2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Zgjedhja e një vere dhe një pjate të përshtatshme për të është një art dhe nëse një person bën një kombinim të keq, ai mund të prishë drekën ose darkën që ka planifikuar.
Gjithnjë e më shumë restorante të mira që mbajnë reputacionin e tyre po punësojnë një somelier - një ekspert që këshillon klientët e tyre se çfarë vere të zgjedhin sipas ushqimit që ata kanë porositur.
Nëse doni të bëheni një somelier në shtëpinë tuaj dhe për mysafirët tuaj, këtu janë disa ide për kotele të përshtatshme dhe verë të përshtatshme për ta.
Topa djathi
Produktet e nevojshme:
125 gram djathë të pjekur (të integruar), 125 gram çedër (të integruar), 125 gram djathë krem, gjysmë qepë të vogël (të integruar), 1 lugë salcë djegës të ëmbël, piper të zi të bluar.
Erëza për spërkatje: Një lugë gjelle speci, 1 lugë gjelle pluhur kerri;
Metoda e përgatitjes: Përzieni dhe trazoni specin e kuq dhe kerrin dhe i ndani në një pjatë. Të gjithë djathrat dhe produktet e tjera (me përjashtim të erëzave për spërkatje) përzihen në një tas dhe bëhen pure. Formoni topa në qullën e përgatitur. Rrokullisni secilën top në erëza për spërkatje. Vendosni të gjitha topat e përfunduar në një enë hermetike në frigorifer për t'u forcuar.
Shërbejeni me një Cabernet ose Merlot të bukur.
Makarona me salcë të bardhë peshku
Produktet e nevojshme:
Një kilogram fileto të bardhë peshku, 3-4 rrënjë majdanozi, 1 qepë, 300 gram makarona, 150 gram gjalpë, 200 gram kërpudha të freskëta, 60 gram djathë dhe kripë
Për salcën:
Litër e gjysmë qumësht i freskët, 50 gram gjalpë, 2-3 lugë miell;
Metoda e përgatitjes: Fileto peshku duhet të ndahet në pjesë. Spërkatni pjesët individuale me qepë të copëtuar imët dhe rrënjët e majdanozit. Zieni makaronat, sezoni me pak vaj dhe hidhni në një tigan të lyer me yndyrë. Peshku është rregulluar në krye, dhe mbi të - kërpudhat e ziera. Në fund, spërkatni me djathë të integruar dhe gjalpin e tretur të mbetur.
Salca e qumështit përgatitet duke skuqur gjalpin në miell dhe holluar me qumësht të nxehtë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni kripë dhe salca juaj është gati. Sillni një zierje.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ose Chardonnay janë të përshtatshme për këtë meze.
Oriz kinez me vezë
Produktet e nevojshme:
150 gram oriz, 3 vezë, 2 lugë gjelle vaj, 2-3 thelpinj hudhër, 2 qepë të njoma, 125 gram bizele, 1 lugë salcë soje të lehtë, një tufë majdanozi.
Metoda e përgatitjes: Zieni orizin për rreth 10 minuta derisa të bëhet gati, por jo plotësisht. Kullojeni dhe lajeni me ujë të ftohtë. Rrihni vezët veçmas, vendosini në zjarr të ngadaltë dhe përzieni derisa të forcohen pak. Në një wok, derdhni vaj dhe ngroheni atë derisa të tymoset, pastaj shtoni hudhër të prerë imët dhe qepë të njoma, përzieni. Shtoni bizelet. Pas rreth një ose dy minutash, shtoni orizin dhe vazhdoni të trazoni. Në fund shtoni vezët, salcën e sojës dhe kripën për shije.
Shërbejeni me verë trëndafili.
Recommended:
Një Legjendë Për Verërat Franceze
Shumë vite më parë, një prodhues i famshëm i verërave jetonte në Francë. Kur e kuptoi që nuk i kishte mbetur shumë kohë në këtë botë, ai mbolli shtatë vreshta të varieteteve të ndryshme. Ideja e tij ishte të bënte një verë aromatike të paparë nga të gjitha, të cilën ai do ta linte si trashëgimi për shtatë vajzat e tij.
Verërat Gjermane Me Famë Botërore
Kombi gjerman mburret me një sens të mirëfilltë të alkoolit. Sidoqoftë, jo aq i njohur është fakti që në Gjermani rriten disa varietete të rrushit të bardhë, nga të cilat bëhen verëra të arta me aromë të fortë frutore, aromë pjeshke dhe molle të artë.
Cilat Janë Verërat E ëmbëlsirave
Verërat e ëmbëlsirave ndryshojnë nga verërat e tryezës kryesisht në atë që kanë një shije të theksuar të ëmbël për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit dhe përmbajtjes së lartë të alkoolit. Për prodhimin e verërave të ëmbëlsirave përdoren më shpesh rrushi të tillë, i cili grumbullon shumë sheqer dhe ka një aromë të fortë.
Verërat Më Të Njohura Të Likerit
Në Evropë, verërat e ëmbla kanë qenë ndër simbolet e kënaqësisë, ekstravagancës, festës dhe luksit elegant për shekuj me radhë. Ende, nuk ka një lloj vere më të nënvlerësuar sesa ato në Bullgari. Sauternes franceze, sheri spanjolle, Malaga dhe Madeira, port portugez dhe verë akulli austriake, gjermane ose kanadeze - paleta botërore e verërave të likerit është e pasur me varietete, shumë prej të cilave kanë cilësi të jashtëzakonshme.
Verërat Më Të Shtrenjta Franceze
Për njohësit e verës së mirë, tema e verërave më elitare në botë është gjithmonë e rëndësishme. Zakonisht thuhet që dimri është stina e verës, por natyrisht ka edhe varietete vere që janë krijuar për t’u konsumuar gjatë muajve të ngrohtë. Nëse preferoni ta kënaqni qiellzën tuaj me këtë lëng në dimër apo verë, nuk mund të mohohet që disa nga verërat më të mira në botë lindin në vreshtat franceze.
