2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përbërë nga 17,508 ishuj, shumë prej tyre pa emër, duke arritur në Azi dhe Australi në të njëjtën kohë, Indonezia ofron udhëtime të papritura dhe të larmishme të kuzhinës nëpër cepat e saj. Kuzhina indoneziane është shumë e larmishme dhe e shijshme.
Ashtu si shumica e vendeve në Azinë Juglindore, traditat e kuzhinës së Indonezisë janë ndikuar nga ndërhyrja gastronomike e pushtuesve që kanë pushtuar ishujt për shekuj.
Vakti kryesor në Indonezi shërbehet gjatë drekës. Ushqimet shërbehen me gjethe bananeje në tryezën rreth së cilës mblidhet familja. Në mes është vendosur një formë si një kon i lartë oriz super i lëmuar i gatuar.
Menuja zakonisht përfshin supë, sallatë dhe pjatë kryesore. Ajo shoqërohet gjithmonë nga një ose më shumë pasta të erëzave sambal që aromatizojnë pjatat. Ushqimi duhet të grumbullohet me dorën e djathtë.
Ushqimi kryesor i indonezianëve është orizi. Vendasit e konsiderojnë këtë kulturë si ushqim të perëndive, madje edhe stemën e vendit përshkruajnë klasat e orizit. Sipas një legjende, një i ri që ra në qiell solli kokrra orizi nga atje në çarjet e thembrave të tij. Që atëherë, asnjë ceremoni nuk ka ndodhur pa oriz.
Nasi Goreng (oriz i skuqur) dhe Mie Goreng (petë i skuqur) konsiderohen pjata kombëtare. Nasi Goreng është një mish pikant me oriz, karkaleca dhe perime. Ata e hanë atë për mëngjes, drekë dhe darkë.
Ndër pjatat lokale, më e popullarizuara është satay. Këto janë pjekje të hellave prej druri, të cilat përgatiten nga mishi i pulës, peshkut, karkalecave, viçit ose mishit të derrit në marinata dhe salca të ndryshme, më tradicionalja e të cilave është badiava.
Indonezianët janë adhurues të soto (supave), dhe specialitete lokale përgatiten në zona të ndryshme. Soto Jakarta, për shembull, është një supë jashtëzakonisht aromatike e bërë nga bimët, qumështi i kokosit dhe mishi. Salca e kikirikëve përdoret në shumë gatime.
Në Indonezinë lindore, orizi është zëvendësuar me grurë, sago, manovër dhe patate të ëmbla. Sago është niseshteja që merret pas përpunimit të bërthamës së palmës sago metroksilon, ose më saktësisht qelizave të buta dhe poroze në lëvoren e pemës. Përdoret për të bërë petulla në kombinim me enët me peshk dhe perime.
Kuzhina indoneziane Isshtë gjithashtu i famshëm për pjatat e saj me sojë. Tempo me famë botërore nga Java është tofu e përshtatur për klimën tropikale të Indonezisë.
Përgatitet me fermentim të kontrolluar, duke mbyllur farat e sojës në teneqet e kekut. Soja e fermentuar përmban më shumë proteina, fibra dhe vitamina. Zakonisht tempeh pritet në copa, ngjyhet në salcë të kripur dhe skuqet derisa të artë.
Shikoni dy receta të shkëlqyera për Pule të Zier me Banane në Pjekje Pule Indoneziane dhe Djegëse.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
