2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sumac ka shumë emra. Njihet gjithashtu si tetra, por në pjesë të ndryshme të Bullgarisë mund ta gjeni si smradlek, smradlyak, tetere, tetrya dhe të tjerët.
Sumaku është një bar i përhapur në vendin tonë. Sidoqoftë, mbishfrytëzimi i tij po kërcënon gjithnjë e më shumë depozitat. Prandaj, rekomandohet të kufizohet nxjerrja nga depozitat në 70%. Përveç kësaj, mbledhja e tillë duhet të përsëritet vetëm pas dy ose tre vitesh në mënyrë që sasitë e humbura të mund të rikuperohen.
Bima e sumakut është një kaçubë ose një pemë e ulët deri në 4 metra e gjatë. Lulëzon në maj-korrik. Ajo gjendet në shkurre dhe pyje lisi. Preferon terrene të thata, gurishte dhe gëlqerore. Ajo rritet në fusha dhe ultësirë.
Në vendin tonë tetra është e përhapur pothuajse kudo. Përveç Bullgarisë, ai gjithashtu gjendet në Mesdhe, Evropën Jugore, Azi dhe Kaukaz.
Pjesa e përdorshme për qëllime medicinale janë gjethet e sumakut. Ata mblidhen në gjysmën e dytë të verës - korrik-gusht, sepse atëherë ato janë plotësisht të zhvilluara dhe të dendura. Kur ato bëhen të kuqe, zgjedhja ndalet.
Vjelja bëhet duke shqyer gjethet direkt nga bima. Lejohet gjithashtu prerja me thikë ose gërshërë të mëdha të krasitjes. Duhet pasur kujdes gjatë mbledhjes së gjetheve që të mos priten dhe të thyhen degët e trasha të vjetra. Kjo dëmton rëndë zhvillimin e bimëve dhe në vitet në vijim merren rendimente më të ulëta.
Zgjedhja e sumakut ndodh vetëm në mot të thatë. Gjethet e mbledhura ruhen në shporta, shporta ose enë të ngjashme. Ata nuk duhet të shtypen ose të shtypen.
Sapo të merrni gjethet e sumakut, vijon procesi i tharjes. Gjethet pastrohen dhe ato të dëmtuara hiqen. Ato janë rregulluar në një shtresë të hollë, në një rrogoz në hije, në një dhomë të ajrosur. Lejon të ekspozohet për rreth 3 orë në diell, pas së cilës duhet të thahet në hije.
Gjatë tharjen e sumakut gjethet duhet të trazohen shpesh për të shmangur avullimin. Bari është gati kur gjethet prishen kur palosen. Gjethet e sumakut mund të thahen në një furrë me ventilim aktiv.
Recommended:
Të Gjitha Përfitimet E Sumakut Në Një Vend
Sumac është një nga bimët më të zakonshme në Bullgari. Njihet gjithashtu si tetra, qyqja dhe lisi. Shtë një kaçubë që rritet deri në 4 metra. Më së shpeshti gjendet midis shkurreve dhe pyjeve të lisave, në tokë gurishte dhe gëlqerore. Sumac ka një efekt universal anti-inflamator, gjë që e bën atë një kurë për shumë sëmundje.
Ruajtja Dhe Ruajtja E Hudhrës
Hudhra është një perime që përveç se është e shijshme dhe shumë aromatike është edhe e dobishme. I përshtatshëm për shumë gatime të gatuara dhe jep një aromë të veçantë që ka vetëm kjo perime. Mund të konsumohet në çdo mënyrë e gjallë, për pjatë, e konservuar, e freskët, e vjetër.
Ruajtja Dhe Ruajtja E Boronicave
Boronicat janë jashtëzakonisht të pasura me vitaminë A dhe vitaminë C. Përveç shijes së tyre, boronicat kanë një efekt shërues për lloje të ndryshme sëmundjesh - kolesterol më të ulët, jashtëzakonisht të dobishëm për përmirësimin e shikimit, ndihmojnë në çrregullimet neuro-degjenerative dhe më shumë.
Ruajtja Dhe Konservimi I Fasuleve, Bizeleve Dhe Thjerrëzave
Fasule të pjekura dhe thjerrëza Fasulet dhe thjerrëzat e pjekura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të errët në një enë të mbyllur. Në këtë mënyrë ju do t'i mbani produktet të ngrënshëm për rreth një vit. Nëse dëshironi të ruani thjerrëzat dhe fasulet e pjekura, ato duhet të zihen paraprakisht.
Mbledhja Dhe Ruajtja E Luleradhiqes
Luleradhiqja, e quajtur gjithashtu celandine, dhallë, radicchio, capikos dhe shumë të tjera, shpërndahet në të gjithë botën. Mund të gjendet në parqe, kopshte, livadhe, përgjatë rrugëve, në vende të braktisura, në përgjithësi - kudo. Luleradhiqja është ndër bimët barishtore shumëvjeçare.
