2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lasagna, e cila është një pjatë e preferuar e grykësit të animuar - macja Garfield, në formën e saj moderne është disa shtresa brumi të tharë dhe më pas të zier ose të pjekur, i cili alternohet me lloje të ndryshme mbushjesh.
Sidoqoftë, kjo nuk është pamja origjinale e këtij tundimi italian. Lasagna ishte fillimisht një copë e rrumbullakët e sheshtë e miellit të grurit.
U shpik nga Grekët dhe u quajt laganon. Më pas, Romakët, të cilët miratuan nga Grekët mënyrën e tyre të pjekjes së bukës, filluan ta prisnin atë në shirita dhe ta quanin lagani.
Deri më sot, në disa zona të Italisë, të tilla si Kalabria, makaronat e gjera të sheshta, të njohura në të gjithë botën si tagliatelle, njihen si lagana. Dhe megjithëse sot të gjithë mendojnë se lazanja është një pjatë italiane, origjina e saj është e diskutueshme nga anglezët dhe madje edhe nga popujt skandinavë.
Versioni i origjinës së tij angleze bazohet në faktin se një pjatë e njohur si loseyns (shqiptohet "lazan") ekzistonte në pallatin e mbretit Richard II në shekullin e katërmbëdhjetë.
Britanikët pretendojnë se receta origjinale për lazanjën mund të gjendet në një nga librat më të vjetër anglez të gatimit - "Forme of Cury", i cili ruhet në Muzeun Britanik.
Në vendet skandinave, historia është e përhapur për vikingët, të cilët u lanë trashëgim skandinavëve modernë pjatën langkake, e cila është me të vërtetë shumë e ngjashme me lazanjën.
Përbëhet nga ëmbëlsira të holla makaronash, të cilat alternohen me salcën e mishit dhe djathin e verdhë. Receta e parë e dokumentuar italiane e lazanjës u gjet në një dorëshkrim anonim të shekullit të katërmbëdhjetë, i gjetur gjatë gërmimeve në periferi të Napolit.
Ky dorëshkrim u emërua "Liber de coquina" - një libër gatimi. Sipas recetës, lazanja në Mesjetë përgatitej si më poshtë: fletët e brumit ziheshin në ujë të vluar, pasuar nga brumi i zier alternuar dhe erëza të bluara me djathë të verdhë të integruar.
Sipas ekspertëve, ndryshimet në atë kohë nënkuptonin kripë, sheqer, piper dhe një kombinim të kanellës, karafilit, arrëmyshkut dhe shafranit.
Recommended:
Farat E Kujt
Farat e Fara Chia / chia janë ndër më të njohurat të ashtuquajturat. super ushqim. Edhe pse ata kanë fituar popullaritet në vitet e fundit, farat e të cilave janë njohur që nga kohërat antike. Ata janë një anëtar i familjes Salvia Hispanica.
Pse Dhe Si Të Zhytem E Kujt?
Të kujt është i njohur për indianët e Amerikës së Jugut. Ajo vjen në Evropë nga Bota e Re. Sot konsiderohet si ushqimi i së ardhmes sepse është i ulët në kalori, por jep shumë energji dhe përmban fibra të dobishme. Ne do t'ju prezantojmë shkurtimisht mënyrat për të përgatitja e të cilit , dhe ne do t'ju prezantojmë me historinë e saj.
Përgatitni Lazanjën E Përsosur Italiane Me Këto Këshilla
Kultura italiane e kuzhinës ka shumë receta me shije të paimitueshme, të cilat janë bërë jashtëzakonisht të rëndësishme në preferencat tona moderne. Lasagna është një nga pjatat më të pasura, të pëlqyera dhe të shijshme, përmendja e parë e së cilës është me fjalën lasanum.
Hapat E Duhur Për Lazanjën Perfekte
Bërja e lazanjës është një përpjekje në dukje e lehtë e kuzhinës. Sidoqoftë, e vërteta është se edhe vetëm një hap i gabuar mund të prishë të gjithë recetën. Prandaj, për të bërë të përsosur lazanja shtëpiake , ndiqni me përpikëri këshillat për gatimin e tij.
Kë Duhet Të Falënderojmë Për Lazanjën?
Vështirë se ka një amvise që nuk është përpjekur të gatuajë lazanjë të paktën një herë. Edhe pse mendojmë se lazanja është një pjatë klasike italiane, popujt e tjerë kanë pretendime për të. Dita që Shtetet e Bashkuara festojnë Dita e Lazanjës , le të flasim pak më shumë për historinë e kësaj klasike të kuzhinës.
