2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Patatet janë një nga produktet më të njohura të gatimit. Në dimër, ato kërkojnë kushte specifike të ruajtjes. Patatet ruhen në një vend të thatë dhe të errët, si dhe në një vend të ajrosur, i cili është i paarritshëm nga i ftohti.
Patatet ruhen më së miri në një bodrum, pasi nuk ka dritë konstante. Drita dëmton patatet - ato bëhen të gjelbërta, prodhohet solanina, e cila është e dëmshme për trupin e njeriut, e cila mund të jetë fatale kur hani patate të gjelbra. Solanina shkakton helmim nga ushqimi, ndikon në sistemin kardiovaskular, mund të shkaktojë koma dhe vdekje.
Patatet ruhen shumë mirë në arka prej druri pasi ajrosen. Arka nuk duhet të jetë në kontakt të ngushtë me muret. Ato duhet të ngrihen të paktën dhjetë centimetra mbi dysheme.
Para vjeljes së patates për ruajtjen e dimrit, ato duhet të thahen në ajër për disa orë. Lagështia e tepërt shkakton kalbje.
Patatet me madhësi të mesme ruhen për kohën më të gjatë, ato më të mëdha mund të mbahen vetëm deri në mes të dimrit, sepse atëherë shija e tyre përkeqësohet.
Patatet ruhen në tre gradë. Në temperaturë zero dhe poshtë tij, niseshtja që përmbahet në patate shndërrohet në sheqer. Pasi të jenë gatuar, patatet e tilla janë pak të ëmbla dhe poroze.
Në një temperaturë prej katër gradë mbi zero, patatet mbin dhe të ashtuquajturit sy - lakër që shfaqen, grumbullojnë solaninë të dëmshme. Patatet e mbjella hidhen.
Për të mbrojtur patatet nga lagështia e tepërt, mbulojini ato me qese të mbushura me tallash. Ju gjithashtu mund të rregulloni disa kokat e panxharit të kuq në patate.
Jo vetëm lagështia e tepërt, por edhe mungesa e lagështisë ka një efekt të keq në patate. Nëse i ruani patatet në një apartament ku ajri është mjaft i thatë, vendosni një shishe plastike me një fyt të prerë në arkë ose qese, në të cilën vendosni një leckë të lagur.
Shponi shumë vrima në shishe. Uji do të avullojë gradualisht dhe nuk do të lejojë që patatet të thahen. Ruani patatet në një apartament duke i mbuluar ato me një leckë të errët ose duke i futur në një qese të errët.
Dhe nëse keni një oborr, hapni një vrimë të thellë një metër. Derdhni patatet në shtresa, duke derdhur kashtë të thatë midis secilës shtresë. Vendosni pesë inç kashtë sipër. Mbulo me dërrasa, rafte kashte dhe zare mbi to. Në këtë mënyrë patatet do të ruhen deri në pranverë.
Recommended:
Limoni: Disa Këshilla Se Si Ta Ruani Dhe Ta Konsumoni
Edhe pse kaq i famshëm, limoni është plot të papritura. Freskuese dhe e dobishme, ky agrum shumë i thartë mund të jetë vërtet i shijshëm, i shtrydhur në ujë dhe i ëmbëlsuar me sheqer. Të gjithë e dinë që është plot me vitaminë C, por gjithashtu përmban hekur, kalcium, minerale, të cilat e bëjnë atë një furnizues të fuqishëm të energjisë për të gjithë, pavarësisht nga mosha.
Si Të Ruani Perimet Në Dimër
Për të shijuar perime të freskëta gjatë gjithë vitit, duhet t’i ruani në një mënyrë të veçantë. Kur ruhen siç duhet, substancat e vlefshme që ato përmbajnë nuk humbin. Shumica e perimeve përmbajnë rreth 75 deri në 97 për qind ujë, dhe humbja e të paktën 7 për qind të këtij uji në mënyrë të pashmangshme çon në tharje, kështu që perimet humbin pamjen e tyre të bukur dhe vlerën ushqyese.
Në Cilën Temperaturë Duhet Të Ruani Produktet Në Frigorifer
Ju ndoshta e dini se si funksionon konservimi i ushqimit dhe cili është qëllimi i frigoriferit - të ngadalësojë rritjen e baktereve. Qëllimi i ngrirësit është të ndalojë plotësisht rritjen e baktereve duke ngrirë. Ne ndoshta do të ngrinim gjithçka nëse mundemi, por disa ushqime ndryshojnë në mënyrë drastike kur i ngrijmë - marule, luleshtrydhe, qumësht dhe vezë, dhe këto janë vetëm disa nga produktet që nuk ngrijnë.
Si Të Ruani Midhjet Dhe Kallamarët
Dhuratat e shijshme me lëng të detit - midhjet dhe kallamarët - janë një shtesë e hollë për çdo tryezë. Kur zgjidhni midhje ose kallamar që nuk janë të ngrirë, duhet t'i kushtoni vëmendje freskisë së tyre. Ato duhet të duken të freskëta, të mos kenë erë të pakëndshme dhe të jenë nga një dyqan ku keni blerë ushqim deti një herë tjetër dhe jeni të kënaqur.
Patatet: Si T’i Ruani Siç Duhet?
Të gjithë i duan. Të skuqur, të pjekur ose të pastër, gjithmonë përpiqemi t’i kemi pranë. Pjesë e pjatave të shumta, supave, sallatave, pjatave ose vetëm në qendër të ushqimit në tryezë, patate janë heronj të shumë kuzhinave kombëtare dhe të preferuarit e kuzhinierëve dhe shefave të famshëm.
