2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka disa gjëra të pandryshueshme në dimër dhe mes tyre renditet padiskutueshëm lakër turshi. Isshtë sinonim i borës dhe të ftohtit, Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri, një shoqërues besnik i rakisë dhe verës së kuqe. A keni erë tashmë të sarmës dhe mishit të derrit me lakër turshi?
Tregjet në Bullgari fillojnë të derdhin lakër në vjeshtë dhe bodrumet dhe ballkonet janë boshatisur për t'i lënë vend kanaçeve.
Mish derri me lakër, kanaçe, bodrum … Ata tingëllojnë aq tradicionalisht bullgarë saqë me siguri do të habiteni kur mësoni se lakra turshi as nuk është shpikur në Bullgari, as nuk përgatitet vetëm në Bullgari dhe është larg nga konsumimi vetëm në Bullgari.
Isshtë pjesë e traditave dhe tryezave të kuzhinës në shumë vende të Evropës, që gjenden në Shtetet e Bashkuara, Amerikën e Jugut, Azi dhe madje edhe në Afrikën e nxehtë. Lakra turshi hahet tradicionalisht jo vetëm në Bullgari por edhe në vende të tilla si Gjermania, Austria, Belgjika, Franca, Hungaria, Polonia, Republika Çeke, Rumania, Zvicra, Rusia… Lakra e thartë është e njohur dhe konsumohet shpesh në jug të Brazilit, Kilit, Kinës dhe madje edhe në Namibia
Në Kili, për shembull, është pjesë e kompleto chileno-s - një sanduiç hot-like me suxhuk, domate, ketchup, majonezë, mustardë dhe natyrisht - lakër turshi. Në Kinë, hahet në Provincën Heilongjiang, ku është një nga pjatat tradicionale. Në Kore lakër turshi është një pjesë integrale e pjatës Baechu gimchi, e cila është një pjatë tradicionale koreane.
Në Itali, është veçanërisht e popullarizuar në rajonin e Trentin-Tirolit du Sud, ku në vitin 1999 fitoi emrin e një produkti tradicional bujqësor.
Dhe në Francë, recetat tradicionale me lakër turshi janë nga Alsace. Dhe atje është zbukuruar me mish, por ndryshe nga e jona është e kombinuar me suxhuk të ndryshëm si suxhuk dhe suxhuk plus patate dhe shumë erëza.
Në fakt, historia thotë se atdheu i lakrës turshi është Kina. Sipas legjendës, teknologjia për përgatitjen e saj u testua për herë të parë në shekullin III para Krishtit nga ndërtuesit e Murit të Madh të Kinës.
Sipas një hipoteze për përhapjen e saj nëpër botë, hunët, duke mos arritur të kapnin Kinën, vazhduan pushtimet e tyre në Perëndim dhe arritën në Bavari, Austri dhe Alsace.
Inshtë në këto zona rreth vitit 451, sipas burimeve të ndryshme, fillon të përgatit lakër turshi bazuar ne fermentim. Ajo tashmë është testuar në këto vende me perime të ndryshme, veçanërisht rrepa.
Foto: Petya Keranova
Sipas burimeve të tjera, transferimi i lakër turshi në Evropë mund të jetë për shkak të tatarëve dhe mongolëve. Për t’i falënderuar, cilido që janë personazhet, dhe për të vazhduar të shijojmë lakër turshi kudo në botë.
Recommended:
Si Duket Tryeza E Pashkëve Në Të Gjithë Botën
Padyshim, vezët e Pashkëve janë produkti tradicional për çdo tryezë të Pashkëve. Por përveç vezëve të pikturuara bukur, në vende të ndryshme në botë rregullojnë pjata të ndryshme. Tavolina klasike në Bullgari kërkon qengj të pjekur dhe tortë të Pashkëve të bërë në shtëpi.
Turi I Kuzhinës I Pjatave Të Pashkëve Në Të Gjithë Botën
Në fenë e krishterë të Ringjalljes së Krishtit - Pashkëve, kremtohet ringjallja e Jezu Krishtit. Përgatitjet për festimin e saj fillojnë në javën para Pashkëve, e quajtur Java e Shenjtë. Kremtohet për 6 ditë. Kjo është festa më e vjetër e krishterë.
Lakra Turshi Dhe Patatet Po Bëhen Më Të Shtrenjta
Tregtarët paralajmërojnë se këtë vit lakra turshi do të rritet në çmim deri në 1 lev për kilogram. Kërcimi i çmimeve do të arrijë edhe patatet për shkak të shirave të rrëmbyeshëm që shkatërrojnë të korrat. Për momentin, çmimi i lakrës është relativisht i lartë krahasuar me vitet e mëparshme.
Lakra Turshi Lufton Kancerin E Zorrës Së Trashë
Me afrimin e Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri, sallatat dhe pjatat me lakër turshi janë një shoqëruese e vazhdueshme në tryezën tonë. Kjo delikatesë është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe substancave të dobishme që janë një balsam për stomakun tonë dhe një aleat i fortë në luftën kundër kancerit të zorrës së trashë.
Turshitë Dhe Lakra Turshi Po Luftojnë Gripin Këtë Sezon
Drejtori i Qendrës Kombëtare të Sëmundjeve Infektive dhe Parazitare, Prof. Todor Kantardjiev, u bëri thirrje Bullgarëve të theksojnë turshitë dhe lakër turshi në televizionin kombëtar për të luftuar gripin gjatë sezonit. Sipas profesorit, gripi është një sëmundje e rrezikshme, por nuk ka vend për frikë.
