2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ju ndoshta jeni njohur me djathin e qumështit të dhisë si Feta, por a e keni menduar ndonjëherë po pi qumësht dhie? Nëse jeni adhurues i qumështit organik dhe gjurmëve më të vogla të mjedisit, mund të jeni të interesuar të provoni qumësht dhie nëse nuk keni gjetur ende zëvendësuesin jo-qumështor që preferoni.
Qumësht dhie dhe lope mund të përfshihen lehtësisht në dietë dhe të ofrojnë një numër makro dhe mikroelementësh të vlefshëm. Qumështi i dhisë ofron disa përfitime shtesë shëndetësore dhe mund të jetë një zgjedhje ideale për të ndihmuar tretjen.
Si është ajo ndryshimi midis qumështit të dhisë dhe qumështit të lopës? A është qumështi i dhisë më i mirë për ju? Çfarë duhet të pini? Mjeku naturopatik Kate Morrison peshon me një profil ushqyes dhe më shumë informacion në lidhje me qumështin e dhisë sesa qumështin e lopës.
Qumështi i lopës kundër qumështit të dhisë
Të gjitha llojet e qumështit përbëhen nga uji, laktoza, yndyrnat, proteinat dhe elementët gjurmë. Edhe pse llojet e qumështit mund të kenë të njëjtin profil makroelementesh, ato në të vërtetë janë shumë të ndryshme. Qumështi i dhisë ka disa veti unike në krahasim me qumështin e lopës.
Ndërsa qumështi i lopës ka qenë burim i qumështit në botën perëndimore për shekuj me radhë dhe mbetet një mundësi e shëndetshme për shumë njerëz, qumështi i dhisë po bëhet gjithnjë e më shumë një zgjedhje e shëndetshme e ushqimit për shkak të përbërjes së tij natyrisht e tretshme. Alsoshtë gjithashtu qumështi më i konsumuar në botë.
Për shkak të profilit të tij, qumështi i dhisë ka më pak të ngjarë se qumështi i lopës të shkaktojë simptoma të frymëmarrjes, tretjes dhe dermatologjike për shumë njerëz.
Përmbajtja e lëndëve ushqyese
Një një gotë qumësht dhie siguron 140 kalori dhe 7 gramë yndyrë me një sasi modeste të kolesterolit në 25 miligramë, ose rreth 8 përqind të rekomandimit të rekomanduar të ditës, bazuar në një dietë 2000 kalori.
Qumështi i dhisë është relativisht i ulët në natrium dhe karbohidrate dhe i lartë në proteina dhe kalcium, i cili siguron rreth 8 gram proteina dhe 30 përqind të rekomanduar të dozës ditore të kalciumit për gotë.
Përmbajtja e yndyrës
Në qumështin e dhisë, globulat yndyrore janë më të vogla dhe kanë një sipërfaqe më të madhe se ato që gjenden në qumështin e lopës. Globulat më të vogla përpunohen më lehtë dhe me efikasitet nga lipaza e pankreasit, enzimë që tret tretjen e dhjamit.
Nivelet e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe të mesëm janë dukshëm më të larta në qumësht dhie nga qumështi i lopës. Acidet yndyrore me zinxhir të mesëm, trigliceridet gëzojnë tretje veçanërisht të shpejtë dhe efikase dhe janë burime të shkëlqyera të energjisë. Për më tepër, nivelet e acideve yndyrore omega-3 dhe 6 janë më të larta në qumështin e dhisë sesa në qumështin e lopës.
Përmbajtja e proteinave
Proteinat në qumësht në përgjithësi përbëhen nga sasi relative të mikroproteinave. Kazeina Alpha S1 është një mikro-proteinë e qumështit që përcakton strukturën e gjizës. Shoqërohet me gjizë më të madhe dhe më të fortë. Nivelet e kazeinës Alpha S1 janë 50 për qind më të ulëta në qumështin e dhisë sesa në qumështin e lopës. Kjo do të thotë që formohet një gjizë më e butë, më lehtë e zbërthyeshme.
