Sorbat Kaliumi - Natyra Dhe Dëmi

Video: Sorbat Kaliumi - Natyra Dhe Dëmi

Video: Sorbat Kaliumi - Natyra Dhe Dëmi
Video: Penjelasan pengawet 2024, Nëntor
Sorbat Kaliumi - Natyra Dhe Dëmi
Sorbat Kaliumi - Natyra Dhe Dëmi
Anonim

Për të zbuluar nëse sorbati i kaliumit është apo jo i dëmshëm, duhet të fillojmë me vendin ku mund ta gjejmë, për çfarë e përdorim dhe cilat janë ushqimet më të zakonshme që e përmbajnë atë.

Në etiketat e produkteve mund të gjeni sorbat kaliumi nën emrin E 202 - është një shtesë ushqimore e cila klasifikohet si ruajtës.

Në fakt, ky ruajtës është i ndaluar për përdorim në Australi, por në vendin tonë është i pranishëm në një pjesë të madhe të etiketave të ushqimit - është i aprovuar për përdorim në Bashkimin Evropian. Qëllimi i tij kryesor është të parandalojë mykun dhe zhvillimin e mikrobeve ose kërpudhave të ndryshme.

E 202 mund ta gjeni në ushqimet e mëposhtme - majonezë, turshi, sallam, lloje të ndryshme djathi dhe lëngje frutash, produkte gjysëm të gatshme, kos (!) Dhe ushqime të tjera. Shpesh përdoret në bërjen e verës, si dhe në përgatitjen e lakrës turshi.

Sorbati i kaliumit shpesh mund të gjendet në produkte kozmetikë, shampo, xhel dushi, kremra - të përdorura si një zëvendësim për parabenet. Sorbati i kaliumit shtohet në verë kur fermentimi ka bërë punën e tij dhe vera është derdhur tashmë - qëllimi i E202 është të ndalojë fermentimin e pijshëm në të ardhmen.

Ruajtës në turshi
Ruajtës në turshi

Kur shtohet në turshi, duke përfshirë lakër turshi, qëllimi i ruajtësit është të kalojë turshinë.

Në përgjithësi, sorbati i kaliumit arrin të zgjasë afatin e ruajtjes së produkteve. Dhe përkundër të gjitha përfitimeve që ka nga përdorimi i sorbatit të kaliumit, a nuk ka diçka shqetësuese në përdorimin e saj? A rrezikon në ndonjë mënyrë sorbati i kaliumit shëndetin tonë?

Ka të pranueshme Vlerat E202përdoret për prodhimin e verës, turshive dhe të gjitha produkteve të tjera që e përmbajnë atë. Me fjalë të tjera - nëse vërehen, nuk ka rrezik për shëndetin tonë. Konsiderohet gjithashtu jo toksike nëse, natyrisht, përdoret në mënyrën e duhur me dozën e duhur.

Recommended: