2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse ka një gjë që mund t’ju bëjë të ndjeheni shpejt dhe me shije pjesë e frymës së Afrikës dhe Lindjes, është ushqimi. Kuzhina arabe është një nga më të gjallët në botë, plot mijëra aroma dhe miliona aroma. Shijet e saj sfiduese dhe kombinimet e shijshme e bëjnë atë gjithnjë e më të dëshirueshme në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara.
Sigurisht, ajo ka shumë personazhe të shijshëm që ndihmojnë në rezultatin përfundimtar, por ka edhe nga ata që janë sunduesit e saj të vërtetë. Një prej tyre pa asnjë vërejtje është qiqra. Shtë një përbërës kryesor në shumë gatime tradicionale arabe dhe një produkt i preferuar në recetat arabe sepse është i shijshëm, ushqyes, ekonomik dhe i lehtë për t’u përgatitur.
Qiqra të thata duhet të laget dhe të zihet në ujë para se të hahet. Por ne nuk kemi pse të shpenzojmë aq shumë për këtë në një botë ku koha gjithnjë na shtyp. Ne nuk mund të gëzojmë më pak qiqra të konservuarae cila është parapërgatitur.
E vetmja gjë që duhet të bëni është ta shpëlani dhe ta shtoni në enët. Përveç shijes së mahnitshme qiqrasi dhe shumica e bishtajoreve kanë shumë përfitime shëndetësore. Naturallyshtë natyrshëm i pasur me proteina bimore, vitamina të ndryshme, minerale dhe fibra dietike.
Dhe sa e shijshme është! Prova e tij janë disa nga ushqimet tradicionale arabe që mbështeten në të - humus dhe falafel. Humusi përgatitet lehtë, mjafton të keni rreth 300 g qiqra, 2 lugë tahini susami dhe lëng limoni dhe 4 lugë. vaj ulliri.
Atëherë mjafton t’i rrahni në një blender dhe për një minutë do të keni një meze të lehtë të shijshme, të cilën e sezoni për ta shijuar.
Falafeli popullor gjithashtu i detyrohet reputacionit të tij të shijshëm qiqra. Për përgatitjen e tij përdorni rreth 440 g qiqra, 1 qepë të grirë hollë, 2 thelpinj hudhre të grimcuar, 2 lugë gjelle të freskët të copëtuar, majdanoz, 1 lugë gjelle të freskët të Shën Gjonit, 2 lugë çaji qimnon të bluar, gjysmë lugë çaji maja dhe vaj për tiganisje.
Kur gatuhen, qiqrat përsëri përpunohen me një procesor ushqimi në mënyrë që të priten imët. Përzieni me erëza, kripë, shtoni piper të zi dhe lëreni për gjysmë ore. Pastaj përzierja bëhet qofte të vogla dhe skuqet. E pabesueshme!
Shpesh është përfshirja e qiqra dhe në supat e kuzhinës arabe. Aty kryesisht kombinohet me perime të ndryshme. Një i preferuar i dashamirëve të Specialitete arabe është një supë e bërë me qiqra dhe domate. Për ta bërë atë ju duhen gjysmë litër ujë, 2 qepë, 3 thelpinj hudhër, 600 g domate të qëruara, 400 g qiqra, një tufë majdanoz, 1 lugë vaj ulliri, gjysmë lugë gjelle pluhur qimnon dhe sa më shumë pluhur kerri.
Për ta përgatitur, së pari gatuani hudhër, qepë, qimnon dhe kerri në vaj ulliri. Pastaj shtoni edhe domatet e qëruara dhe të prera në feta qiqra dhe majdanoz. Shtoni ujë, piper dhe kripë për shije në këtë përzierje. Pastaj mbuloni pjatën dhe lëreni supën të ziejë për rreth 30 minuta.
Sapo të kalojë koha, do të keni gati një supë marokene të mrekullueshme me qiqra dhe domate. E tëra çfarë ju duhet të bëni është ta provoni dhe ta shërbeni.
Recommended:
Melmesat E Përshtatshme Për Qiqrat
Qiqrat mund të gatuhen ose të piqen në furrë. Mund të vendosni qiqra në supa dhe pjata të ndryshme. Qiqrat kombinohen gjithashtu me disa bishtajore. Melmesat e ndryshme janë të përshtatshme kur përdorni qiqra. Erëzat që mund të përdorni gjatë gatimit të qiqrave janë:
Si Të Gatuajmë Qiqrat
Qiqrat marrin shumë kohë për tu bërë sa për t’u shijuar. Para gatimit, qiqrat zhyten për 14 orë në ujë dhe pastaj zihen për të paktën një orë. Qiqrat janë të përshtatshme për supa, sallata dhe pjatat kryesore. I përshtatshëm si për vaktet e përditshme ashtu edhe për ato festive është sallata e qiqrave me arra kedri.
Kjo është Arsyeja Pse Qiqrat Janë Kaq Të Dobishme
Qiqrat, të njohur në gjerësinë tonë gjeografike si qiqra, janë bishtajore. Isshtë përhapur pothuajse në të gjithë botën. Extremelyshtë jashtëzakonisht popullor në Afrikën e Veriut, Lindjen e Mesme dhe Indi. Mund të konsumohet në formën e supës, humusit dhe madje thjesht të pjeket si arra.
Si Të Gatuajmë Qiqrat E Zi
Rezulton se qiqra të zeza është më pak e zakonshme se e bardha, është një kulturë antike mesdhetare. Qiqrat e zi ndryshojnë nga qiqrat e bardha në formën e tyre më të vogël, me një shtresë të zezë dhe të hollë, të rrudhur dhe të pabarabartë.
Qiqrat: Një Burim I Shkëlqyeshëm I Proteinave
Një nga ushqimet më të shëndetshme është padyshim qiqra. Isshtë nga familja e bishtajoreve dhe është shumë e pasur me proteina që forcojnë sistemin imunitar. Ai gjithashtu përmban shumë vitamina që mbrojnë trupin nga ftohjet në dimër. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme kundër plakjes, pasi është shumë e pasur me vitaminë E.