Beta-laktoglobulina është një mikro-proteinë lehtësisht e tretshme e qumështit. Qumështi i dhisë përmban tre herë më shumë beta-laktoglobulinë se qumështi i lopës.
Përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve
Foto: 1
Qumështi i dhisë dhe i lopës janë të pasura me një numër vitaminash dhe mineralesh. Ndërsa nivelet e vitaminave A dhe D dhe mineraleve kalcium dhe selen janë më të larta në qumështin e dhisë, vitamina B12 dhe acidi folik gjenden në sasi më të mëdha në qumështin e lopës. Disa studime tregojnë gjithashtu se thithja e disa mineraleve në qumështin e dhisë është më e lartë se ajo e qumështit të lopës.
Aciditeti dhe alkaliniteti
Ndërsa qumështi i lopës është pak i thartë, qumështi i dhisë është alkalin. Dietat alkaline çojnë në më shumë pH alkaline të urinës. Besohet se një dietë alkaline mund të parandalojë një numër sëmundjesh dhe të çojë në përfitime të konsiderueshme shëndetësore, duke përfshirë kardiovaskulare, neurologjike dhe muskulore. Ky është ende nën hetim dhe debat.
Recommended:
Pse Qumështi është Një Ushqim I Rekomanduar Për Fëmijët Dhe Cili është Më I Miri?
Qumeshti luan një rol të rëndësishëm në ushqyerjen e një fëmije, qoftë një foshnje që pi qumësht, apo një fëmijë i vogël që ha drithëra me qumësht, apo edhe një adoleshent që vendos qumësht në një gojëmjaltë. Qumështi i lopës në veçanti siguron një larmi vitaminash, mineralesh dhe ushqyesish të tjerë që u duhen fëmijëve për të ruajtur rritjen dhe zhvillimin e tyre.
Qumështi I Lopës është Më I Pasur Me Vitaminë D Sesa Qumështi I Deleve
Faktorë të ndryshëm predispozojnë gjithnjë e më shumë njerëz të konsumojnë qumësht përveç qumështit të lopës - dhi, dele, bajame, të bëra nga soja dhe të tjerët. Arsyet shpesh janë intolerancë ndaj laktozës në qumështin e lopës ose preferencat për aromat e tjera të produkteve të qumështit të ofruara.
Cili është Qumështi Më I Shëndetshëm?
Cili është qumështi më i shëndetshëm? Fatkeqësisht, në ditët e sotme përbërja e qumështit të freskët të ofruar nuk është shumë e sigurt, përveç nëse një person vjen dhe mbush mbushur shishen e tij. Në vitet e fundit, madje ka pasur një tendencë që marrja e qumështit të kafshëve të ulet me gati 19 litra për person, e cila ende nuk është e rrezikshme.
Përfitimet E Qumështit Të Dhisë
Qumështi i dhisë ka pak më shumë shije dhe shumë njerëz nuk e durojnë dot erën. Sidoqoftë, të gjithë ata që mendojnë se nuk është e shijshme ose ka një frymëmarrje të veçantë, mund të humbin vetëm, sepse është jashtëzakonisht e dobishme dhe rekomandohet shumë për disa sëmundje.
Këtu është Qumështi, I Cili është 5 Herë Më I Dobishëm Se Qumështi I Lopës
Përfitimet e konsumit qumësht deveje janë dukshëm më shumë se llojet e tjera të qumështit siç është qumështi i lopës. Studimet kanë arritur në përfundimin se qumështi i devesë është më i shëndetshëm se qumështi i lopës. Extremelyshtë jashtëzakonisht e ngjashme me qumështin e nënës njerëzore, gjë që e bën të lehtë tretjen, për të mos përmendur që është shumë më ushqyes dhe më i mirë se qumështi i lopës.
