2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Megjithëse viçi për të mos qenë më i popullarizuari në vendin tonë, është jashtëzakonisht i lehtë për t’u përgatitur dhe merr pjesë në bërjen e disa prej recetave më të famshme nga kuzhina botërore. E vetmja gjë që duhet të dini për të është se duhet të jetë nga një kafshë e re, sepse përndryshe bëhet shumë e vështirë.
Këtu janë disa nga recetat më të famshme të viçit në botë që do t'ju tregojnë përpunimi i duhur të këtij mishi.
Biftek provansal (Francë)
Produktet e nevojshme: 500 g viçi të grirë, 100 g kërpudha, 1/2 qepë, 1 vezë, disa degë majdanoz të grirë hollë, kripë dhe piper për shije, miell për rrokullisje, vaj skuqje
Metoda e përgatitjes: Shtoni kërpudhat e prera imët, qepën e grirë dhe vezën në mishin e grirë. Përzieni gjithçka mirë, pastaj shtoni erëza. Përzieni gjithçka përsëri dhe lëreni të paktën 1 orë në frigorifer në mënyrë që aromat të përzihen mirë. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, nga përzierja formohen 6 biftekë të zgjatur, të cilat mbështillen në miell. Skuqini në vaj të nxehtë deri në rozë. Vendoset në letër kuzhine për të kulluar yndyrën dhe pjata është gati për t’u shërbyer me një zbukurim me perime të zier ose pure patatesh.
Viçi me fruta (Izrael)
Produktet e nevojshme: 1 kg viçi nga gjiri, 3 qepë, 250 g ftua, 250 g kungull të verdhë, 1 lugë. uthull, 1 tsp. sheqer, kripë dhe kanellë për shije, 4 gota ujë, vaj skuqjeje
Metoda e përgatitjes: Mishi pritet në copa me madhësi të barabartë, kripë dhe skuqet së bashku me qepë të prera imët. Shtoni ftua dhe kungull, uthull, sheqer dhe kanellë të prerë në copa të barabarta. Hidhni ujë mbi gjithçka dhe gatuajeni për afërsisht 2 orë derisa mishi të jetë zier plotësisht.
Biftekët e pjekur në skarë (Angli)
Produktet e nevojshme: 500 g viçi e fileto, përhapjen e vajit, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Mishi pritet në feta të trasha 2 cm dhe lyhet në të dy anët me vaj. Sasi e vogël me piper dhe kripë për shije dhe vendoseni në një skarë të nxehtë. Piqni biftekët për rreth 5 minuta në secilën anë derisa biftekët të jenë gatuar plotësisht.
Recommended:
Erëza Të Përshtatshme Për Viçin
Ne e dimë që viçi është një nga llojet më të dobishëm dhe të shëndetshëm të mishit dhe megjithëse është shumë më i shtrenjtë se pula dhe mishi i derrit, për shembull, shpesh duhet të vijë në tryezën tonë të paktën për shkak të pasurisë së saj me proteina, hekur, B vitamina, zink, fosfor dhe çfarë jo.
Gatuajeni Siç Duhet Dhe Hani Mirë Me Këto Këshilla
Çfarë kuptojmë me ushqim të duhur? Kjo do të thotë jo vetëm të ndiqni nevojat natyrore të trupit tuaj kur zgjidhni një ose një ushqim tjetër, por edhe të konsumoni saktësisht aq ushqim sa i nevojitet trupit në të vërtetë - jo më shumë, as më pak.
Si Të Bëni Viçin E Pjekur Të Përsosur
Viçi i pjekur është një specialitet i përshtatshëm për mbledhjet familjare në çdo rast. Pjata është jashtëzakonisht e rafinuar dhe e shijshme, prandaj kërkon më shumë kohë për t’u përgatitur. Viçi i pjekur ideal arrihet me shumë zell dhe duke ndjekur me përpikëri hapat për përgatitjen e tij.
Lopët Kaluan Në Një Dietë Me çokollatë Për Viçin Më Të Shijshëm
Mishi i viçit konsiderohet nga shumë si mishi më i mirë në botë. Për shkak të përqindjes së yndyrës dhe përbërjes së tij specifike, ajo ka një shije specifike, të preferuar nga kuzhinierët në të gjithë botën. Kjo është arsyeja pse çmimi i tij ndryshon nga ai i mishrave të tjerë.
Kështu Duhet T’i Ushqeni Veshkat
Veshkat janë një nga organet më të furnizuar me gjak. Ata marrin pjesë në një numër funksionesh të trupit: rregullimi i mjedisit të brendshëm të trupit (homeostaza), në shkëmbimin e ujit dhe elektroliteve, rregullimin e presionit të gjakut, sintezën dhe prishjen e hormoneve dhe të tjera.
