2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
A e dini se mbi 100 lloje të kërpudhave janë duke u studiuar për përfitimet e tyre shëndetësore? Disa kërpudha duket se përmbajnë përbërje bioaktive shumë të forta që rrisin imunitetin. Për këtë arsye, ekspertët e shëndetit besojnë se kërpudhat një ditë mund të jenë të dobishme në parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve.
Në vitet e fundit, kërpudhat ekzotike Chaga, e cila rritet pothuajse tërësisht në thupër dhe duket si një rritje e madhe e lëvores së djegur, është studiuar me kujdes për vetitë e saj të larta ushqyese dhe antioksiduese. Në fakt, popullariteti i tij po rritet në një masë të tillë që tani mund të blini edhe çaj të shëndetshëm të bërë nga kërpudhat chaga.
Ajo që ne njohim si "Chaga" është në të vërtetë një masë e zezë e dendur e micelit që shfaqet në pjesën e jashtme të thuprave, të infektuar me kërpudha parazitare jo toksike Inonotus Obliquus.
Shtresa e zezë e fortë dhe e çarë, e cila duket si qymyr i djegur, quhet Sclerotium (shumës sklerotikë). Kjo shtresë është e butë dhe ka një ngjyrë të ndryshkur të verdhë-kafe, e cila mund të shihet kur hiqet nga pema e thuprës dhe prishet në copa.
Në përgjithësi, kërpudhat chaga gjenden kryesisht në habitate shumë të ftohta dhe rriten kryesisht në thupra. Në veçanti, kërpudhat Chaga rriten lirisht në pyjet e thuprave të Rusisë, Koreve, Evropës Lindore dhe Veriore, rajoneve veriore të Shteteve të Bashkuara dhe Kanadasë.
Këto kërpudha duhet të mblidhen vetëm nga pemët e gjalla dhe duhet të merren me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtojnë pemën dhe të korrat.
Pas korrjes, chaga thahet dhe pastaj ndahet në copa të vogla të bluara në një pluhur për të bërë çaj. Kur përgatiten në shtëpi, copat zakonisht zihen të zhytura në ujë të nxehtë për të bërë çaj mjekësor Chaga, ose përzihen me alkool dhe lihen të piqen në një tretësirë të fuqishme.
Pluhuri i papërpunuar mund të shtohet në shtrëngime, supa, supe, etj, duke rritur kështu vlerën ushqyese të ushqimit të përditshëm.
Ekzistojnë disa mënyra për të konsumuar kërpudha, por nxjerrja me ujë të nxehtë - çaji chaga, është mënyra më e zakonshme dhe më e lehtë për t’u përdorur. Sidoqoftë, ekstrakti i dyfishtë është me cilësi më të mirë dhe është mënyra e vetme për të nxjerrë të gjithë përbërësit e shëndetshëm bioaktivë që janë mbyllur në vetë sfungjerin. Kjo metodë zakonisht kombinon dy metodat e nxjerrjes së nxehtë të ujit dhe alkoolit, por mund të ndryshojë në varësi të recetave.
Megjithëse studimi është ende në vazhdim, hulumtimet e besueshme kanë treguar se kërpudha Chaga mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë:
- Stimulon dhe rregullon sistemin imunitar;
- Mbështetje ushqyese në luftën kundër kancerit;
- Reduktimi i inflamacionit në trup;
- Vonon plakjen;
- Për ulcerat dhe gastritin;
- Mban nivelet normale të kolesterolit dhe presionit të gjakut.
Chaga përdoret si pastrues, si dhe për të trajtuar sëmundje të stomakut, mëlçi dhe probleme të zemrës. Megjithë përfitimet e shumta dhe efektet shëndetësore, është e rëndësishme të konsultoheni me një mjek ose specialist para se të përdorni çaj chaga ose tinkturë chaga.
Recommended:
Sekrete Të Vogla Në Gatimin E Kërpudhave
Kërpudhat e sapo zgjedhura duhet të përpunohen menjëherë - duhet t'i pastroni, përpunoni dhe hani në mënyrë që të shijoni plotësisht shijen e tyre të përsosur. Sidoqoftë, kërpudhat e egra duhet të përdoren me kujdes dhe nuk duhet të përdoren shumë.
Kopjimet Helmuese Të Kërpudhave: Si T’i Njohim Ato
Vjelja e kërpudhave është një aktivitet jashtëzakonisht i kënaqshëm. Sidoqoftë, vetëbesimi i tepruar dhe vetëbesimi në praktikimin e një hobi të preferuar mund të çojnë në pasoja të rënda. Helmimet nga kërpudhat janë bërë më të shpeshta në vitet e fundit dhe madje janë raportuar disa raste të helmuara nga familje të tëra.
Në Sezonin E Kërpudhave: Si T’i Zgjidhni Dhe T’i Gatuani Siç Duhet
Kërpudha janë një nga kënaqësitë e vjeshtës, prandaj ne arrijmë të gëlltisim duke i dhënë lamtumirë verës dhe duke u përgatitur për dimër. Të kthehesh nga një shëtitje në pyll me një shportë plot me kërpudha dhe t'i përgatitësh ato me shije është një nga ëndrrat e përjetshme të kuzhinës.
Karakteristikat E Dobishme Të Kërpudhave Shiitake
Nuk mund të thuhet se kërpudhat shiitake janë tipike për gjerësitë tona gjeografike. E vërteta është se ata fituan popullaritet shumë shpejt - rreth hyrjes së gjithnjë e më shumë produkteve ndërkombëtare në kuzhinën vendase. Sidoqoftë, popullariteti i tyre është i justifikuar - sepse ato kanë përfitime të mëdha për shëndetin tonë.
Përfitimet Unike Shëndetësore Të Kërpudhave Chaga
Chaga është fjalë për fjalë dhurata shëruese e natyrës. Chaga është një produkt i vlefshëm natyror me veti të fuqishme të dobishme dhe është një agjent antitumor. Në shekullin XVI popujt e Siberisë besuan se sfungjer thupër është një ilaç për pothuajse të gjitha sëmundjet e rënda.
