2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Cili është qumështi më i shëndetshëm? Fatkeqësisht, në ditët e sotme përbërja e qumështit të freskët të ofruar nuk është shumë e sigurt, përveç nëse një person vjen dhe mbush mbushur shishen e tij. Në vitet e fundit, madje ka pasur një tendencë që marrja e qumështit të kafshëve të ulet me gati 19 litra për person, e cila ende nuk është e rrezikshme.
Rezulton se edhe me këtë konsum të zvogëluar, merret mjaftueshëm kalcium dhe trupi nuk vuan. Ne themi kalcium sepse deri më sot, produktet e qumështit janë mënyra më e lehtë për ta marrë atë dhe mbulon nevojat ditore.
Kalciumi është një element metalik dhe është elementi më aktiv dhe më i zakonshëm makro në trupin e njeriut. Ai renditet i pesti për nga përmbajtja në trup (pas elementeve karbon, hidrogjen, oksigjen dhe azot).
Organizmat e gjallë nuk mund të sintetizojnë kalcium, kështu që ata duhet ta marrin atë nga burime të jashtme të kalciumit. Kalciumi përbën rreth 1.5 - 2% të peshës së trupit të njeriut, pasi 99% e kalciumit gjendet në indet e forta - skelet, dhëmbë, flokë, thonj dhe të tjerët, dhe 1% e tij përmbahet në gjak, indet e buta dhe lëngje jashtëqelizore.
Për shembull, një gotë qumësht lope siguron një të katërtën e nevojave ditore të kalciumit, të cilat janë të barabarta me 1000 mg. Me kalimin e viteve, nevoja rritet pak, dhe për njerëzit mbi 50 vjeç, doza e rekomanduar është 1200 mg. Ky qumësht përmban gjithashtu shumë minerale dhe vitamina, si dhe aminoacidin leucinë, i cili është shumë i rëndësishëm për rritjen e muskujve, për forcimin e kockave dhe lëkurës. Përveç kësaj, qumështi i lopës është i pasur me proteina që treten shpejt dhe lehtë.
Jo më pak i rëndësishëm është fakti se si kujdesen kafshët dhe natyrisht me çfarë ushqimi ushqehen sipas nutricionistit të famshëm Jason Calton. Bestshtë më mirë të ushqeheni me bar, sepse në këtë mënyrë qumështi i tyre do të ketë mungesë të pesticideve, ndoshta antibiotikëve, hormoneve dhe OMGJ (Organizmi i Modifikuar Gjenetikisht). Për fat të keq, duket se është duke u bërë gjithnjë e më e vështirë për të gjetur produkte të tilla të pastra në dyqane.
Dhe përsëri, sipas tij, e mira e dytë zgjedhja e qumështit të shëndetshëm është organik, në të cilin kafshët nuk ushqehen me bar. Isshtë e pasur me acide yndyrore omega-3, beta karotinë dhe vitaminë E, të cilat përfshihen në luftën kundër sëmundjeve malinje. Këta përbërës gjenden këtu më shumë se qumështi normal.
Sigurisht, qumështi i skremuar është i dobishëm për njerëzit me mbipeshë dhe ata që mbajnë një bel të hollë.
Qumështi, i pastruar nga laktoza, është për njerëzit me intolerancë ndaj tij, dhe ata përbëjnë 6% të popullsisë, dhe shija është pak më e ëmbël se zakonisht.
Qumështi i sojës përgatitet duke shtuar ujë dhe pak sheqer në sojën e pjekur të shtypur. Ky qumësht është i njohur për faktin se nuk përmban kolesterol, ka nivele të ulëta të proteinave dhe është përsëri i përshtatshëm për njerëzit alergjikë, si dhe vegjetarianët. Mund të përdoret në receta vegane.
Një lloj interesant është qumështi i bajames. Përgatitet duke përzier bajamet e bluara përsëri me ujë dhe ëmbëlsues dhe këtu përsëri nuk ka yndyrë të ngopur, kolesterol dhe laktozë. Sidoqoftë, ndryshe nga qumështet e tjerë, bajamet janë më të pasura me vitaminë A dhe më pak kalori, por gjithashtu përmbajnë shumë pak proteina, por edhe kalcium. Një qumësht i tillë me pak kalori është qumështi i orizit. Isshtë bërë nga orizi i bardhë, shurupi i orizit kafe dhe uji. Të dy llojet e qumështit përdoren në petulla vegane, ëmbëlsira të ligëta dhe ëmbëlsira të ndryshme pa produkte shtazore.
