2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bërja e lazanjës është një përpjekje në dukje e lehtë e kuzhinës. Sidoqoftë, e vërteta është se edhe vetëm një hap i gabuar mund të prishë të gjithë recetën. Prandaj, për të bërë të përsosur lazanja shtëpiake, ndiqni me përpikëri këshillat për gatimin e tij.
Për recetën e shijshme italiane ju duhen 15 fletë pastë të freskët lazanje, 450 g mocarela, 2-3 tbsp. parmixhano të integruar, 2 tbsp. gjalpë dhe piper për shije.
Për mbushjen do t'ju duhen 700 g viçi të grirë, 350 g mish derri të grirë, 400 ml verë të kuqe, 800 g domate të freskëta ose të konservuara, 4 tbsp. gatim vaj ulliri, 4 kërcell selino, 2 karota, 1 qepë mesatare, 2 thelpinj hudhër, 1 degëz rozmarinë, 200 ml supë viçi, kripë dhe piper për shije.
Salca Béchamel përgatitet nga 1 litër qumësht, 2 gjethe dafine, ¼ qepë, një majë arrëmyshk, 50 g gjalpë, 50 g miell.
Përgatitja për lazanjën shtëpiake:
Përgatitja e lazanjës fillon me mbushjen. Nxehtësia e yndyrës në nxehtësi të ulët. Skuqni selino, qepë dhe karota në të për rreth 15 minuta. Kur të jetë e butë dhe e artë, shtoni hudhrën e shtypur dhe rozmarinë. Ziej për 2 minuta të tjera, pastaj shto mish viçi dhe mish derri në përzierje. Gatuajeni derisa lëngu nga mishi të thithet plotësisht.
Hidhni 400 ml verë në mbushje. Llokoçis mirë dhe gatuaj për rreth 45 minuta. Kur vera të avullojë, shtoni domatet dhe supën. Lëreni enën në sobë në temperaturë mesatare për ca kohë më shumë derisa lëngu të avullojë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Pasi mbushja të jetë gati, përgatisni salcën. Për këtë qëllim, qumështi derdhet në një enë të madhe me një shtresë jo ngjitëse. Shtoni fletën e dafinës, qepën dhe arrëmyshkun dhe vendoseni në sobë.
Lëreni të ngrohet në pikën e vlimit. Gjatë kësaj kohe, gjalpi është shkrirë në një enë të veçantë. Shtoni miellin duke e trazuar vazhdimisht. Llokoçis për 2 minuta të tjera, pastaj shtoni gradualisht qumështin. Llokoçis përsëri derisa të merret një përzierje homogjene.
Kur gjithçka është gati, fillon përgatitja aktuale e lazanjës. Blanch gjethet e përfunduara të lazanjës në ujë të valë të kripur për disa minuta, mundësisht sipas udhëzimeve në paketim.
Renditja e lazanjës në një tigan fillon me disa lugë. me salcë béchamel. Lëvoret janë rregulluar sipër. Sasi e vogël me mocarela, parmixhano dhe piper, pastaj vendosni një shtresë mbushjeje.
Procedura përsëritet derisa produktet të mbarojnë. Vendosni copa gjalpë sipër. Piqni lazanjën në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 30 minuta. Completelyshtë plotësisht gati kur fiton një kore të artë dhe të shijshëm.
Recommended:
Përgatitni Lazanjën E Përsosur Italiane Me Këto Këshilla
Kultura italiane e kuzhinës ka shumë receta me shije të paimitueshme, të cilat janë bërë jashtëzakonisht të rëndësishme në preferencat tona moderne. Lasagna është një nga pjatat më të pasura, të pëlqyera dhe të shijshme, përmendja e parë e së cilës është me fjalën lasanum.
Hapat E Rëndësishëm Për Të Përgatitur Një Turshi Vërtet Të Shijshme
Konservimi i frutave dhe perimeve është, si të thuash, një traditë në pothuajse çdo shtëpi bullgare. Vjeshta është sezoni kur ky aktivitet po zhvillohet. Këtu janë disa hapa themelorë në përgatitjen e ushqimit të dimrit dhe veçanërisht turshitë, të cilat shumë nikoqirë mund t'i dinë, por për të tjerët mund të jenë të dobishme informacione të reja.
Anglezët Dhe Pasardhësit E Vikingëve Debatojnë Për Lazanjën E Kujt është
Lasagna, e cila është një pjatë e preferuar e grykësit të animuar - macja Garfield, në formën e saj moderne është disa shtresa brumi të tharë dhe më pas të zier ose të pjekur, i cili alternohet me lloje të ndryshme mbushjesh. Sidoqoftë, kjo nuk është pamja origjinale e këtij tundimi italian.
Gjashtë Hapat Dhe Pesë Format Për Suflen E Përsosur
Përgatitja e suflesë në kundërshtim me besimin popullor, në të vërtetë është një përpjekje shumë e lehtë. Në fakt, ajri i nxehtë është elementi më i rëndësishëm i çdo sufle - e bën atë të fryhet. Dhe nëse ajri hyn në përzierje dhe e pjek, atëherë suflla do të fryhet.
Kë Duhet Të Falënderojmë Për Lazanjën?
Vështirë se ka një amvise që nuk është përpjekur të gatuajë lazanjë të paktën një herë. Edhe pse mendojmë se lazanja është një pjatë klasike italiane, popujt e tjerë kanë pretendime për të. Dita që Shtetet e Bashkuara festojnë Dita e Lazanjës , le të flasim pak më shumë për historinë e kësaj klasike të kuzhinës.
