2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sezoni i dimrit ka ardhur. Nuk ka asnjë bullgar që të mos kërkojë rezervat e fshehura në dimër. Këtu janë disa ide për domate të shijshme turshi.
Domatet jeshile turshi
Produktet e nevojshme: 2 kg domate jeshile, 130 g sheqer, 200 g uthull, 150 g vaj, 100 g kripë, 3 tufa kopër, 1 karafil hudhër, piper i zi
Metoda e përgatitjes: Pritini domatet në feta. Sipër hidhni kripë dhe sheqer. Lëreni të kullojë për dy orë. Vlim marinadën e uthullës dhe vajit. Kur të ftohet, hidheni sipër domateve. Shtoni koprën e copëtuar dhe përzieni gjithçka mirë. Renditeni në kavanoza, duke vendosur hudhër dhe piper mes tyre, sasia është opsionale. Shtoni marinadën derisa kavanozët të mbushen. Kavanozët mbyllen dhe sterilizohen për 10 minuta.
Një variant tjetër i recetës është:
Domatet jeshile turshi
Produktet e nevojshme: 3 kg domate të gjelbërta, 1 kg maja specash, 1 kg karota, 2-3 kokat hudhër, majdanoz
Për marinadën: 1 tsp uthull, 1 tsp. vaj, 1 tsp. sheqer, 4 tbsp. sol
Metoda e përgatitjes: Vendosni domatet dhe specat në sobë dhe plasini pak. Pritini domatet në çerek dhe karotat në feta. Ata vendosen së bashku me specat në një tas të madh. Shtoni thelpinjtë e hudhrës së qëruar dhe majdanozin e grirë hollë. Marinata zihet nga produktet e listuara. Hidhet mbi perime dhe lihet të qëndrojë për 12 orë. Më pas ato mbushen në kavanoza, mbyllen me kapak dhe sterilizohen për 5 minuta.
Një turshi e tillë mund të përgatitet me speca chorbadji, speca djegës, speca peshku ose një përzierje të varieteteve të ndryshme - një çështje preference.
Turshi me domate jeshile dhe erëza
Produktet e nevojshme: 2 kg domate të vogla jeshile, 15 kokrra piper të zi, 3-4 kokrra allspice, 100 g vaj, 200 g uthull vere - 6 gradë, 100 g kripë, 1 tufë kopër të freskët, 120 g sheqer, 5 -6 thelpinj hudhër
Metoda e përgatitjes: Domatet lahen mirë dhe priten në gjysmëhëna. Vendosni një tabaka të madhe. Sasi e vogël me sheqer dhe kripë në krye. Lëreni të qëndrojë për 2-3 orë, pastaj kullojeni mirë.
Lëngu i domates që rezulton së bashku me vaj, uthull, erëza vendosen në një tenxhere. Zieni për 1 minutë dhe fikeni.
Në një kavanoz në pjesën e poshtme vendosni një kërcell kopër, rregulloni domatet në mes, përsëri vendosni një kërcell kopër plus një thelb hudhër dhe përsëri domate dhe kopër. Sipër hidhni marinadën e ftohur. Kavanozët mbyllen fort me kapak dhe ngjiten për 5-6 minuta. Ky është një rend i kavanozave në një enë të thellë për t'i mbuluar ato me ujë. Pas zierjes së ujit, prisni për minutat e specifikuara. Në këtë mënyrë kavanoza pastrohet me vakum dhe produktet nuk prishen për një kohë të gjatë.
Sigurisht, domatet janë gjithashtu pjesë e turshive të tjera, të tilla si kjo:
Turshi shumëngjyrësh
Produktet e nevojshme: Speca jeshil, të verdhë dhe të kuq, lulelakër, karota, lakër, domate jeshile, selino, majdanoz
Për shëllirë: 12 tbsp. kripë deti, 8 tsp. ujë, 4 tsp. uthull, 1 tsp. vaj, 2 tsp. sheqer
Metoda e përgatitjes: Specat lahen mirë dhe pastrohen nga kërcellët dhe farat. Pritini në rrathë / copa. Karrotat pastrohen mirë dhe priten në rrathë. Lulelakra pastrohet nga gjethet jeshile dhe pritet ne buqeta te vogla. Pritini domatet në feta dhe lakrën në copa të vogla. Majdanozi dhe selino priten në copa të vogla.
Shëllira përgatitet duke vendosur të gjitha produktet në një tenxhere dhe duke e vendosur atë në sobë. Lëreni të ziejë, duke u siguruar që gjithçka të jetë tretur mirë. Në kavanoza prej 3 litra rregulloni një radhë lakër, karrota, speca, domate, të spërkatura me majdanoz dhe selino. Mbushni kavanozët në majë me shëllirë të valë dhe mbylleni menjëherë me kapak. Kthejeni përmbys dhe mbulojeni me një peshqir që të ftohet më ngadalë. Ruhet në një vend të errët dhe të freskët.
Recommended:
Disa Ide Për Turshi Të Konservuara
Megjithëse tani mund të gjejmë gjithçka në dyqane, Bullgarët janë mësuar të bëjnë ushqime dimërore. Përveç kësaj, asgjë nuk mund të krahasohet me turshitë e bëra në shtëpi. Turshitë janë domosdoshmëri në mbrëmjet e dimrit dhe janë një sallatë e përshtatshme për raki.
Truket Shtëpiake Për Lakër Turshi Të Shijshme
Sarma - këto janë gjethe të mbushura me lakër turshi ose lakër të freskët të zbardhur, ose gjethe hardhie. Pjatë aromatike, me lëng dhe shumë e njohur në kuzhinën ballkanike. Çdo amvise ka sekretet e saj sekrete dhe hile në përgatitjen e sarmës .
Hani Lakër Turshi Për T'ju Mbrojtur Nga Sulmet Në Zemër
Bullgaria është një nga vendet e para në botë që ka sulme në zemër. Sëmundja e rrezikshme që rrezikon jetën shoqërohet shpesh me një dietë jo të shëndetshme. Prandaj, rekomandimet e ekspertëve përfshijnë këshilla: - të mbështetet në ushqime me pak yndyrë të pasura me fibra;
Receta Lakër Turshi Nga E Gjithë Bota
Pak njerëz e dinë që lakra turshi, të cilën ne duam ta gatuajmë në vjeshtë, është në të vërtetë një specialitet gjerman. Edhe pse në Gjermani nuk bëjnë sarki prej tij, ata e përdorin atë për absolutisht gjithçka tjetër. Receta për fyell me lakër turshi është veçanërisht popullore.
Një Pemë Fantastike Domate Prodhon 14,000 Domate Secila
Pema e mrekullisë së vërtetë është hibridi Oktapodi 1 , e cila në një sezon mund të lindë rreth 14,000 domate me një peshë totale prej 1.5 tonë. Amazingshtë e mahnitshme jo vetëm për pjellorinë e saj, por edhe për pamjen e saj madhështore. Lartësia e saj arrin pak më shumë se 4 metra, dhe kurora e saj arrin madhësi midis 40-50 metra katrorë.
