2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Toskana është e famshme jo vetëm për verën e saj të mrekullueshme, por edhe për ëmbëlsirat e shijshme. Isshtë një ëmbëlsirë tipike toskan Zukoto - Kjo është një tortë në formë kupole.
Produktet e nevojshme për brumin: 5 vezë, 120 gram sheqer pluhur, 1 vanilje, 50 gram niseshte, 50 gram miell.
Për kremin: 200 gramë çokollatë natyrale, 50 gramë bajame të qëruara, 50 gramë fëstëk, 50 gramë puthje të gatshme, 100 mililitra krem të lëngshëm, 900 gramë salcë kosi, 50 gramë sheqer pluhur.
Ju duhen gjithashtu 20 mililitra konjak, 20 mililitra Amaretto, 100 gram lustër çokollate, sheqer pluhur për spërkatje dhe gjalpë për shpërndarje në letër orizi.
Metoda e përgatitjes: Furra nxehet në 175 gradë. Të bardhët janë thyer në dëborë. Atyre shtoni sheqerin e rrahur me sheqerin pluhur dhe vaniljen. Mielli dhe niseshtja përzihen me vezët.
Vendosni letër pjekjeje në fund të tiganit. Derdhni brumin dhe piqni për 15 minuta. Hiqeni dhe lëreni të ftohet. Përgatitni një tas të thellë dhe prerë një rreth nga brumi i pjekur për të mbuluar pjesën e poshtme të tasit.
Tasi ishte veshur me letër orizi të lyer me yndyrë ose letër pjekjeje. Rrethi vendoset në pjesën e poshtme të tasit. Shiritat priten nga brumi për të mbuluar muret e tasit. Përzieni konjakun dhe Amaretto dhe spërkatni copat e brumit të pjekur me një pikatore.
Gjysma e çokollatës grihet me shumicë, çokollata e mbetur shkrihet me 100 mililitra krem të lëngshëm në një banjë uji. Bajamet dhe fëstëkët priten në copa të mëdha dhe skuqen në një tigan të thatë. Pushimet prishen.
Rrihni salcën e kosit me 50 gram sheqer pluhur derisa të shkumojë. Shtoni çokollatën e integruar dhe arrat. Në gjysmën e kremit të rrahur shtoni puthjet, në tjetrën - çokollatën e lëngshme të ftohur. Kremi me puthje përdoret për të shpërndarë brumin dhe për të lënë 20 minuta në frigorifer.
Mbushni mesin e tasit me kremin e çokollatës, mbulojeni me copat e mbetura të brumit dhe lëreni për 6 orë në frigorifer, duke e nxjerrë dy herë dhe duke e vendosur në ngrirje për 20 minuta. Torta e përfunduar spërkatet me sheqer pluhur dhe spërkatet me lustër çokollate.
Një tjetër ëmbëlsirë e shijshme nga Toskana është Panforte di Siena.
Produktet e nevojshme: 100 gram bajame të qëruara, 100 gram fistikë të qëruar, 100 gram arra, 150 gram fiq të thatë, 150 gramë fruta të ndryshme të sheqerosura, 150 gram sheqer pluhur, 100 gram mjaltë, gjysmë lugë çaji kanelle, një majë të xhenxhefil, një majë arrëmyshk, një majë koriandër, 2 lugë miell, gjalpë për të përhapur formën, sheqer pluhur dhe kanellë për të spërkatur.
Metoda e përgatitjes: Bajamet, arrat dhe fëstëkët priten në copa të mëdha dhe skuqen në një tigan të thatë. Përzihet me fiq të thatë dhe fruta të sheqerosura, të prera imët. Shtoni të gjitha erëzat dhe trazojini. Sheqeri pluhur dhe mjalti përzihen dhe nxehen në një banjë uji. Hiqeni nga zjarri dhe ftohet.
Furra nxehet në 150 gradë. Mjalti përzihet me arrat, shtohet mielli. Vendosni një tigan me letër furre, lyeni pak gjalpë dhe hidhni brumin. Lartësia e brumit është 2 centimetra. Piqni për gjysmë ore. Pas ftohjes, hiqni letrën, spërkatni me sheqer pluhur dhe kanellë.
Recommended:
Dmbëlsira Të Shijshme Me Biskota
Biskotat janë një ndihmës i domosdoshëm në kuzhinë. Falë tyre ne mund të krijojmë mrekulli në pak kohë. Dmbëlsira biskota janë të shijshme, të lehta dhe të shpejta. Ne ju ofrojmë dy receta për ëmbëlsira me biskota . Njëri prej tyre përdor fruta të freskëta, por nëse nuk e keni, gjithmonë mund t’i zëvendësoni me reçelin tuaj të preferuar.
Dmbëlsira Të Shijshme Me Mollë
Mollët mund të përdoren për të bërë ëmbëlsira shumë të shijshme dhe të shijshme, të cilat do të bëhen të preferuara për të gjithë familjen tuaj. Mollët karamelizuar kineze janë një ëmbëlsirë shumë efektive. Ju duhen gjashtë mollë, pak lëng limoni, vaj skuqje, njëqind gram miell, një lugë gjelle niseshte, tre të bardha vezësh, njëqind e pesëdhjetë mililitra qumësht, dyqind e pesëdhjetë gram sheqer, një lugë gjelle farat e susamit, pak gjalpë.
Dmbëlsira Të Shijshme Dimërore
Në ditët e ftohta të dimrit, kënaquni me ëmbëlsira të veçanta dimërore që janë krijuar për të përmirësuar gjendjen tuaj shpirtërore. Një ëmbëlsirë e tillë është puding banane me hurma dhe salcë me çokollatë të bardhë. Koha e përgatitjes është më pak se një orë.
Lërini Kërpudhat Për 1 Orë Në Diell Para Se T’i Gatuani
Kërpudhat mund të shndërrojnë dritën UV në vitaminë D dhe të jenë po aq efektive sa shtesat dietike që përmbajnë vitaminë, thonë shkencëtarët. Kushti është t’i lini në diell për rreth 60 minuta para gatimit - shkencëtarët kanë zbuluar se edhe kalimi i trajtimit të nxehtësisë nuk do të zvogëlojë nivelin e vitaminës D.
Dmbëlsira Të Shijshme Nga Kuzhina Meksikane
Kuzhina meksikane, përveç aromave të saj pikante dhe specave të nxehtë, është e njohur edhe për ëmbëlsirat e shijshme: flan (krem karamel meksikan), leches tortë tortë (tortë e bërë me 3 lloje qumështi - qumësht i kondensuar, qumësht pluhur dhe krem), pepitorias (e ëmbël, e përgatitur nga mielli i grurit, mjalti dhe farat e kungullit), etj.
