Domate Qershi - çfarë Duhet Të Dimë

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Domate qershi mund të shërbejë jo vetëm si një përbërës i shijshëm në sallata, por edhe me ndihmën e tyre ju mund të dekoroni pjata të ndryshme. Në fakt, kjo perime fitoi popullaritet të madh në mes të shekullit të kaluar, pasi në Amerikën e Jugut u rritën varietete të ndryshme.

Sot, agronomët modernë kanë arritur të rritin shumë varietete të tjera, të cilat karakterizohen nga shija e tyre e ëmbël dhe afati i gjatë i ruajtjes, e cila vetëm rrit popullaritetin e domate qershi.

Në formë ato mund të jenë të rrumbullakëta, të zgjatura ose në formë loti dhe me ngjyra - portokalli, të kuqe ose rozë. Mesatare një domate qershi peshon 20-30 g, dhe një degë mund të përmbajë deri në rreth 20 fruta dhe të arrijë një gjatësi prej 1 metër. Paleta e shijes është shumë e pasur, madje në disa mund të dalloni shijet e frutave dhe perimeve në të njëjtën kohë. Këto domate të vogla ato piqen shpejt dhe janë shumë modeste, kështu që ju mund t'i rritni ato domate qershi edhe në tarracën tuaj.

Karakteristikat e dobishme të domateve të qershisë

- Ato janë jashtëzakonisht të pasura me minerale, përfshirë grupin e vitaminave të tretshme në ujë, acide organike, antioksidantë. Për sa i përket ushqyesve të tyre, ata janë përpara madje edhe të domateve të kuq të zakonshëm;

- Këto varietete të vogla janë me pak kalori (rreth 22 kcal për 100 gram), dhe falë kromit që përmbajnë shpejt kënaqin urinë;

- Ato janë të pasura me kalium, i cili është shumë i dobishëm në luftën kundër sëmundjeve kardiovaskulare;

- Ndihmoni në heqjen e lëngjeve të tepërta në trup, kështu domatet e qershisë janë shumë të dobishme për njerëzit që duan të humbin peshë;

- Elementi gjurmë hekuri është shumë i dobishëm në hemoglobinën e ulët në gjak, për shembull në aneminë me mungesë hekuri;

- Fosfori, magnezi dhe kalciumi ndihmojnë në rivendosjen dhe përmirësimin e metabolizmit në trup, si dhe forcimin e sistemit kockor. Në të njëjtën kohë, ato janë të dobishme në luftimin e ndjesi shpimi gjilpërash dhe kruajtjesh;

- Ato janë të pasura me vitamina të tretshme në yndyrë, të cilat, nga ana tjetër, ndihmojnë në thithjen e kalciumit nga trupi dhe gjithashtu përmirësojnë funksionimin e veshkave;

- Likopeni antioksidues, i cili është përgjegjës për ngjyrën e domate qershi, është një ndihmës i fuqishëm në luftën kundër kancerit të sistemit të tretjes dhe frymëmarrjes, dhe gjithashtu ndihmon në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare;

- Ata janë gjithashtu të pasur me serotonin, i cili njihet më shumë si hormoni i lumturisë. Ndihmon për të luftuar depresionin, ankthin dhe neurozën;

- I pasur me fibra dhe nuk përmban kolesterol, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit që kanë probleme me sistemin kardiovaskular.

Kundërindikimet për konsumimin e domateve të qershisë

- Nëse keni probleme me traktin gastrointestinal, atëherë duhet të keni kujdes të veçantë konsumi i domateve të qershisëpasi acidet që përmbahen në to mund të irritojnë rreshtimin e organeve të brendshme.

Kjo do të jetë veçanërisht e vështirë nëse keni pasur një ulçerë në stomak dhe tani po shëroheni, duke përfshirë fazat e faljes. Sidoqoftë, ekspertët besojnë se mund t’i konsumoni në sasi të vogla dhe jo çdo ditë (50-100 g);

- Nëse keni një intolerancë individuale ndaj tyre, veçanërisht për njerëzit me alergji ndaj të gjitha frutave të kuq;

- Nëse vuani nga gurët në tëmth, atëherë për ju domate qershi janë kundërindikuar.

Si të ruani siç duhet domatet e qershisë?

Kur i zgjidhni ato, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë aromës. Si rregull, me perime cilësore dhe të pjekura do të ndjeni një aromë të këndshme specifike të domateve. Megjithatë, mungesa e aromës sugjeron që domate qershi u këputën akoma të papjekura apo edhe të gjelbërta. E njëjta gjë vlen për çrregullimet në strukturën dhe ngjyrën e pjesës së gjelbër.

Blerja e perimeve të papjekura, nuk do të dëmtoni trupin tuaj, por nuk do të merrni elementë të dobishëm gjurmë. Në këtë rast, është më mirë t'i nënshtroheni atyre trajtimit të nxehtësisë. Kushtojini vëmendje edhe dëmtimeve të jashtme ose njollave. Rekomandohet të blini domate qershi në një degë dhe mos i ndani mes tyre derisa të gatuani ose shtoni në sallata.

Nuk ka shumë kuptim blerja e tyre gjatë muajve të dimrit, sepse në këtë kohë të vitit ata janë më të varfër në lëndë ushqyese, por gjithashtu kanë një shije tjetër si rezultat i kushteve të panatyrshme të ruajtjes.

Ato mund të ruhen të freskëta për një kohë mjaft të gjatë, përkatësisht rreth 10-15 ditë. Ato nuk janë inferiore ndaj domateve të zakonshme dhe mund të konservohen.

Domate qershi miniaturë Nuk është rastësi që ato janë më të preferuarat e të gjithëve - përveç anës thjesht estetike, ato kanë shumë veti të dobishme dhe janë të pasura me vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese të ndryshme. Ata nuk janë kapriçiozë në kultivimin e tyre dhe mund të shtohen jo vetëm në sallatat tuaja të preferuara, por edhe në pjata të ndryshme të tjera.