2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për shkak të klimës së ashpër veriore, njerëzit në Islandë nuk kishin zgjedhje të produkteve dhe ishin të kënaqur me jetesën e tyre. Jetesa e sotme në Islandë është kryesisht peshkimi dhe blegtoria. Për disa kohë tani, me ndihmën e energjisë natyrore dhe nxehtësisë, gejzerat kanë rritur perimet serë. Çdo gjë tjetër importohet. Enët e kuzhinës Islandeze janë të thjeshta, të shijshme dhe ushqyese, plotësisht në përputhje me motin e ftohtë dhe nevojat e trupit të njeriut.
Mënyrat e modës së vjetër të përpunimit të ushqimit përdoren ende, si në ditët kur ngrirësit dhe frigoriferët nuk ekzistonin. Mishi është kryesisht i tymosur, dhe peshku - i tharë, i marinuar dhe i kripur.
Enët e peshkut janë tepër të hollë dhe janë në dispozicion në pothuajse çdo cep. Menuja e restoranteve të peshkut përfshin salmon, halibut, karkaleca të përgatitura në mënyra të ndryshme, madje edhe peshkaqen të përgatitur sipas recetave të veçanta Islandeze.
Disa nga pjatat tradicionale të vendit mund të hahen vetëm nga vendasit. Një shembull i kësaj është hakarl - mishi i peshkaqenit të kalbur i varrosur për gjashtë muaj për tu dekompozuar në shkallën e kërkuar. Në Islandë, ngrënia e hakarl është një lloj prove për kalimin nga adoleshenca në mashkullorësinë. Vetëm një njeri i pjekur mund ta konsumojë masën e qelbur në gjak të ftohtë.
Pjata të tjera tradicionale Islandeze janë hrutspungur - testikuj qengji të marinuar në shëllirë qumështi, të rrafshuar si biskota; svid - koka e një deleje, e prerë në dysh, e zier dhe e shërbyer pothuajse e gjallë ose e marinuar së bashku me sytë; slatur - të brendshmet e deleve të copëtuara të gatuara në bark (diçka si suxhuk gjaku).
Delikatesat e tjera ekzotike janë buzët e balenave, biftekët e balenave, mishi i mustakëve. Një nga pjatat unike është skyr, diçka midis djathit të gjizës dhe kosit të bërë nga krem dhe kultura bakteriale.
Mishi është me cilësi të lartë, pasi shtimi i hormoneve në ushqimin e kafshëve është rreptësisht i ndaluar në Islandë. Djathi dhe produktet e qumështit janë një pjesë tjetër e rëndësishme e menusë Islandeze, me më shumë se 80 lloje djathi të prodhuar tashmë në vend. Perimet më të zakonshme janë patatet dhe lakrat.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
