2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pjekje në zjarr e ushqimit është mënyra më e vjetër e trajtimit termik të ushqimit. Isshtë ruajtur deri më sot me shumë ndryshime dhe variacione dhe kryhet me ndihmën e teknologjisë moderne. Skara është ndihmësi i domosdoshëm në përgatitjen e recetave të shijshme. I pjekur në zjarr, ushqimi është i shijshëm, aromatik dhe i dobishëm, për sa kohë që rregullat për të tiganisje e shëndetshme.
Në mënyrë që vakti juaj të përgatitet shëndetshëm, duhet të eliminoni mundësinë e çlirimit të substancave kancerogjene. Ato formohen në koren e nxirë të mishit të pjekur. Ato shfaqen gjithashtu kur lëngu i mishit pikon në skarë, pi duhan dhe mishi pi duhan. Pjekja e peshkut, frutave të detit, frutave ose perimeve nuk lëshon kancerogjene dhe pjekja në skarë e tyre është plotësisht e shëndetshme.
Mish në skarë
Për të përgatitur një pjatë të shëndetshme me mish të pjekur në skarë, duhet të ndiqni disa rregulla:
- goodshtë mirë që mishi të qëndrojë në marinadë para se të piqet, ai zbutet dhe i duhet më pak kohë për tu pjekur;
- Yndyrat në mish duhet të hiqen në mënyrë që ato të mos shkrihen dhe të mos pikojnë në skarë;
- goodshtë mirë që mishi të ndahet në copa më të vogla që gatuhen më shpejt;
- Mënyra më e padëmshme e pjekjes është pa përdorimi i yndyrës. Mishi do të gatuhet plotësisht i shëndetshëm.
Peshk në skarë
Zgjedhja e peshkut të duhur është thelbësore kur përgatitni këto fruta deti më të famshëm. Ju duhet të zgjidhni një peshk që mund t'i rezistojë zjarrit.
Salmoni i pjekur në skarë është opsioni më i mirë sepse ka shumë yndyrë dhe kjo parandalon që ajo të ngjitet në skarë dhe të ndajë mishin. Piqni jashtëzakonisht shpejt, nevojiten vetëm rreth 4 minuta për të pjekur njërën anë të filetës së peshkut.
Peshqit e tjerë që mund të piqen me lëkurë dhe nuk shtypen gjatë përpunimit janë ton, troftë, peshk shpatë. Nga peshq të vegjël siç janë sardelet, mund të bëni skara të shëndetshme duke i varur peshqit në shkopinj druri.
Perimet në skarë
Skara është mënyra më e përshtatshme për përpunimin e perimeve. Pjekja e shpejtë e tyre në temperaturë të lartë garanton ruajtjen e lëndëve ushqyese në to. Më të përshtatshmet për pjekje janë specat, qepët, kungulleshkat, patëllxhanët, patatet, të prera në rrathë. Mund t’i pjekni të plota, ose prerë në feta ose kube dhe të lidheni me një hell.
Fruta në skarë
Frutat në skarë nuk janë vetëm të shijshme por edhe një ëmbëlsirë e shëndetshme. Pjeshkat, bananet, mollët, dardhat janë ideale fruta të pjekura në skarë. Të prera në kubikë dhe të lidhur në një hell, ato piqen vetëm për 2-3 minuta. Mund t’i pjekni në fund të skarës ose pasi ta keni fikur tashmë që të mos digjen. Ata thjesht nuk mund të përballojnë zjarrin e drejtpërdrejtë.
Ushqim në skarë është e shijshme dhe e shëndetshme, veçanërisht nëse përgatitet në natyrë dhe ndahet me miqtë.
Recommended:
Shihni Cili është Gabimi Më I Madh Kur Gatuani Biftekët Në Skarë?
Mishi i pjekur në skarë është një pjatë kombëtare e rrënjosur thellë në kulturën tonë dhe pothuajse nuk ka asnjë festë në të cilën nuk është e pranishme në tryezën tonë. Për shkak të faktit se nuk duket shumë e vështirë për të përgatitur biftekët në skarë, pothuajse të gjithë e konsiderojnë veten një specialist.
Përgatitja E Marinadës Për Perime Të Pjekura Në Skarë
Perimet në skarë bëhen më të shëndetshmet dhe më të shijshmet. Kungull i njomë, qepë, patëllxhan, speca, patate - bëhen të shkëlqyera dhe janë veçanërisht të përshtatshme për një menu në muajt e ngrohtë të vitit - kur tregu është i mbushur me produkte të freskëta dhe kur trupi ynë ka nevojë për ushqime më të lehta.
Mënyrat Më Të Mira Për Të Pastruar Tavën Në Skarë
Ndërsa afrohet pranvera, ne në mënyrë të pashmangshme fillojmë të ëndërrojmë Barbecues të shijshme në natyrë. Fatkeqësisht, jo të gjithë kanë mundësinë për një rehati të tillë. Në apartamentet e ngushta të qytetit, e vetmja mundësi për një skarë të shijshme është tigani për skarë.
Pesë Receta Për Një Tigan Në Skarë
Tava për skarë është një nga pajisjet më të nevojshme për çdo kuzhinë. Absolutisht gjithçka ndodh në të shumë shpejt dhe nuk është as e nevojshme të përdorni yndyrë. Këtu janë 5 receta se si të bëni perime të shijshme, biftekë pule, bërxolla derri, fileto peshku dhe qofte viçi duke përdorur tigan për skarë :
Si Të Pastroni Skarë Dhe Skarë
Tundimet në skarë, jo vetëm mishi, por edhe perimet, gjithmonë duken të shijshme dhe përgatiten pa aftësi të veçanta të kuzhinës dhe hollësive. Në mënyrë që të mos duhet të pastrojmë skarë shpesh, mund të përdorim një hile. Mbyllni mishin ose perimet në një shtresë të trashë fletë metalike, të cilën e mbështjellim fort dhe mirë.
