2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sot në përbërjen e shumë ushqimeve (dhe jo vetëm) mund të shihni suplementin ushqimor të quajtur maltodextrin. Për shumë, ky emër shkakton emocione negative, pasi kjo substancë është praktikisht e panjohur për konsumatorët dhe ata mendojnë se është një shtesë shtesë e dëmshme. Por cila është e vërteta dhe a është kjo shtesë e dëmshme për shëndetin tonë?
Maltodextrin - helm apo jo?
Ky është një shtesë ushqimore biologjikisht aktive, e cila është një pluhur i bardhë ose i butë me një shije mesatare të ëmbël. Në jetën e përditshme dihet maltodextrin më shumë si melasë. Produkti merret me fermentimin e niseshtesë së misrit ose patates, grurit ose orizit që përdoret më rrallë.
Përdoret në formë pluhuri, përkatësisht si një ëmbëlsues natyral në vend të sheqerit në pasta, ushqime për fëmijë, ushqime diete dhe ëmbëlsira. Gjithashtu, substanca ka këto veti:
- ndihmon në trashjen dhe emulgimin e ushqimit;
- të përmirësojë tretshmërinë e ushqimeve të tretshme;
- ngadalëson procesin e oksidimit.
Në industri maltodextrin provohet të jetë shumë i dobishëm, domethënë përdoret në prodhimin e produkteve të furrave, akullores, salcice dhe produkteve të mishit, erëza, salca dhe disa pije.
Përveç kësaj, fruti nganjëherë spërkatet me një tretësirë të maltodextrin, pasi mbron nga dëmtimi i insekteve dhe ndihmon në mbajtjen e tij të freskët gjatë transportit. Sipas hulumtimeve, substanca është gjithashtu e dobishme për trupin.
- përmirëson thithjen e shumë ushqimeve;
- ndihmon tretjen më të mirë;
- ka një efekt pozitiv në punën e zorrëve;
- parandalon kapsllëkun;
- ul nivelet e kolesterolit në gjak;
- siguron trupin me energji, pasi që kjo substancë i përket karbohidrateve të shpejta, dmth pas konsumimit absorbohet shpejt në qarkullimin e gjakut dhe furnizon trupin me energjinë e nevojshme;
- ndihmon në eliminimin e toksinave, kripërave të metaleve të rënda dhe radionuklideve nga trupi. Fijet e substancës "kapin" substancat e dëmshme dhe i heqin ato nga trupi përmes zorrëve. Një efekt shtesë pastrimi arrihet duke përmirësuar funksionimin e zorrëve;
- detyron një lloj trupi të prodhojë insulinën e vet.
Mungesa e insulinës çon në zhvillimin e diabetit dhe karbohidratet si pluhuri maltodextrin, që hyjnë në qarkullimin e gjakut, provokojnë prodhimin e insulinës së vet, e cila ndihmon në parandalimin e diabetit.
Atletët dhe ndërtuesit e trupit përdorin këtë shtesë ushqyese si një burim shtesë energjie që ndihmon në shpejtimin e rimëkëmbjes pas një stërvitjeje. Në dyqanet e ushqimit sportiv mund të blini pluhur të pastër maltodextrin për kokteje. Shkrihet mirë në ujë dhe lëngje frutash dhe është mirë që gjithçka të përzihet në një shaker të veçantë.
Shkundja që rezulton mund të pihet para një stërvitje për të siguruar trupin me energji ose më pas, në mënyrë që muskujt të marrin karbohidratet dhe glukogjenin e konsumuar.
Maltodextrin nuk është një ilaç doping pasi gjendet në shumë ushqime. Sidoqoftë, koktejet me të nuk rekomandohen për atletët që duan të arrijnë një rritje të masës muskulore.
Dëmtim i trupit
- produkti mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Sipas një studimi të vitit 2013, substanca shkakton çrregullime gastrointestinale si fryrje, gazra dhe diarre. Disa pjesëmarrës në studim kishin skuqje të lëkurës, urtikari dhe irritime të lëkurës;
- pengon rritjen e probiotikëve, të cilët janë baktere të veçanta të dobishme që janë thelbësore për tretjen e shëndetshme. Maltodextrin pengon veprimin e këtyre baktereve, gjë që çon në prishjen e tretjes normale të ushqimit;
- ngre sheqerin në gjak, pasi është kryesisht karbohidrate dhe ka një indeks të lartë glicemik. Especiallyshtë veçanërisht e rrezikshme për diabetikët dhe njerëzit e trashë. GI i lartë (indeksi glikemik) i këtyre karbohidrateve shkakton një kërcim të mprehtë të sheqerit në gjak;
- nëse pluhur maltodextrin është marrë nga niseshteja e grurit, atëherë mund të jetë e rrezikshme për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit të grurit. Ata mund të kenë dispepsi, reagime të lëkurës dhe simptoma të tjera të intolerancës.
Maltodextrin është një zëvendësues më i shëndetshëm i sheqerit. Isshtë ideal për atletët pasi u siguron qelizave të trupit energjinë dhe karbohidratet e nevojshme.
Sidoqoftë, duhet të jeni të kujdesshëm me përdorimin e tij - në fund të fundit, substanca mund të ndikojë në shtimin e peshës dhe të shkaktojë akumulimin e yndyrës trupore.
Recommended:
Ushqime Të Ftohta Apo Të Nxehta?
Jeta jonë e përditshme shumë shpesh nuk na lejon të hamë siç dëshirojmë - hamë në këmbë, shpesh nuk kemi kohë për të bërë ndonjë pjatë të veçantë ose të shëndetshme. Në fakt, të ushqehesh shëndetshëm do të thotë jo vetëm të konsumosh një lloj të caktuar ushqimi, por gjithashtu ka rëndësi se si ushqehemi.
Maja E Bukës Apo Maja Natyrore?
Vështirë se gjendet dikush që nuk i pëlqen aroma e bukës së pjekur fllad. Dhe shumica prej nesh e dinë se nuk mund ta bëjmë bukën nëse nuk e përdorim majanë e bukës ose të ashtuquajturën brumë natyror për ta bërë. Të dy produktet kanë të njëjtin efekt, por në fakt janë rrënjësisht të ndryshëm në përbërje.
Uji I Gazuar: I Mirë Apo I Keq?
Sodë është një pije freskuese dhe një alternativë e mirë për pije freskuese me sheqer. Sidoqoftë, ekziston frika se pirja e sodës mund të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj. Çfarë është uji i gazuar? Uji i gazuar është uji që futet nën presion me dioksid karboni.
Çokollatë Me Proshutë Apo Cilat Janë çokollatat Më Të çuditshme Në Treg?
Nuk ka asnjë person që nuk është tunduar të paktën një herë nga llojet e panumërta të çokollatës. Nëse jeni ndër adhuruesit e tundimit të ëmbël, nuk do të hezitoni të provoni disa nga llojet më të pazakonta të çokollatave që kemi mbledhur këtu.
Arra Të Pjekura Apo Të Papërpunuara?
Arrat janë jashtëzakonisht të shëndetshme. Ata janë gjithashtu rostiçeri i përsosur që do t'ju ofrojë të gjitha substancat e nevojshme - vitamina, minerale, yndyrna, proteina bimore dhe dozën e duhur të karbohidrateve. Të gjithë duan arra
