2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rukola, kjo perime ende jopopullore në vendin tonë, ngadalë dhe me siguri po bëhet simbol i shijes së rafinuar dhe të zgjedhur. Zarzavatet e freskëta, të kombinuara me një aromë arre dhe një notë pikante të ngjashme me mustardën, e bëjnë atë një përbërës ideal në të gjitha llojet e sallatave jeshile, makarona, pica dhe pjata të tjera që vijnë nga kuzhina italiane.
Përveç shijes së pasur, rukola gjithashtu gëzon përbërës të panumërt të dobishëm. I afërmi i largët i lakrës, lulelakrës dhe rrepës ka një sasi të vogël kalorish, të cilat kompensohen nga një sasi e madhe lëndësh ushqyese.
Karakteristikat e tij shëruese janë kryesisht për shkak të sasive të mëdha të vitaminës C. isshtë një antioksidant i fuqishëm që rrit mbrojtjen e trupit. Ndihmon gjithashtu në pastrimin e toksinave.
Beta-karotina në rukola përpunohet nga trupi dhe shndërrohet në vitaminë anti-kancer A. Sulforafani në perime gjithashtu ka veti anti-kancer. Kjo e bën atë ushqimin numër një në luftën kundër të gjitha sëmundjeve. Përveç kësaj, një dozë e fortë e vitaminës A mbron nga rrezet e nxehta të diellit.
Vitaminat B2, B5, B6, si dhe shumë fibra gjenden gjithashtu në rukola. Mungesa e vitaminës B çon në lodhje dhe përtaci të pashpjegueshme. Marrja e rregullt e rukolës rregullon metabolizmin dhe ndihmon trupin të përballojë lodhjen.
Sallata me rukola rekomandohet për personat e predispozuar ose tashmë që vuajnë nga anemia. Ai i sjell trupit një dozë të vlefshme hekuri.
Përbërësit e rukolës e bëjnë atë një ushqim të mrekullueshëm për çdo dietë. 100 g perime përmbajnë vetëm 25 kalori. Shija e hidhur gjithashtu promovon çlirimin e toksinave.
Një tjetër interesant përfitimi i rukolës është për të mirën e nënave në pritje. Ai përmban acidin folik shumë të nevojshëm. 100 g sallatë siguron gjysmën e racionit ditor të saj.
Rukola është më e dobishmja në gjendje të freskët, i grisur trashë. Sezoni me vaj ulliri, uthull balsamike dhe parmixhano. Nëse shija është shumë pikante për shqisat tuaja, është më mirë ta përdorni si erëza për sallatë marule ose spinaq. Rukola shkon më së miri me produktet mesdhetare.
Recommended:
Majdanoz - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Një degëz majdanozi mund të jetë shumë më tepër sesa një zbukurim në pjatën tuaj. Majdanozi përmban dy lloje të përbërësve të pazakontë që ofrojnë përfitime unike shëndetësore. Vajrat e tij të paqëndrueshëm, veçanërisht myristicina, janë treguar në eksperimentet e kafshëve për të penguar formimin e tumorit të mushkërive.
Për Përfitimet E Mrekullueshme Shëndetësore Të Peshkut
Acidet yndyrore të dobishme omega-3 gjenden në sasi shumë të vogla te viçi dhe pula, por peshku është një burim i vërtetë. Sa më shumë prodhime deti në tryezë dhe në menunë tuaj, aq më mirë do të ndiheni. Çfarë thotë nutricionistja? Një dietë e pasur me peshk mund ta bëjë trupin më të ndjeshëm ndaj sinjalit të urisë - leptinës.
Gatim Me Avull - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Avullimi është një mënyrë jashtëzakonisht e lehtë dhe e dobishme për të përgatitur ushqimin. Në vitet e fundit, kjo metodë është bërë gjithnjë e më popullore, por edhe kinezët e lashtë gatuanin kështu. Cilat janë të gjitha përfitimet shëndetësore të avullit?
Mbjellja Dhe Rritja E Rukolës
Rukola është një bimë që rritet jashtëzakonisht lehtë dhe modeste. Për të shijuar gjethet e shijshme të bimës në kushte të mira, duhen rreth katër javë nga mbjellja. Rukola rritet në të njëjtën kohë me spinaqin dhe sallatën. Koha më e mirë për mbjellje është fillimi i pranverës në prill-maj, kur koha nuk është bërë ende shumë e nxehtë.
Ruajtja Dhe Konservimi I Rukolës
Rukola përmban shumë vitaminë C, gjë që e bën atë shumë të dobishme për trupin. Kur hani rukola rritni rezistencën e trupit ndaj viruseve. Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm dhe kur hani rukolë merrni një sasi të madhe të saj. Përveç kësaj, rukola përmban edhe vitaminë A, ka një efekt tonik, ul sheqerin në gjak dhe ka një numër të vetive të tjera të dobishme.
