Ushqimi Aurvedik

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ayurveda është një sistem i kujdesit shëndetësor, në përgjithësi. Gjëja kryesore në të janë praktikat e ndryshme përmes të cilave një person mund të përmirësojë jetën e tij dhe të ndërtojë zakone të shëndetshme për veten e tij. Me siguri keni dëgjuar për ushtrime, masazhe, këshilla të ndryshme bukurie, etj.

Por ushqimi është gjithashtu pjesë e Ayurveda dhe madje mund të thuhet se është një filozofi e tërë. Gjëja kryesore në të janë zakonet e duhura të ngrënies - ka produkte që nuk duhet të përzihen dhe ato që duhet t'i përjashtojmë nga menuja jonë. Pjeprat ose shalqinjtë nuk duhet të përzihen me asgjë tjetër.

Ju nuk mund të përzieni patate, patëllxhan dhe domate me kos, tranguj dhe qumësht të freskët. Limonët gjithashtu nuk duhet të hahen me qumësht (të freskët dhe të thartë), si dhe me domate ose tranguj.

Sipas Ayurveda, vezët janë absolutisht të papajtueshme me kos të freskët, kos, proshutë ose suxhuk të tjerë, djathë, etj. Me fjalë të tjera, ne nuk duhet të bëjmë një omëletë me proshutë ose vezë në sy me kos, nëse ndjekim me përpikëri parimet e Ayurvedic ushqimi.

Qumështi nuk konsumohet me kos, si dhe me disa produkte të tjera - gjizë, të gjitha llojet e frutave të tharta, peshk ose mish, pjepra dhe shalqi, qershi ose bukë maja. Kosi, përveç qumështit të freskët, nuk duhet të përzihet me peshkun ose mishin, djathin, frutat e tharta dhe produktet e niseshtesë.

Ekzistojnë disa parime themelore që duhet të ndiqen në të ushqyerit sipas Ayurveda:

1. isshtë e nevojshme të konsumohen fruta dhe perime të stinës;

2. goodshtë mirë të pini shumë ujë çdo ditë;

3. Nuk rekomandohet përzierja e frutave të freskëta dhe perimeve të freskëta;

4. Për më tepër, nuk është e dëshirueshme të përzieni të freskët dhe kos;

5. Pije të ftohta nuk duhet të konsumohen para ngrënies;

6. Ne duhet të përjashtojmë sa më poshtë nga menuja jonë - pije të gazuara dhe veçanërisht sheqeri i bardhë i dëmshëm;

7. Nëse dëshironi të pini diçka para vaktit, le të jenë pije të nxehta që do t'ju ngopin deri diku dhe kështu do të konsumoni më pak ushqim më pas;

8. Sipas Ayurveda, është e nevojshme të përdorni gjalpë - rafinuar ghee. Për ta përgatitur, duhet të nxeheni në nxehtësi të ulët në një tigan të përshtatshëm me fund të dyfishtë me gjalpë të freskët. Ju duhet të pastroni shkumën që formohet në vaj dhe mos e lini vajin të vlojë. Më të përshtatshmet për ruajtjen e ghee janë enët prej balte që mund të mbyllen fort, të mbahen në një vend të freskët;

9. Sipas parimeve të Ayurveda, gjëja më e vlefshme në të ngrënë është të konsumosh ushqim ngadalë dhe ta shijosh atë;

10. goodshtë mirë të kesh një interval prej të paktën katër orësh midis vakteve;

11. Mos ha shumë gjëra të ndryshme në një vakt;

12. goodshtë mirë të mos konsumoni ujë një orë para dhe pas vaktit;

13. Hani fruta midis vakteve ose zëvendësoni një vakt kryesor me to;

14. Duhet të ketë një interval prej të paktën tre orësh ndërmjet darkës dhe gjumit të një nate;

15. Fjetja gjatë ditës, posa të keni ngrënë, është veçanërisht e dëmshme sipas parimeve të Ayurveda;

16. Nëse jeni në depresion mos hani. E njëjta gjë vlen edhe nëse jeni të ngazëllyer ose jo të uritur;

17. Një shëtitje e shkurtër pas ngrënies është veçanërisht e mirë për tretjen tuaj;

18. Mos hani drejt dhe shpejt dhe përpiquni të kënaqeni duke ngrënë - pa një gazetë, libër ose televizion;

19. Pasi të keni ngrënë, duhet të ndiheni të kënaqur, por nuk duhet të ndiheni të rëndë;

20. Vakti më i rëndësishëm i ditës është dreka - duhet të jetë më e bollshme. Ayshtë mirë të përmbahen gjashtë ndjesitë e shijes sipas Ayurveda. Këto janë të ëmbla, të kripura, të tharta, të hidhura, të thekshme dhe pikante.

21. bestshtë më mirë të mos konsumoni kos, gjizë, djathë, si dhe mish dhe peshk për darkë.

22. goodshtë mirë që mjalti të mos i nënshtrohet ndonjë trajtimi termik;

23. bestshtë më mirë të mos ngrohni ushqimin më shumë se një herë, domethënë të hani gjithmonë vakte të përgatitura fllad.