të shtohen si në enët me perime ashtu edhe në ato të mishit. Specat e ngrirë gjithashtu mund të mbushen. Të përshtatshme për ngrirje janë specat e mëdhenj me një strukturë të dendur.
Katër Mënyra Për Të Ruajtur Dardhat Për Një Kohë Të Gjatë
Me pasurinë e saj të vitaminave dardha janë ndër frutat më të dobishëm. Për fat të keq, ato nuk janë aq të qëndrueshme, prandaj është mirë të mësoni se si t'i ruani ato në mënyrë që të zgjasni jetën e tyre të ruajtjes. Ja çfarë mund të provoni:
Kjo është Mënyra Më E Mirë Për Të Ruajtur Luleshtrydhet
Luleshtrydhe mund të zgjasë deri në një javë në frigorifer nëse ruhet siç duhet, por nuk është gjithmonë e lehtë të thuash se sa kohë është grisur para se të arrijë në dyqan. Këto këshilla mund t'ju ndihmojnë të mbani luleshtrydhe të freskëta për disa ditë më shumë sesa mendoni të jetë e mundur.
Mënyrat Më Efektive Për Të Ruajtur Specat Djegës
Speca djegës , pavarësisht nga ngjyra e tyre, janë tipike për tryezën Bullgare. Ata kanë një aromë të fortë, shije pikante, duke filluar nga e ëmbla në shumë pikante. Por gjëja interesante është se specat e kuq të nxehtë përmbajnë vitaminë A, C dhe fibra.
Cila është Mënyra Më E Mirë Për Të Ruajtur Patatet?
Në fillim, patatet konsideroheshin helmuese dhe përdoreshin kryesisht si lule për zbukurim. Një ditë, kuzhinieri i një sundimtari tiran vendosi ta helmonte, duke përdorur rrënjët e bimës dhe duke përgatitur një pjatë të shijshme. Ai ia paraqiti atë zotërisë së tij dhe në heshtje priti vdekjen e tij.