2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina Thai është pikante, origjinale dhe ekstravagante. Dominohet nga "zjarri" dhe pesë aromë - të thartë, të ëmbël, të hidhur, të kripur dhe djegëse, që është mbi pjesën tjetër. Magjia e pjatës Thai është në bashkimin e shijeve.
Bollëku i frutave dhe perimeve, peshkut dhe mishit mund të habisë edhe blerësin dhe shefin e kuzhinës më të kërkuar. Ata që kanë provuar këtë ekzotikë unike thonë se në mesditë rrugët e Bangkok dhe vendpushimet janë të mbushura me skarë dhe vetëm për disa qindarka të gjithë mund të hanë pulë të skuqur, karkaleca ose supë të nxehtë me qumësht kokosi.
Produktet më të përdorura në kuzhinën Tailandeze janë qumështi i kokosit, sheqeri i palmës, lëng gëlqereje, hudhër, peshk pikant dhe salcë soje dhe djegës.
Kombinimi i duhur i erëzave konsiderohet një art i veçantë në vetë Tajlandën, që kërkon përvojë dhe kohë. Përgatitja e një salce të vetme mund të kërkojë bluarje, provë dhe gjetje të një ekuilibri delikat midis përbërësve të duhur.
Vetëm atëherë arrihet dhe vlerësohet vlera e vërtetë e shijes autentike Tailandeze. Kuzhinierët tajlandezë e duan aromën e llojeve të ndryshme të bimëve dhe erëza, të tilla si limoni, shafran i Indisë dhe shalqi, galangal, kikirikë të bluar, borzilok Thai dhe gjethe koriandër.
Traditat e kuzhinës në Tajlandë shoqërohet pa ndryshim me përdorimin e varieteteve të ndryshme të borzilokut. Horapha, kaphrao, maenglak janë variante të ndryshme të borzilokut të ëmbël.
Horapha përdoret si perime dhe erëza. Gjethet e freskëta mund të përtypen për frymëmarrje të freskët. Gjethet e Kaphrao-s janë më të ngushta dhe shpesh kanë ngjyrë të kuqe-vjollcë.
Ato tregojnë aromën dhe vetitë e tyre vetëm kur gatuhen dhe shpesh përdoren për të aromatizuar peshkun, viçin dhe pulën. Maenglak ka gjethe pak më fijore dhe jeshile të zbehtë sesa horafa. Ndonjëherë quhet borzilok limoni, por në të vërtetë ka shije me erëza të mentës dhe përdoret si perime dhe erëza.
Tajlanda është një prodhues dhe eksportues shumë i madh i këtij të ashtuquajturi "oriz aromatik", i njohur në vendin tonë si një larmi "jasemini", e konsideruar si një nga cilësitë më të larta në botë. Orizi është baza e shumë pjatave dhe petëve Thai.
Fasulet e saj të gjata nuk ngjiten së bashku gjatë gatimit dhe ruajnë aromën e tyre unike, e cila e përzier me aromën e erëzave do t'ju japë kënaqësinë e kuzhinës autentike Tailandeze.
Nëse doni të zhyteni në magjinë e kësaj kuzhine, shikoni disa receta të shkëlqyera: Thai Roast Chicken, Thai Fish Qofte, Thai Supë Gaforre, Thai Chicken Wings.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
