2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mbushja e pjatave është një metodë tradicionale në kuzhinën Bullgare për aromatizimin e pjatës përkatëse. Mbushja përgatitet me yndyrë bimore ose shtazore dhe kështu përmirëson shijen e ushqimit, duke i dhënë asaj një aromë specifike.
Produktet e nevojshme për mbushjen e llojit të parë janë qepa, speci i kuq, mielli, vaji. Isshtë i përshtatshëm për thjerrëzat dhe fasulet.
Nxehni yndyrën në një tigan, pastaj shtoni qepën e copëtuar që të ziejë. Pastaj shtoni specin dhe përzieni. Shtoni miellin dhe përzieni derisa të merret një pastë. Shtoni mbushjen në pjatë.
Kjo është e ashtuquajtura parzmore e fortë Ekziston edhe një merak i butë, i cili konsiderohet më i dobishëm. Isshtë bërë nga paste domate, domate, selino, karrota, majdanoz. Së pari, ziejeni qepën e grirë hollë në yndyrën e nxehur dhe më pas shtoni domatet ose pastën e domates, karotat dhe majdanozin.
Pastaj shtoni piper të kuq dhe supë nga gjellë. Në fund, shtoni miell të artë të thekur, i cili hollohet me pak ujë të ftohtë.
Mbushja e butë nuk është e dëmshme dhe i jep shije dhe aromë të këndshme gjellës.
Skuqja e pjatës mund të bëhet pa miell, dhe speci i kuq mund të shtohet në yndyrën e nxehur për t'u ngjyrosur.
Shumica e supave përgatiten me spec të kuq dhe miell. Në disa raste, fillimisht skuqni qepën, pastaj miellin derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe në fund spec të kuq. Kini kujdes që të mos errësoni shumë specin, sepse fillon të bëhet i hidhur.
Fërgimi i miellit në vaj perimesh ose gjalpë përdoret për të përgatitur salca të ndryshme të lehta.
Ju mund të bëni një mbushje të kombinuar, e cila përgatitet nga yndyra, mielli dhe perimet. Gatuajini perimet, pastaj shtoni miellin, i cili duhet të skuqet për 3-4 minuta. Llokoçis në piper i kuq dhe ujë ose supë.
Nëse dëshironi të skuqni qull, atëherë skuqja bëhet duke e skuqur miellin derisa të artë në yndyrë dhe gradualisht ta holloni me trazim të vazhdueshëm me lëng.
Lëngu është një zierje e kërpudhave ose perimeve për qull perimesh, supë për qull pule dhe qumësht për qull qumështi. Kini kujdes që të mos digjni miellin.
Recommended:
Si Të Bëni Një Byrek - Një Udhëzues Për Fillestarët
Byrekun është një pjatë tradicionale bullgare që është e pranishme në çdo tryezë festive pranë bukës, këndshëm, kripës dhe mjaltit. Veçanërisht nderohet në Krishtlindje dhe në prag të Krishtlindjes, si një nga festat më të ndritshme. Bullgarët janë mësuar të hanë një byrek për mëngjes, drekë, darkë, midis vakteve, mëngjesit të pasdites apo edhe ëmbëlsirës.
Si Të Bëni Një Tigan Për Tortë - Një Udhëzues Për Fillestarët
Të gjithë e duan një tortë - çokollatë, krem, fruta dhe shumë të tjerë. Zinxhirët me pakicë na mbushin me një larmi të tyre, por ne nuk e kuptojmë se ajo që ofrohet në dyqane duket e shijshme dhe joshëse, por origjina e saj është e paqartë. Çdo amvise duhet të dijë të bëjë një tundim kaq të ëmbël për të lumtur familjen dhe të afërmit e saj.
Si Të Bëni Një Krokas Për Një Tortë
Krokani për tortë është një spërkatje origjinale, e shijshme dhe e bukur për tortën, gjë që e bën atë një kënaqësi të vërtetë për syrin. Ai perfekt krokas për tortë përgatitet me arra. Sekreti për të bërë krokan është ngrohja e sheqerit.
Si Të Bëni Një Kamzhik - Një Udhëzues Për Fillestarët
Në të kaluarën, gjërat e ëmbla ishin një delikatesë e vërtetë për të rinjtë dhe të moshuarit, pasi tundimet e ëmbla ishin shumë të pakta, dhe qasja në to nuk ishte konstante dhe brenda aftësive të të gjithëve. Kjo është arsyeja pse përgatitja e reçelit sipas një recete popullore ishte një festë e vërtetë në çdo shtëpi.
Si Të Bëni Një Rrotull Tortë Me Një Sfungjer - Një Udhëzues Për Fillestarët
Rrotulla e ëmbëlsirave është një ëmbëlsirë klasike e njohur për çdo tryezë familjare. Përbërësit kryesorë në tipike recetë për rrotull tortë sfungjer janë: vezët, sheqeri, mielli, vaji, sheqeri pluhur dhe vanilja. Nëse nuk e keni bërë ende këtë tortë të shijshme, nuk ka pse të shqetësoheni.
