2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Qofshi i madh, i bërë me duart tuaja, aromatik dhe i nxehtë, mbetet gjithmonë një simbol i komoditetit në shtëpi. Nuk ka asnjë të rritur ose fëmijë nëse nuk janë vegjetarianë të betuar që mund të humbasin me siguri mundësinë për të provuar qofte të shijshme, të bëra rishtas në shtëpi.
Për të krijuar një kryevepër të vërtetë, jo vetëm një qofte, do t'ju duhet të aplikoni disa truke. Qoftet më të shijshme merren nëse përdorni një përzierje viçi dhe mish derri të grirë.
Nëse keni mundësi, jepni preferencën tuaj për një copë të tërë mishi në dyqan, jo për mishin e grirë të gatshëm. Pastaj mund ta bluani mishin, dhe jo më pak se tre herë.
Për t’i bërë qoftet më të fryra, shtoni bukë të bardhë të njomur në qumësht pa kore ose pure patatesh. Ju mund t'i zëvendësoni ato me bollgur, gjizë, patate të grira të papërpunuara ose kungull i njomë, i cili, megjithatë, është një version i ndryshëm i qofteve klasike.
Sidoqoftë, nuk duhet të harroni se të paktën dy të tretat e përbërjes së përzierjes për qofte duhet të jenë mish i pastër i grirë. Nëse e shihni që bëhet shumë e paqartë, shtoni edhe pak mish.
Ju mund të vendosni në mishin e grirë të prerë në copa shumë të vogla të greve.
Për të gjitha qoftet tona të preferuara ju nevojiten rreth 1 kg përzierje e mishit të grirë, një fetë bukë të njomur dhe të kulluar, 1 vezë, kripë për shije, 1 lugë. piper i zi, 1 tsp. qimnon dhe pak spec të kuq të nxehtë nëse ju pëlqen shija pikante. Përzieni gjithçka dhe filloni të shtypni mishin e grirë me duart tuaja.
Lëreni mishin e grirë të pushojë në frigorifer. Para se të bëni ndonjë qofte, zhytni duart në një tas me ujë të ftohtë. Lëreni qoftet e formuara në këtë mënyrë të skuqen në vaj mesatarisht të nxehtë nga të dy anët. Mund të rrokullisni çdo qofte në copa buke ose bollgur - skuqeni së pari në një nxehtësi shumë të lartë pa kapak, dhe pastaj në një kapak të ngadaltë, të mbuluar.
Mund të përgatisni edhe qofte me avull, nëse për ndonjë arsye nuk keni pse të hani të skuqura. Shërbejeni qoftet e nxehta, me pure patatesh ose patate, megjithëse kjo nuk mund të diskutohet nëse ndiqni parimet e ngrënies së veçantë.
Nëse vuani nga gastriti, mos kriposni mishin e grirë për qoftet dhe në asnjë rast mos vendosni piper ose erëza të tjera irrituese, dhe sigurohuni që të gatuani qoftet.
Recommended:
Disa Ide Për Qoftet E Patates
Patatet gjatë gatimit mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Ato janë jashtëzakonisht të përshtatshme për supa, zierje, produkte të pjekura, sallata, meze ose ushqime të skuqura. Në fakt, nuk ka asnjë trajtim termik që nuk i bën ata të shijshëm, për sa kohë që ne dimë se cilat produkte të tjera të shtojmë dhe cilat erëza.
Çfarë Përmbajnë Qoftet Dhe Qebapët E Gatshëm?
Sipas Standardit të vjetër Shtetëror Bullgar dhe Koleksionit të Unifikuar të Recetave për Vendet e Ushqimit, u pranua që përmbajtja e mishit të grirë në treg duhet të ketë të paktën 70% mish. Sidoqoftë, kompanitë ushqimore sot nuk janë të detyruara të punojnë sipas recetave të dhëna atje.
Si Të Përgatisni Qoftet Më Të Shijshme?
Qoftet mund të bëhen në disa mënyra dhe me lloje të ndryshme të mishit. Për shembull, në Turqi ata përdorin kryesisht viçi, qengji ose viçi. Qoftet gjithashtu mund të përgatiten duke përdorur kërpudha për vegjetarianët. Zgjidhni metodën që i përshtatet më mirë nevojave tuaja për tërë pjatën - qofte me salcë, të skuqura ose të pjekura në skarë.
Si Të Skuqim Qoftet Në Mënyrë Të Shëndetshme?
Qoftet e skuqura janë një klasik në kuzhinën Bullgare. Vështirë se dikush nuk i pëlqen topat e skuqur aromatik dhe të shijshëm të bëra nga mishi i grirë, perimet ose një përzierje përbërësish. Qofte të skuqura janë më pikante se ato të përgatitura në mënyra të tjera, që do të thotë më emocionuese për sythat e shijes.
Ide Për Qoftet E Shijshme Të Perimeve
Dimri jo aq i ftohtë jashtë na sfidon të ëndërrojmë për qofte perimesh të shijshme - kungull i njomë, spinaq. Pavarësisht nga moti jashtë, sezoni është dimër dhe spinaqi dhe kungull i njomë nuk janë shumë të shijshëm në këtë periudhë të vitit.
