2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në fillim, patatet konsideroheshin helmuese dhe përdoreshin kryesisht si lule për zbukurim. Një ditë, kuzhinieri i një sundimtari tiran vendosi ta helmonte, duke përdorur rrënjët e bimës dhe duke përgatitur një pjatë të shijshme.
Ai ia paraqiti atë zotërisë së tij dhe në heshtje priti vdekjen e tij. Pas një dreke të përzemërt, ai u thirr në dhomat e tiranit, u lavdërua para të gjithëve, fitoi shumë privilegje dhe shpalli zejtarin më të aftë. Kështu që të gjithë e kuptuan që bima helmuese në fjalë ishte më shumë se e shijshme dhe e dobishme.
Megjithëse patate janë të njohura për botën moderne 10,000 vjet më parë, ka ende shumë pyetje në lidhje me ruajtjen e tyre.
Këtu janë rregullat e arta për të pasur të shëndetshëm dhe patate cilësore në shtëpi:
1. Bëni kujdes me temperaturën
Ruani patatet në dhoma të ajrosura dhe të freskëta, por jo shumë të ftohta për të mos ngrirë. Kur ruhet midis 6-10 ° C, patatet e gjalla do të qëndrojnë të freskëta për muaj pa u prishur. Magazinimi i patates në këto kushte mund të ndihmojë në ngadalësimin e formimit të filizave në lëkurë, e cila është një nga shenjat e para të prishjes. Ruajtja në temperatura më të ulëta ndihmon gjithashtu në ruajtjen e përmbajtjes së vitaminës C. Studimet tregojnë se patatet e ruajtura në temperatura më të ulëta përmbajnë për 4 muaj një përmbajtje të vitaminës C deri në 90%, ndërsa ato që ruhen në dhoma më të ngrohta kanë humbur gati 20% të vitaminë C.
2. Mbani patatet larg dritës direkte
Kur patatet janë të ekspozuara ndaj dritës, lëkura e tyre bëhet e gjelbër dhe veçanërisht toksike. Nëse vëreni se ngjyra e gjelbër ka mbuluar të gjithë produktin - hidhni atë menjëherë. Substanca që shkakton këtë ngjyrë quhet solaninë. Isshtë e rrezikshme për shëndetin, është helmuese edhe kur pritet thellë në patate.
3. Mos i ruani patatet në frigorifer ose frigorifer
Temperaturat jashtëzakonisht të ulëta mund të shkaktojnë të ashtuquajturat. ëmbëlsimi i shkaktuar nga i ftohti. Kjo ndodh kur një pjesë e amidonit shndërrohet në sheqerna reduktues. Reduktimi i sheqernave mund të formojë kancerogjenë, të njohur si akrilamide, kur skuqen ose ekspozohen në temperatura shumë të larta gatimi, kështu që është më mirë të mbani nivele të ulëta.
4. Vendosni patatet në një tas të hapur ose qese letre
Patatet kanë nevojë për rrjedhën e ajrit për të parandaluar akumulimin e lagështisë, e cila mund të çojë në prishje. Mënyra më e mirë për të lejuar lëvizjen e lirë të ajrit është ta ruani atë në një tas të hapur ose qese letre.
Mos i ruani në një enë hermetike pa ajrosje, siç është një qese plastike me një zinxhir ose një kapak qelqi. Pa qarkullim të ajrit, lagështia e lëshuar nga patatet do të mblidhet në enë dhe do të stimulojë rritjen e mykut dhe baktereve. Për të ruajtur patatet më gjatë, mund t'i vendosni në ujë në një tas të hapur ose në një qese letre ose enë tjetër me shfryrje. Kjo ndihmon në parandalimin e akumulimit të lagështisë, e cila çon në prishje.
5. Mos i lani patatet përpara se t’i qëroni
Sado joshëse mund të duket se hiqni baltën e grumbulluar, lehtë mund t’i lani me një furçë të thatë. Larja duhet të bëhet vetëm pasi të keni qëruar lëkurën. Për t’i parandaluar ato të bëhen të zeza ndërsa i gatuani, lini patatet e qëruara në një enë plot me ujë për t’i mbuluar plotësisht.
6. Pastroni rregullisht patatet e mbjella
Në sasi më të mëdha, patatet shpesh mbijnë. Kontrolloni rregullisht për rritje dhe hiqni ato. Një mashtrim tjetër i provuar është vendosja e një molle afër rrjetës me patate. Kjo do t'i ndihmojë ata të qëndrojnë të freskët dhe të prishen më ngadalë.
Recommended:
Disa Mënyra Për Të Ruajtur Specat Për Dimër
Padyshim speca janë një nga perimet më të konsumuara dhe më të dobishme. Me afrimin e vjeshtës aroma e specave të pjekur gjithnjë e më shpesh fillon të ndihet nga shtëpitë. Fusha për të bërë speca të shijshëm është mjaft e gjerë - speca të mbushur me mish të grirë dhe oriz, speca burek, speca të mbushur me vezë dhe djathë, pure-pure, speca të skuqur me salcë domate, dhe pse jo vetëm një sallatë me speca dhe qepë për tuajin pija e preferuar.
Cila është Mënyra Më E Mirë Për Të Ngrënë Vezë?
Hasshtë komentuar dhe shkruar shumë në pyetjen nëse vezët janë të dëmshme apo të dobishme për shëndetin tonë dhe nëse, nëse dëshirojmë t’i hamë, duhet të kemi kujdes që të mos mbidozojmë sasitë e tyre. Dhe kjo temë është veçanërisht e rëndësishme jo vetëm në Pashkë, ajo diskutohet gjatë gjithë vitit.
Katër Mënyra Për Të Ruajtur Dardhat Për Një Kohë Të Gjatë
Me pasurinë e saj të vitaminave dardha janë ndër frutat më të dobishëm. Për fat të keq, ato nuk janë aq të qëndrueshme, prandaj është mirë të mësoni se si t'i ruani ato në mënyrë që të zgjasni jetën e tyre të ruajtjes. Ja çfarë mund të provoni:
Kjo është Mënyra Më E Mirë Për Të Ruajtur Luleshtrydhet
Luleshtrydhe mund të zgjasë deri në një javë në frigorifer nëse ruhet siç duhet, por nuk është gjithmonë e lehtë të thuash se sa kohë është grisur para se të arrijë në dyqan. Këto këshilla mund t'ju ndihmojnë të mbani luleshtrydhe të freskëta për disa ditë më shumë sesa mendoni të jetë e mundur.
Cila është Mënyra Më E Mirë Për Të Ngrohur Pica Mbrëmë?
Pica është një pjatë e preferuar për të rinjtë dhe të moshuarit. Vështirë se ekziston një person që nuk do të hidhte përsipër Margarita, Capricciosa, Napolitane, Calzone ose Quatro Formaggi të sapo pjekur. Dhe si tjetër? Secili prej këtyre tundimeve të makaronave është aromatik, i butë dhe shkrihet në gojën tuaj.
