2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të përgatitur një vakt të shijshëm, nuk duhet të harroni aromat. Por ato janë një shpatë me dy tehe - shumë prej tyre lehtë mund ta prishin tenxheren. Nga ana tjetër, mungesa e tyre mund ta bëjë atë pa shije. Sasia e secilës erëz është një kryevepër, ashtu si edhe përzierja e tyre.
Nëse jeni një kuzhinier i ri dhe pa përvojë, duhet ta dini se ka shumë erëra dhe erëza të ndryshme në gatim, por ka disa që ne i quajmë themelore. Këto janë erëzat që ne i përdorim më shpesh dhe që çdo kuzhinier i mirë duhet t’i ketë në kuzhinën e tij.
1. Speca - Pavarësisht nëse është kokërrzuar apo i bluar, piperi i zi është një nga erëzat më të përdorura dhe më të dashura. Era e tij specifike u shkon shumë llojeve të ndryshme të mishit, peshkut, orizit, bulgurit, gjërave të vogla të pulës, etj. Vendosni disa pinca gjellë, nëse e teproni, gjellë do të bëhet pak më pikante.
2. Paprika - gjithashtu një erëz pa të cilën nuk mund të jetosh. Shtë i përshtatshëm për tiganisje, shtuar në patate, mish, shkon shumë vezë. Ka shije të ëmbël, por nëse e tepron, mund të jetë e hidhur.
3. Borzilokuk - mund ta gjeni në versionin e freskët dhe të tharë. Isshtë aromatik dhe shkon shumë mirë me pothuajse çdo recetë nga kuzhina italiane. Ka një aromë shumë të këndshme, e cila është e përshtatshme për perime dhe mish qengji.
4. Kanellë - një erëz shumë interesante që i përshtatet shumicës së ëmbëlsirave bullgare. I përshtatshëm për kunguj, qumësht me oriz. Mos e teproni me sasinë, sepse kanella ka një aromë shumë të fortë.
5. Jogen - ka një aromë shumë të fortë dhe specifike, kur kombinohet me erëza të tjera, jini të kujdesshëm. Mos shtoni një lloj tjetër të erëzës së tillë aromatik nëse vendosni nenexhik. Ajo shkon më së miri me pjatat me fasule, gjithashtu shkon mirë me mishin e qengjit dhe orizin. Mund të përdoret i tharë ose i freskët.
6. E shijshme - Kjo erëz stimulon stomakun në mënyrë të përsosur dhe kjo është arsyeja pse është shumë e përshtatshme për ushqime më të tretshme. Po flasim për fasulet, patatet, mishin, thjerrëzat, bizelet dhe më shumë.
7. Qimnon - i përshtatshëm sidomos për tiganisje, biskota të kripura, mish të grirë. Aromë e fortë dhe shumë specifike, e cila është përdorur që nga Mesjeta.
8. Gjethe dafine - Kjo erëz është shumë e përshtatshme për ushqime të konservuara dhe turshi. Zakonisht përdoret për të bërë gjysmën ose një petal, pasi aroma e saj është në gjendje të pushtojë tërë pjatën.
9. Rozmarinë - një erëz që mund të shtohet në pothuajse çdo pjatë. Kombinohet shumë mirë me gjethen e dafinës, piperin e zi dhe hudhrën.
10. Majdanoz - Kjo është një erëza vërtet universale, madje pothuajse e detyrueshme kur flasim për kuzhinën kombëtare bullgare. Ju mund ta shtoni atë në shumë lloje të pjatave - të ligët dhe me mish, supave. Bestshtë më mirë të shtoni pasi pjata të jetë gati dhe pak para se të lini sobën.
11. Kopër - isshtë një erëz e detyrueshme në pjatat tona tradicionale. Shumë i përshtatshëm për bizele, kunguj të njomë, patate dhe një shtesë të domosdoshme për taratorin tonë të preferuar, sallatën e Bardhë borë dhe më shumë. Mund të shtohet i freskët, si dhe i tharë. Farat e saj përdoren gjithashtu si erëz.
Recommended:
Produktet Kryesore Të Përdorura Në Kuzhinën Arabe
Kuzhina arabe, e preferuar nga shumë për shkak të pasurisë së aromave dhe aromave që zotëron, është e famshme si një nga më të lashtat. Megjithëse mbulon zona të gjëra dhe mbulon vende dhe lokalitete të ndryshme, ai gjithashtu ka një numër karakteristikash të përbashkëta për sa i përket përgatitjes së ushqimit dhe produkteve të përdorura.
Produktet Kryesore Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Ashtu si misri, fasulet dhe specat djegës janë të lidhur me kuzhinën meksikane, dhe përdorimi i një numri të madh të erëzave të ndryshme është tipike për kuzhinën arabe, kështu japonezja ka preferencat e veta. Shumica e produkteve të përdorura në Tokën e Diellit në Lindje janë tipike për shumicën e vendeve aziatike, por ka edhe nga ato që mund t'i gjeni vetëm në Japoni, ose ato që përdoren gjerësisht në përgatitjen e pjatave japoneze.
Erëzat Më Të Përdorura Në Kuzhinën Greke
Kushdo që ka provuar ndonjëherë kuzhinën greke, e kombinuar me fllad deti, sirtaki dhe ouzo të ftohtë në akull, do të kujtojë përgjithmonë shijen tipike që fjalë për fjalë ju vjen "lëpini gishtat". Por shija e ushqimit në Greqinë fqinje nuk do të ishte e njëjtë pa ndonjë super tipik erëza tryeze greke .
Erëzat Më Të Vjetra Të Përdorura Në Botë
Erëza janë bimë që ndodhin në natyrë ose merren në mënyrë sintetike. Roli i tyre është t'i japin ushqimit një shije të këndshme, erë dhe pamje të mirë. Ato ndonjëherë përdoren si ruajtës. Erëzat janë njohur në historinë e njerëzimit që nga fillimi i saj.
Erëzat Më Të Përdorura Në Kuzhinën Franceze
Kuzhina Franceze është i njohur në të gjithë botën dhe nëse provoni të paktën një herë pjatat më të famshme franceze, nuk do t'i harroni kurrë. Erëzat e freskëta janë një nga sekretet e kuzhinës franceze dhe kjo është e kuptueshme. Mbi të gjitha, ato mund të transformojnë çdo pjatë përtej njohjes.
