2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Bozata është një pije tradicionale dhe shumë e njohur në një numër vendesh të Ballkanit. Besohet se është prodhuar për herë të parë në shekullin e 10-të dhe me kalimin e viteve receta është përhapur dhe ka marrë një pamje tjetër në vende të ndryshme. Sot mund të pini bozë në vende të tilla si Bullgaria, Maqedonia, Serbia, Rumania, Turqia, Ukraina, Bosnja dhe Hercegovina dhe të tjerët.
Bozata ka një përmbajtje të ulët alkooli, e cila zakonisht është e barabartë me 0,5-1,0%. Bëhet nga fermentimi alkoolo-laktik i drithërave të ndryshëm. Këto mund të jenë gruri, elbi, mielli i melit dhe të tjerët sipas rajonit. Përmbajtja e sheqerit në këtë pije të dendur arrihet me shtimin e sheqerit, glukozës dhe viteve të fundit aspartame ose ëmbëlsues të tjerë.
Kohët e fundit ka pasur shumë polemika rreth përdorimit të aspartamit (E951). Ky ëmbëltues i marrë artificialisht u zbulua në vitin 1965 nga DM Schlatter, dhe është 200 herë më i ëmbël se sheqeri. Kjo e bën atë më kalorike, por duke pasur parasysh ëmbëlsinë e saj të madhe, një sasi shumë e vogël është e nevojshme për të arritur përmbajtjen e kërkuar të sheqerit.
Rreziqet e marrjes së bozës janë për shkak të këtij ëmbëlsuesi, sepse përmban fenilalaninë. Shtë një aminoacid thelbësor që i nevojitet trupit për të ndërtuar proteina në trup. Përveç kësaj, efekti i tij në trurin e njeriut është i ngjashëm me amfetaminat dhe kokainën. Si rezultat, ka efekte anësore tek personi - përgjumje, lodhje, depresion, mungesë motivimi dhe të tjerët.
Nga përbërja e tij kimike boza përmban përveç ujit dhe proteinave, karbohidrate, sheqer, alkool dhe yndyrna.
Përfitimet e konsumimit të bozës me përbërjen e saj të pasur me vitamina dhe minerale nuk duhen humbur. Dhe nëse keni frikë të pini boza, të blerë nga një dyqan, mund ta bëni në shtëpi për t'u siguruar për përbërjen dhe përfitimet e kësaj pije të shijshme.
Ju duhet maja e bozës, të cilën mund ta përgatisni duke përzier 2 tbsp. miell, 1 tsp. ujë të vakët dhe 1 tbsp. sheqer Përzierja e marrë kështu lihet të fermentohet në nxehtësi dhe më pas ruhet në frigorifer. Vetë boza ka nevojë për 5 litra ujë, 2 tsp. sheqer, 2 tsp. miell dhe 1 tsp. nga brumi i thartë ose boza e ëmbëlsuar e gatshme.
Së pari, piqni miellin derisa të marrë ngjyrë. Lëreni të ftohet, pastaj gradualisht përziejeni me ujë të freskët. Rrihni mirë për të shmangur gunga, dhe shtoni ujin dhe sheqerin e mbetur.
Vendoseni përzierjen në sobë të gatuhet për 5-6 minuta. Hiqeni nga ajo, lëreni të ftohet duke shtuar një gotë bozë ose maja. Pas 2-3 ditësh fermentimi në temperaturën e dhomës, boza është gati për frigorifer.
Recommended:
Çfarë Përmban Vërtet çokollata?
Çokollata është lideri i padiskutueshëm midis ushqimeve të ëmbla dhe vështirë se ka njeri që mund t'i rezistojë këtij tundimi. Për disa vite tani, pyetja ka qenë në rendin e ditës nëse çokollata është e dobishme apo më mirë e dëmshme. Sigurisht, për t’iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhet të dimë saktësisht se cilës çokollatë po i referohemi dhe të shikojmë në detaje përmbajtjen e saj.
Çfarë Përmban Birra Vendase Dhe Si Të Njohim Birrën Cilësore
Edhe pse Bullgaria nuk është vendi kryesor në pirjen e birrës në botë, kur vjen vapa e verës, nuk ka pije më të popullarizuara në vendin tonë. Sidoqoftë, çfarë përmban birra vendase dhe si ta dallojmë cilësinë nga ajo me cilësi të ulët, zbulon seksionin Lexoni etiketën e bTV.
Çfarë Përmban Hudhra Dhe Pse Duhet Ta Hamë?
Përfitimet e hudhrës janë për shkak të përmbajtjes së alicinës kimike vitale, e cila është një agjent i shkëlqyeshëm terapeutik. Allicina, e cila përmban squfur, është fajtori për aromën e hudhrës. Njerëzimi ka përdorur hudhër për më shumë se tre mijë vjet.
Çfarë Përmban Pula?
Në një shëtitje nëpër një dyqan të madh ushqimesh - ne vijmë tek mishi dhe veçanërisht pula. Çfarë ka në raftet - pula të mëdha me këmbë të formuara bukur, lëkurë me shkëlqim. Dikush pyet veten se çfarë të blesh - cilën nga pulat gjigante të zgjedhësh.
Për çfarë është E Mirë Kokosit Dhe çfarë Përmban Ajo
Kokosi ka shumë përfitime shëndetësore. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B dhe C, si dhe kripërave minerale të nevojshme për trupin e njeriut - natriumi, kalciumi, hekuri, kaliumi, glukoza, fruktoza dhe saharoza. Njëqind gramë pjesë e bardhë e kokosit përmban 3.