2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përgatitni pjata të shijshme sipas recetave klasike franceze nëse doni të befasoni këndshëm mysafirët ose familjen tuaj. Këto pjata janë të hollë dhe nuk janë të vështira për tu përgatitur.
Mish viçi në verë
Produktet e nevojshme: 1 kg fileto viçi, gjysmë litër verë të kuqe të thatë, 6 kokrra piper të zi, 15 ml uthull, 100 ml vaj, 60 g selino, 80 g miell, 400 ml supë viçi, 2 lugë domate pastë, 4 thelpinj hudhër, 170 g kërpudha, 400 g artichoke, majdanoz, kripë.
Metoda e përgatitjes: Mishi pritet në kube. Shtoni qepën e copëtuar, piperin e zi, kripën. Shuaj me uthull dhe verë. Përziejeni mirë, mbulojeni dhe lëreni të marinohet për 8 orë.
Pastaj kullojeni mishin dhe qepën nga marinata dhe skuqini në pak gjalpë. Veçmas skuqni selino dhe pastaj shtoni në mish dhe qepë.
Gjithçka zhvendoset në tigan në të cilin do të zihet. Hidhni miellin, përzieni mirë dhe shtoni purenë e domates dhe hudhrën e shtypur. Me nxitje të vazhdueshme, shtoni marinadë dhe supë.
Kur lëngu të vlojë, lëreni të ziejë në furrë në 170 gradë për rreth 2 orë e gjysmë derisa mishi të zbutet plotësisht.
Shtoni kërpudhat, angjinaret e qëruara dhe të copëtuara dhe kripën. Gatuaj edhe për 15 minuta. Pjata e përfunduar spërkatet me majdanoz të grirë hollë para se të shërbehet.
Fondacioni Franche-Comté
Produktet e nevojshme: 150 ml verë të bardhë të thatë, 6 vezë, 250 g djathë të verdhë, 60 g gjalpë, 2 thelpinj hudhër, piper të zi të bluar dhe kripë për shije.
Metoda e përgatitjes: Vera zihet së bashku me hudhrën derisa lëngu të avullojë përgjysmë. Tendosni dhe freskoni. Vezët e papërpunuara përzihen me djathë të verdhë të integruar, gjalpë të shkrirë, piper, kripë dhe verë të ftohtë dhe të kultivuar. Përzierja që rezulton derdhet në tenxhere dhe piqet për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta derisa të artë. Shërbehet me feta të thekura.
Fileto minjon me kërpudha
Produktet e nevojshme: 700 gram fileto viçi, 1 kg kërpudha, 120 g gjalpë, 40 g miell, 100 g salcë kosi, 100 ml verë të bardhë të thatë, piper të zi të bluar dhe kripë për shije.
Metoda e përgatitjes: Vlim kërpudhat për 3 minuta, prerë në feta dhe skuq në gjysmë gjalpë derisa të artë.
Shtoni kripë, piper, miell dhe skuqni për 5 minuta të tjera. Pastaj shtoni kremin, përzieni dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë.
Pritini mishin në copa, kripë, spërkatni me piper dhe skuqni në vajin e mbetur derisa të bëhen kore. Hidhni verën dhe lërini gjithçka të ziejë për 1-2 minuta.
Shërbehet në një pjatë, me kërpudhat në mes dhe copat e mishit anash.
Recommended:
Sallata Klasike Të Pashkëve
Tavolina e Pashkëve supozohet të jetë e pasur dhe e bollshme, por edhe e shijshme në mënyrë që të mund të argëtojë të gjithë familjen. Tradicionalisht, në këtë festë, përveç vezëve dhe tortës së Pashkëve, duhet të ketë Sallatë Pashkësh , lepuri ose qengji.
Vezët Në Benediktin - Një Histori Klasike, Shumë
Ashtu si shumë klasikë botërorë, ata të kuzhinës tejkalojnë krijuesit e tyre dhe jetojnë jetën e tyre. Aq vetë sa shumë shpejt askush nuk i kujton "baballarët", gjë që lë një vend për lindjen e të gjitha llojeve të historive të çuditshme.
8 Receta Klasike Franceze Për Ushqimin Në Rrugë
Në vitet e fundit, popullariteti i ushqimit në rrugë është rritur jashtëzakonisht shumë. Ushqimi që dikur shitej në rrugë ishte gatim lokal, tipik i vendit dhe promovonte shijen autentike tek turistët. Sidoqoftë, gjërat po ndryshojnë sot dhe tani shumë ushqim rruge bëhen ushqime të përhapura dhe madje shfaqen në menutë e një numri restorantesh.
Sekretet E Omletës Klasike Franceze
Fjala omëletë ndoshta ju kujton një pjatë të shpejtë dhe të lehtë për t’u gatuar kur nuk keni gatuar ndonjë gjë serioze. Omeletë franceze megjithatë, është shumë më e sofistikuar dhe lehtë mund t'ju nxjerrë nga një situatë edhe para mysafirëve.
Tre Receta Klasike Për Guacamole
Guacamole është ndoshta kryevepra më e famshme e kuzhinës e kuzhinës meksikane. Ka qenë një nga pjatat e preferuara të Aztekëve që nga kohërat antike. Shtë një meze të lehtë (pure ose salcë e trashë) e pureve brenda një avokado, dhe më shpesh me lëng limoni të shtuar dhe domate të prera imët, qepë dhe speca.
