2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Pak njerëz nuk e vlerësojnë shijen e rizotos, e cila është bërë emblematike e kuzhinës italiane. Ka receta të panumërta për përgatitjen e saj, por para se të vazhdoni me to është e rëndësishme të dini sekretet e përgatitjes së tij:
1. Kur gatuani rizoto, është mirë të përdorni varietete italiane të orizit dhe në asnjë rast kokërr të gjatë. Ekziston një larmi e gjerë e llojeve të ndryshme të orizit në treg, por nëse nuk ndodh të gjesh italisht, kërko varietete jo të mëdha.
2. Rregulli më i rëndësishëm gjatë përgatitjes së rizoto është që supa në të cilën do të zihet orizi të derdhet gradualisht, jo të gjitha menjëherë. Në shumë receta, pasi të jetë skuqur orizi, shtohet vera e bardhë dhe vetëm atëherë supa fillon të shtohet.
3. Kur shtoni supë në rizoto, sigurohuni që të keni përgatitur mjaftueshëm, sepse nëse keni zgjedhur orizin italian, raporti midis orizit dhe lëngut duhet të jetë 1: 3. Shtimi i supës bëhet vetëm kur kokrrat të kenë përthithur mirë të lëngshme
4. Mos e lejoni veten të trazoni orizin shpesh. Kjo bëhet vetëm nëse shqetësoheni se do të digjet dhe bëhet me një shpatull druri në mënyrë që të mos dëmtohet integriteti i kokrrave.
5. Rizoto është gjithmonë e skuqur në vaj ulliri ose gjalpë dhe asnjëherë në vaj. Mos kurseni sasinë e dhjamit në mënyrë që orizi të marrë ngjyrën e tij karakteristike të xhamit gjatë skuqjes. Vetëm atëherë mund të filloni të mbushni lëngun, pavarësisht nëse përdorni verë apo jo.
6. Rizoto është gjithmonë e ngrohtë. Përndryshe, do të fillojë të duket si qull dhe përpjekjet tuaja për ta përgatitur do të jenë krejtësisht të padobishme.
7. Pavarësisht se çfarë produktesh shtoni në rizoto, është mirë t’i përgatisni veçmas në mënyrë që t’i kushtoni vëmendje të plotë zierjes së orizit. Ju duhet të jeni në sobë për rreth 18-20 minuta. Kjo është afërsisht koha për të cilën do të bëni rizoto.
8. Ju mund të përdorni lëng mishi, perimesh, kërpudhash ose peshku për rizoto, duke zgjedhur shijen e tij sipas asaj me të cilën do ta gatuani. Sidoqoftë, preferohet që supa të jetë e bërë në shtëpi dhe të mos blihet e gatshme.
9. Pasi rizoto të jetë gati plotësisht, sigurohuni që të spërkatni me djathë parmixhano.
Shihni gjithashtu sugjerimet tona për rizoto të parezistueshme: rizoto me kërpudha dhe parmixhano, rizoto me domate, rizoto me katër djathëra, rizoto me kuinoa dhe kërpudha.
Recommended:
Sekretet Në Gatimin E Supave Të Shijshme
Këtu janë disa rregulla që duhet të ndjekim gjithmonë, për të bërë supa të shijshme : - Kur gatuajmë supa, mishi derdhet me ujë të ftohtë, dhe perimet futen në ujë të vluar dhe shtohen në mënyrë sekuenciale, varësisht nga sa duhet të gatuhen;
Sekretet E Rizotos Perfekte
Ju e doni rizoton, por akoma nuk funksionon. Sa herë që filloni ta përgatisni me dëshirën kësaj radhe për të marrë kadife, krem dhe "al dente", por si rezultat ju merrni një qull me qëndrueshmëri të ngjitësit? Ndërsa është e vërtetë që të bësh rizoto nuk është një detyrë e lehtë, nëse gjen gabimet e tua, gatimi i tij mund të bëhet një kënaqësi e vërtetë dhe nga një amvisë e zakonshme do të bëhesh mjeshtër i rizotos
Sekretet E Shijshme Të Supës Së Pulës
Supa e pulës është një pjatë e preferuar, jo vetëm kur jemi të sëmurë. Të gjithë e dimë se zgjidhja më e mirë kundër gripit është supë e shijshme pule . Ai vepron si një vrasës i të gjitha viruseve. Por përveç që është i dobishëm dhe vepron si një kurë për sëmundjet, supa e pulës është gjithashtu shumë e shijshme.
Historia Kurioze E Rizotos
Orizi ishte i njohur në Romën e lashtë, por u përdor vetëm për qëllime medicinale. Me përhapjen e Islamit nëpër botë, filloi udhëtimi i këtij ushqimi. Atdheu i orizit është India, Tailanda dhe Kina, por arabët gjithashtu filluan ta rritnin atë në oaza, këneta dhe fusha përmbytjesh.
Llojet E Rizotos
Rizoto është një pjatë tradicionale italiane, veçanërisht e njohur në pjesët veriore të vendit. Sigurisht, specialiteti i shijshëm është jashtëzakonisht i popullarizuar në Bullgari, por mjerisht, shumë shpesh në restorantet tona ofrohet vetëm një imitim i zbehtë i origjinalit italian.