Për përfitimet e qumështit të papërpunuar, të papasterizuar flitet shume Disa njerëz besojnë se i përpunuar, ai humbet disa nga enzimat e tij të dobishme dhe bakteret, dhe ekspertët e shëndetit shtojnë rreziqet e qumështit të pa zier, të tilla si marrja e salmonelës (trupi merr bakterin Salmonella, i cili ndikon në zorrën e hollë), listeria e shkaktuar nga bakteret, duke prekur më shumë njerëz me mbrojtje të dobësuar imune) dhe të tjerët.
Qumështi i pasuruar me hormonin e rritjes së gjedhit (BGH) shitet në Shtetet e Bashkuara sepse shumica e lopëve trajtohen me të dhe mendohet se është i rrezikshëm për zhvillimin e malinjeve. Për këtë arsye, është e ndaluar në shumë vende si Australia, Kanada, Japonia, Bashkimi Evropian dhe të tjerët, sepse BGH rrit nivelin e një substance tjetër të quajtur IGF-1 / rritja e hormonit të insulinës /, e cila konsiderohet të jetë shkaku i kanceri i gjirit, prostatës dhe zorrës së trashë.
Fatkeqësisht, nga asnjë prodhues nuk kërkohet të përmendë praninë e BGH, kështu që këshilla është që të shikoni për mbishkrimin - rBGH / rBST-Free, që tregon mungesën e tij. Kështu që ka ende mendime sportive për këtë temë i cili është qumështi më i shëndetshëm.
Recommended:
Pse Qumështi është Një Ushqim I Rekomanduar Për Fëmijët Dhe Cili është Më I Miri?
Qumeshti luan një rol të rëndësishëm në ushqyerjen e një fëmije, qoftë një foshnje që pi qumësht, apo një fëmijë i vogël që ha drithëra me qumësht, apo edhe një adoleshent që vendos qumësht në një gojëmjaltë. Qumështi i lopës në veçanti siguron një larmi vitaminash, mineralesh dhe ushqyesish të tjerë që u duhen fëmijëve për të ruajtur rritjen dhe zhvillimin e tyre.
Qumështi I Dhisë Kundër Qumështit Të Lopës: Cili është Më I Shëndetshëm?
Ju ndoshta jeni njohur me djathin e qumështit të dhisë si Feta, por a e keni menduar ndonjëherë po pi qumësht dhie ? Nëse jeni adhurues i qumështit organik dhe gjurmëve më të vogla të mjedisit, mund të jeni të interesuar të provoni qumësht dhie nëse nuk keni gjetur ende zëvendësuesin jo-qumështor që preferoni.
Qumështi I Lopës është Më I Pasur Me Vitaminë D Sesa Qumështi I Deleve
Faktorë të ndryshëm predispozojnë gjithnjë e më shumë njerëz të konsumojnë qumësht përveç qumështit të lopës - dhi, dele, bajame, të bëra nga soja dhe të tjerët. Arsyet shpesh janë intolerancë ndaj laktozës në qumështin e lopës ose preferencat për aromat e tjera të produkteve të qumështit të ofruara.
Qumështi I Kafshëve Ose Perimeve - I Cili është Më I Mirë Për Ju
Qumështi është një nga ushqimet kryesore në menunë tonë që nga lindja deri në fund të jetës. Sot, industria ushqimore ofron një zgjedhje të gjerë të llojeve të qumështit. Dilema kryesore në zgjedhje është midis produktit shtazor dhe ekuivalentëve të tij bimorë.
Këtu është Qumështi, I Cili është 5 Herë Më I Dobishëm Se Qumështi I Lopës
Përfitimet e konsumit qumësht deveje janë dukshëm më shumë se llojet e tjera të qumështit siç është qumështi i lopës. Studimet kanë arritur në përfundimin se qumështi i devesë është më i shëndetshëm se qumështi i lopës. Extremelyshtë jashtëzakonisht e ngjashme me qumështin e nënës njerëzore, gjë që e bën të lehtë tretjen, për të mos përmendur që është shumë më ushqyes dhe më i mirë se qumështi i lopës.
